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SteakManufaktur

Schertlinstraße 23, 86159 Augsburg

Jetzt geschlossen · öffnet 17:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 24. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 24. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Vorspeisensalat mit Granatapfel- und anderen Kernen mit hausgemachtem Johannisbeer-Balsamico Dressing (vegan, gluten- und laktosefrei)vegan, gluten_free, lactose_free
6.50
Starter salad with pomegranate and seeds
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Thunfisch Tatar angemacht mit Ponzu dazu Guacamole, eingelegte Radieschen und Baby Salat
15.90
Tuna tartare with ponzu and guacamole
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garnelen in pikantem Knoblauch-Olivenöl mit Kirschtomaten und Petersilie
17.70
Garlic shrimp with cherry tomatoes
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tatar vom Rind mit Parmesan-Brotchip, gesalzener Butter und gemischten Salaten an Mango Vinaigrette
16.70
Beef tartare with parmesan bread chip
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Handgeklopftes getrüffeltes Carpaccio vom U.S. Filet mit hausgemachtem Trüffelöl, Rucola, Parmesan, gerösteten Pinienkernen und gehobelten schwarzen Trüffeln
17.80
Truffle beef carpaccio
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Vorspeisenplatte ab 2 Personen Rindertatar, Datteln im Speckmantel, geräucherter Lachs, Falafelbällchen mit Hummus, mit Honig karamellisierter Ziegenkäse
17.50
Appetizer platter
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate

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50veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur eine vegane Vorspeise: einen Salat mit Granatapfel und Kernen. Falafel sind nur auf einer gemischten Vorspeisenplatte mit Fleisch und Fisch enthalten.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 6

53dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen. Die meisten Optionen enthalten wenige Kohlenhydrate.

5 diabetesfreundlich · 6 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Schertlinstraße 23, 86159 Augsburg
Zeiten
Mo17:30–21:30
Di17:30–21:30
Mi17:30–21:30
Do17:30–21:30
Fr17:00–21:30
Sa17:00–21:30
So17:00–21:30
Küche bis 21:30 Uhr
Kontakt
+082178088800
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), steakmanufaktur.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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