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La Base Bar Restaurant

rue de la taillerie 28, 62000 Arras

Jetzt geschlossen · öffnet 11:00

French€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen / Snacks
Saucisson du moment
6.50
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les pépites de la Base
6.00
Kartoffel- und Cheddar-Kroketten im Panko-Panir.
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Ravioles du moment
12.00
Steinpilz-Trüffel-Ravioli, Trüffel-Parmesan-Sauce, Burratina di Puglia.
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Hähnchen-Tenders
10.00
Tenders d'aiguillettes de poulet pané aux cornflakes — Mit Cornflakes panierte Hähnchenstreifen.
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kinder
Steak haché
10.00
Schätzung≈ 450 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kinderburger
10.00
Burger enfant
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Kindermenü
13.50
Formule enfant : Plat + boisson + dessert — Hauptgericht + Getränk + Dessert (Kugel Eis).
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Tomahawk Angus 1,6 kg
89.00
Tomahawk Angus 1,6 kg à partager* — Zum Teilen. Stark marmoriertes Premiumfleisch, perfekt gegart.
Schätzung≈ 3500 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Italienisches Steak Tartar
25.00
Tartare au couteau à l'italienne* — Handgeschnittenes Charolais-Rindfleisch aus Frankreich, frisch zubereitet.
Schätzung≈ 480 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Welsh revisité
22.00
Welsh revisité* — Pain pavé d’Arras, Tripel Karmeliet Bier, handwerklicher Schinken und gereifter irischer Cheddar.
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
Andouillette d'Arras mit Maroilles
20.00
Andouillette d'Arras au maroilles* — Hausgemachtes Schälchen mit Andouillette d'Arras und Maroilles-Béchamel.
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Carpaccio di manzo
20.00
Carpaccio di manzo* — Hauchdünnes Rindfleisch aus Hauts-de-France mit Rucola, Kirschtomaten und Parmesan.
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pappardelle du soleil
22.00
Pappardelle mit gegartem Pulled Chicken, cremigen gerösteten Paprika mit Parmesan und Tomaten.
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Burger Signature LE TRIPLE CHEDDAR
25.00
Burger Signature LE TRIPLE CHEDDAR* — Handwerkliche Brötchen, hausgemachtes Zwiebelconfit, doppelt geschmolzener Cheddar und Rindfleisch.
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Ravioles du moment
24.00
Steinpilz-Trüffel-Ravioli, Trüffel-Parmesan-Sauce, Burratina di Puglia.
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fang des Tages
26.00
Pêche du moment — Saibling serviert mit einem hausgemachten Risotto des Tages.
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Stück vom Metzger +/-230g
23.00
Pièce du boucher +/-230g* — Sorgfältig ausgewähltes Fleischstück, zubereitet nach Inspiration des Chefs.
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Veggie-Tellervegetarian
21.00
Assiette végé gourmande — Risotto des Tages mit buntem Pfannengemüse und einer cremigen Sauce.
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Desserts
Hausgemachter Schokoladenkuchen
10.00
Moelleux chocolat maison — Mit flüssigem Kern frisch gebacken (ca. 10 Min. Wartezeit).
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Süße Signatur des Moments
9.00
La signature sucrée du moment — Saisonales Dessert nach Inspiration des Chefs.
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 40
Pistazien-Tiramisu
9.00
Tiramisu pistache — Mit Himbeersirup getränkte Löffelbiskuit, Pistazien-Mascarpone und Pistaziensplitter.
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 27
Brioche als French Toast
9.00
Brioche façon pain perdu — Ein reichhaltiges Rezept mit hausgemachter Crème Anglaise.
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 19
Gourmet Kaffee oder Tee
10.00
Café ou Thé Gourmand — Begleitet von aktuellen Mignardises.
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 27
Gourmet Champagner oder Irish
17.00
Champagne ou Irish Gourmand
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 22
Prestige Wagyu Rindfleisch
35.00
Arrivage viande de prestige Boeuf Wagyu* — Wagyu Rumpsteak (ca. 230g) oder Wagyu Bavette (ca. 230g).
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Flämischer Carbonnade vom Schweinebacken
24.00
Carbonnade flamande à la noix de joue de porc* — Mit Lebkuchen und braunem Bier. 6 Stunden geschmort, zart und schmelzend.
Schätzung≈ 720 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Rigatoni Verde & Burratina
22.00
Rigatoni mit Basilikum-Parmesan-Rahm, zarten Zucchini und Bio-Kirschtomaten.
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrate
Salade d'Antan
20.00
Batavia-Salat aus Hauts-de-France, mehrfarbige alte Tomaten und Burrata.
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Signature Burger "Smoked Triple Raclette"
25.00
Burger* signature LA BASE "Smoked Triple Raclette" — Lokales Handwerksbrot, geräucherte Paprika-Mayo, Rucola, hausgemachte Gurken und konfierte Zwiebeln.
Schätzung≈ 980 kcal55 g Kohlenhydrate
L-Bone (4 Wochen gereift)
L-Bone Mature 4 semaines* — Zum Teilen für zwei Personen. Französisches Frisonne-Rind, zwischen 1 und 1,2 kg.
Schätzung≈ 1600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 37
Veggie Burgervegetarian
23.00
Burger version végé* — Lokales Handwerksbrot, geräucherte Paprika-Mayo, Rucola, hausgemachte Gurken und konfierte Zwiebeln.
Schätzung≈ 780 kcal62 g Kohlenhydrate
Desserts
Haselnuss-Eclair Craquelin
9.00
Eclair craquelin noisettes — Butter-Brandteig, Haselnusscreme und Haselnuss-Topping.
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42

Stimmt diese Karte noch?

42veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen vegetarischen Burger oder einen Teller mit Risotto und Gemüse. Ansonsten bietet die Karte hauptsächlich Fleischgerichte an.

2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 32

75dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele Fleischgerichte ohne Kohlenhydrate. Der Fokus liegt auf Qualitätsfleisch und frischen Salaten.

13 diabetesfreundlich · 32 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue de la taillerie 28, 62000 Arras
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:00–14:00, 18:00–01:00
Mi11:00–14:00, 18:00–01:00
Do11:00–14:00, 18:00–01:00
Fr11:00–14:00, 18:00–01:00
Sa11:00–14:00, 18:00–01:00
So11:00–14:00, 18:00–01:00
Kontakt
+33984020273
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), labase-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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