A l'Ardoise - Aucamville, 57 Rte de Fronton
route de Fronton 57, 31140 Aucamville
Öffnungszeiten noch unbekannt
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
MENU du Soir
Oeuf poché à la Florentinevegetarian
Eggs Florentine
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Brochette de boeuf à la plancha, crème au miel et à la moutarde à l'ancienne
Beef Skewers with Honey Mustard — Frites maison et mesclun de jeunes pousses
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Crumble de Nectarine blanche du Tarn et garonnevegetarian
White Nectarine Crumble
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 41
Formule entrée/plat ou plat/dessert
22.00
Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Formules entrée/plat/dessert
25.00
Set Menu (Starter/Main/Dessert)
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Les entrées et charcuteries
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
12.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
8.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Planche de picorage de Mamie (1 pers.)
12.00
Mamie's Tasting Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquette de Brie de Meaux panée et tapenade provençale
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydrate
Planche Ô Mon Cochon (1 pers)
11.00
Mon Cochon Board — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les planches à picorer (pour 2-3 pers.)
Planche des tapas de Mamie
18.00
Mamie's Tapas Board — chiffonnade de Coppa, toast de campagne au foie gras maison, croquettes de Brie de Meaux panées et tapenade provençale
Schätzung≈ 1400 kcal75 g Kohlenhydrate
Planche Ô Mon Cochon
17.00
Mon Cochon Board (Large) — coppa de Lacaune, terrine de campagne, saucisse de la perche et tapenade maison
Schätzung≈ 1300 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les grandes salades
Salade Gasconne au magret séché et foie gras mi- cuit maison IGP du Gers
18.00
Gascon Salad with Duck Breast and Foie Gras
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade de légumes grillés et marinés, copeaux de tomme de montagnevegetarian
15.00
Grilled Vegetable Salad with Tomme Cheese
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Salade Lotoise, Rocamadour AOC rôtis sur toast, jambon de Lacaune et tomates confites
17.00
Lotoise Salad with Goat Cheese and Ham
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Salade des rivières, à la truite fumée du pays Basque, vinaigrette citronnée et tagliatelles de légumespescatarian
18.00
River Salad with Smoked Trout
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Les plats de nos grand-mères
Croustillant d'éffiloché de canard confit et persillade aux herbes fraiches
16.00
Crispy Shredded Duck Confit — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Souris d'agneau confite de 7 heures
21.50
Slow Cooked Lamb Shank — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
Véritable andouillette de Troyes 5A sauce au miel
16.00
Andouillette with Honey Sauce — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrate
Rognon de veau grillé à la plancha et persillade aux herbes fraiches
17.00
Grilled Veal Kidneys — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tranches de boudin noir artisanal et oignons grillés à l'Armagnac
16.00
Black Pudding with Grilled Onions — Chaque plat est accompgné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 810 kcal62 g Kohlenhydrate
Les grillades du moment
Filet de saumon de Norvège grillé et beurre de l'Ardoisepescatarian
18.00
Grilled Salmon Fillet — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Entrecôte 350gr et beurre de l'Ardoise
25.00
Ribeye Steak with Butter — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 1100 kcal50 g Kohlenhydrate
Magret de canard du Sud Ouest entier sauce miel et moutarde douce
24.00
Duck Breast with Honey Mustard — Chaque plat est accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Les fromages AOC
Rocamadour AOC et confiture artisanalevegetarian
4.50
Rocamadour Cheese with Jam
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Assiette de 3 fromages AOCvegetarian
7.50
AOC Cheese Platter
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Les desserts
Moelleux au chocolat et chantilly maisonvegetarian
6.90
Chocolate Fondant
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Banoffee au caramel beurre salévegetarian
6.00
Banoffee Pie
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Café Gourmandvegetarian
7.90
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Coupe de glace fermière de Buzet sur Tarnvegetarian
5.90
Farm Ice Cream
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Menu enfant
Menu enfant
12.00
Kids Menu — Une viande ou poisson du jour accompagné de frites maison, Glace fermière "Prairie des Glaces" (Buzet sur Tarn), Un sirop
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 36
MENU du Lundi 14 Septembre (à emporter uniquement)
Gaspacho andalou au poivrons et tomates, crème fouettée au chorizo doux
Andalusian Gazpacho with Chorizo Cream
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Chiffonnade de jambon de Lacaune et terrine de campagne
Ham and Country Terrine
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Spaghettis à la bolognaise de boeuf et cochon, chips de ventrèche grillée, emmental râpé
Spaghetti Bolognese
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Pavé de saumon rôti et pesto de basilic fraispescatarian
Roasted Salmon with Basil Pesto
Schätzung≈ 500 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Brie de Meaux AOC et confiture artisanalevegetarian
Brie de Meaux with Jam
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Verrine de poiroffeevegetarian
Leek Verrine
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Plat unique à emporter
9.00
Takeaway Main Dish
Schätzung≈ 700 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Formule Entrée/Plat ou Plat/Dessert à emporter
11.00
Takeaway Set Menu (Starter/Main or Main/Dessert)
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Formule complète à emporter
13.00
Takeaway Full Set Menu
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate
Les plats de nos grand-mères
Saucisse de Toulouse grillée, compotée d'oignons à l'Armagnac
15.00
Grilled Toulouse Sausage — accompagné de frites maison et de salade ou de l'accompagnement du jour
Schätzung≈ 900 kcal55 g Kohlenhydrate
Les midis du lundi au vendredi
Formule Ardoise du jour
17.50
Daily Slate Menu — 2 choix d'entrées du jour, 2 choix de plats du jour, 2 choix de dessert du jour
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 43
Formule By Mamie !
Formule By Mamie !
28.00
Mamie's Special Formula — Planche de tapas du Sud-Ouest à partager : foie gras mi-cuit maison, coppa artisanale du Tarn et croquettes de Brie de Meaux; Coeur de rumsteck grillé à la plancha, sauce crémée au Floc de Gascogne et Espelette, Frites maison et mesclun de jeunes pousses ou Filet de truite d'Ariège snaké, persillade aux herbes du jardin, Ecrasé de pommes de terre façon grand-mère; Moelleux au chocolat noir, coeur praliné artisanal et glace fermière de Buzet sur Tarn
Schätzung≈ 1450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 40
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Praktisches
- Adresse
- route de Fronton 57, 31140 Aucamville
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33562751312
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), alardoise-restaurant.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %
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