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De Hoedt en de Rand

Amsterdamseweg 21-A, 6814 GA Arnhem

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 11:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

High Tea
28.50
Suppe, verschiedene süße und herzhafte Leckereien und unbegrenzter Tee
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 43
High Wine
29.50
3 Gänge kleine Gerichte mit einem passenden Wein
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
High Beer
29.50
Bier mit Bällchen!
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
SUPPE
Thailändische Kokos-Curry-Suppe
12.50
THAISE CURRY KOKOSSOEP — Leicht scharfe hausgemachte Suppe mit Frühlingszwiebeln, Sprossen und Röstzwiebeln
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Suppe des Tages
9.50
SOEP VAN DE DAG — Hausgemachte Suppe mit passender Garnitur und Croutons, serviert mit Brot
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Brotplatte
7.50
BROODPLANK — Mit verschiedenen hausgemachten Dips
Schätzung≈ 400 kcal50 g Kohlenhydrate
Rinder-Carpaccio
13.50
RUNDERCARPACCIO — Mit Rucola, Kernen und Samen, Parmesan, sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum-Mayonnaise
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tartar
15.50
STEAK TARTAAR — Auf Brioche mit Ei und Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 500 kcal30 g Kohlenhydrate
Räucherlachs
14.50
GEROOKTE ZALM — Mit Rucola, eingelegtem Gemüse, Furikake, Kapern und Zitronenmayonnaise
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Champignon-Gratin
13.50
CHAMPIGNON GRATIN — Champignons mit Knoblauch, Sahne und Gruyère-Käse
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Rote-Bete-Tartarvegan
12.50
BIETENTARTAAR — Mit Balsamico, Apfel, Walnüssen, veganem Weißkäse und gepopptem Reis
Schätzung≈ 300 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
HAUPTSALATE
Caesar Salad
15.50
SALADE CAESAR — Mit Little Gem, knusprigem glasiertem Hähnchen, Parmesan, Bacon-Crumble, Ei, Croutons, Mandel-Dressing, Sprossen
Schätzung≈ 750 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gyoza-Salat
15.50
SALADE GYOZA — Mit Sprossen, Karotte, Gurke, Frühlingszwiebel, Sesam, Röstzwiebeln und Soja-Sesam-Dressing
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Lachssalat
16.50
SALADE ZALM — Mit Rucola, eingelegtem Gemüse, Furikake, Radieschen und Miso-Mayonnaise
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Carpaccio-Salat
16.50
SALADE CARPACCIO — Mit Rucola, Kernen und Samen, Parmesan, sonnengetrockneten Tomaten und Basilikum-Mayonnaise
Schätzung≈ 500 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
HAUPTGÄNGE
Beef Rendang
25.50
Indonesisches Rindfleisch mit Atjar, Krupuk und gelbem Reis
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Rumpsteak
28.50
Rumpsteak mit Roseval-Kartoffeln, Saisongemüse und Knoblauch-Champignonsauce
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Mutters Fleischbällchen
19.50
MOEDERS GEHAKTBALLEN — Mit Saté-Sauce, eingelegten roten Zwiebeln, Röstzwiebeln, Pommes und frischen Saisonprodukten
Schätzung≈ 900 kcal60 g Kohlenhydrate
Spare Ribs
23.50
Mit hausgemachter Sauce, Pommes und einem frischen Salat
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Hamburger
22.50
Mit Käse, Essiggurken, Bacon-Crumble, hausgemachter Sauce, Pommes und einem frischen Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Mariniertes Hähnchenoberkeule
23.50
GEMARINEERDE KIPPENDIJ — mit Saté-Sauce, frischem Salat, Röstzwiebeln, Atjar und gelbem Reis
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Garnelen-Spieße
22.50
GAMBA SPIESJES — mariniert in Knoblauch-Chili-Öl mit Zitronenmayonnaise, Atjar und gelbem Reis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Fisch des Tages
27.50
VIS VAN HET MOMENT — mit Saisongemüse, Roseval-Kartoffeln und einer Zitronen-Dill-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillter Spitzkohlvegetarian
22.50
GEGRILDE SPITSKOOL — mit gelber Currysauce, geräucherten eingelegten roten Zwiebeln und gelbem Reis
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Vegetarisches Rendangvegan, vegetarian
23.50
VEGETARISCHE RENDANG — Rendang von Jackfrucht mit Atjar und gelbem Reis
Schätzung≈ 610 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Vegaburgervegetarian
25.50
Beyond Meat Burger mit Pickles, Rüben-Crumble, Hausmacher-Sauce, Pommes und frischem Salat
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 66
DESSERTS
Waffeln
8.50
WAFELS — nach Charls Rezept mit roten Früchten und Schlagsahne
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26
Parfait
9.50
mit Bastogne-Keksen und roten Früchten
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Mangosorbetvegan
8.50
Sorbeteis mit Mango
Schätzung≈ 180 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
Affogato
7.50
handgemachtes Vanilleeis mit einem Espresso-Shot
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
14.00
KAASPLANKJE — mit 5 verschiedenen Käsesorten vom Kaaskwartier, Kletzenbrot und Kompott
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydrate
Kaffee-Friandises
9.00
FRIANDISES BIJ DE KOFFIE — Süßigkeiten und Pralinen von Olala
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
BEILAGEN
Frischer Salatvegetarian
4.00
FRISSE SALADE
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Frische Pommesvegetarian
5.00
VERSE FRIET — mit Mayo
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Süßkartoffelpommesvegetarian
6.00
ZOETE AARDAPPELFRIET — mit Trüffelmayo
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrate
Saisongemüsevegetarian
7.00
SEIZOENSGROENTEN
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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72veggie
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Verschiedene vegetarische Hauptgerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst zwischen einem vegetarischen Jackfruit-Rendang, gegrilltem Spitzkohl oder einem Vegaburger wählen. Das Rote-Bete-Tartar ist vegan.

10 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 36

74dia
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Kohlenhydratarme Optionen und Salate

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Menü bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Die Auswahl an Vorspeisen ist groß mit mehreren kohlenhydratarmen Optionen.

13 diabetesfreundlich · 36 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Amsterdamseweg 21-A, 6814 GA Arnhem
Zeiten
Mo—
Di—
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Do11:00–22:30
Fr11:00–22:30
Sa11:00–22:30
So11:00–22:30
Extra openingstijden op reservering
Kontakt
+31264438068 ben@dehoedtenderand.nl
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), dehoedtenderand.nl/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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