Umami - Auray, 5 Rue Georges Clemenceau
Rue Georges Clemenceau 5, 56400 Auray
Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00
Japanesesushi€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
BOWLS
POKE BOWL
16.90
7-Gewürze gegrillter Lachs, Kohlsalat, Karottensalat, Avocado, japanische Mayonnaise, rote Zwiebel-Pickles
Schätzung≈ 680 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Lachs Tataki
1.00
Tataki de saumon — WÄHLEN SIE IHRE PROTEINQUELLE
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Spicy Thunfisch
1.00
Thon spicy — WÄHLEN SIE IHRE PROTEINQUELLE
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Dorade Ponzu
1.50
WÄHLEN SIE IHRE PROTEINQUELLE
Schätzung≈ 640 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
THUNFISCH BOWL
17.90
BOWL THON — Thunfisch-Tartar mit scharfer Sauce, 3 Thunfisch-Sashimi, Tobiko, Schnittlauch, Kohlsalat, Essigreis, Koriander
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 77
CHIRASHI LACHS
17.50
CHIRASHI SAUMON — Lachsscheiben, gegrillte Avocado, Shiso, Ingwer, Wasabi, Essigreis, Nikiri-Sauce, Fischrogen, Zitronensphäre
Schätzung≈ 660 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
CHIRASHI THUNFISCH
18.50
CHIRASHI THON — Thunfischscheibe, gegrillte Avocado, Shiso, Ingwer, Wasabi, Essigreis, Nikiri-Sauce, Fischrogen, Zitronensphäre
Schätzung≈ 640 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
CHIRASHI UMAMI
18.90
3 marinierte Fische (Thunfisch, Lachs, Goldbrasse), Avocado, Fischrogen, rote Zwiebel-Pickles, Sesam, Essigreis
Schätzung≈ 670 kcal62 g Kohlenhydrateausgewogen 77
BOX
TUNA BOX
21.90
16 Stück - 8 Thunfisch California, 8 Thunfisch Maki, 2 Thunfisch Nigiri
Schätzung≈ 980 kcal110 g Kohlenhydrate
LITTLE NIGIRI BOX
12.00
5 Stück - 5 Lachs Nigiri
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
VEGGIE BOXvegetarian
19.90
20 Stück - 8 Spring Veggie, 6 Avocado Maki, 6 Karotten Maki
Schätzung≈ 720 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 77
NINPU BOX
16.50
16 Stück - 8 gekochter Thunfisch California, 8 Garnelen Spring (geeignet für Schwangere)
Schätzung≈ 850 kcal100 g Kohlenhydrateausgewogen 67
MORIAWASE BOX
27.00
19 Stück - 2 Lachs Maki, 2 Thunfisch Maki, 2 Avocado Maki, 2 Goldbrasse Maki, 4 Aburi Roll, 1 Lachs Nigiri, 1 Thunfisch Nigiri
Schätzung≈ 1100 kcal120 g Kohlenhydrate
LITTLE MAKI BOX
12.00
9 Stück - 3 Lachs Maki, 3 Spicy Thunfisch Maki, 3 Goldbrasse Maki
Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate
LITTLE SALMON BOX
12.00
8 Stück - 6 Lachs Maki, 2 Lachs Nigiri
Schätzung≈ 360 kcal36 g Kohlenhydrate
CALIFORNIA BOX
23.00
24 Stück - 8 Lachs California, 8 Thunfisch California, 8 Veggie California
Schätzung≈ 1150 kcal140 g Kohlenhydrate
CHEESE SALMON BOX
17.00
16 Stück - 8 Lachs-Käse California, 8 Aburi Roll
Schätzung≈ 820 kcal85 g Kohlenhydrate
KREATIVE ROLL
CRISPY ROLL
14.50
8 Stück - Lachs, japanische Mayonnaise, Teriyaki-Sauce, Avocado, Gurke, Sesam, Schnittlauch, Röstzwiebeln
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
EXOTIQUE ROLL
16.50
8 Stück - Goldbrasse, Karotten, Avocado, Mango-Passionsfrucht-Sauce, rote Zwiebel-Pickles, schwarzer Sesam, Koriander
Schätzung≈ 380 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 68
SPICY ROLL
16.50
8 Stück - Thunfisch, Avocado, Piquillos, scharfe Sauce, Furikake, Tobiko
Schätzung≈ 390 kcal40 g Kohlenhydrate
BEILAGEN
Essigreis
4.00
RIZ VINAIGRÉ
Schätzung≈ 210 kcal45 g Kohlenhydrate
Kohlsaat
4.00
SALADE DE CHOUX
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Karottensalat
4.00
SALADE DE CAROTTE
Schätzung≈ 70 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Miso Suppe
5.00
SOUPE MISO
Schätzung≈ 45 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
SAUCEN & WÜRZUNGEN
Salzige Sojasauce
1.00
SAUCE SOJA SALÉE — 15 ml
Schätzung≈ 12 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Süße Sojasauce
1.00
SAUCE SOJA SUCRÉE — 15 ml
Schätzung≈ 30 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Teriyaki Sauce
1.50
SAUCE TERIYAKI — 15 ml
Schätzung≈ 35 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ponzu Sauce
1.50
SAUCE PONZU — 15 ml
Schätzung≈ 15 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
5 Jahre gereifte Sojasauce
2.50
SAUCE SOJA 5 ANS D'ÂGE — 15 ml
Schätzung≈ 15 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Japanische Mayonnaise
2.00
MAYONNAISE JAPONAISE — 15 ml
Schätzung≈ 100 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Scharfe Sauce
2.00
SAUCE ÉPICÉE — 15 ml
Schätzung≈ 60 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mango-Passionsfrucht-Sauce
2.00
SAUCE MANGUE - PASSION — 15 ml
Schätzung≈ 40 kcal8 g Kohlenhydrate
Sweet & Spicy Sauce
1.50
SAUCE SWEET & SPICY — 15 ml
Schätzung≈ 40 kcal8 g Kohlenhydrate
Authentischer Wasabi
2.00
AUTHENTIQUE WASABI
Schätzung≈ 10 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eingelegter Ingwer
GINGEMBRE MARINÉ
Schätzung≈ 15 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BOX
Salmon Box
19.90
16 Stück - 8 California Lachs Käse, 6 Maki Lachs, 2 Nigiri Lachs
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Mixte Box
23.00
16 Stück - 8 California Lachs, 6 Maki Dorade Royale, 2 Nigiri Thunfisch
Schätzung≈ 780 kcal80 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Umami Box
31.00
24 Stück - 8 Crispy Roll, 8 Exotique Roll, 8 Spicy Roll
Schätzung≈ 1200 kcal110 g Kohlenhydrate
Nigiri Box
29.90
10 Stück - 2 Nigiri Lachs, 2 Nigiri Lachs Aburi, 1 Nigiri Dorade Ponzu, 1 Nigiri Dorade Exotique, 2 Nigiri Thunfisch, 2 Ni
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Maki Box
22.50
18 Stück - 6 Maki Lachs, 6 Maki Thunfisch Spicy, 6 Maki Dorade Royale
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 77
KREATIVE ROLL
Double Salmon Roll
16.90
8 Stück - Roher Lachs, Avocado, Gurke, Frischkäse, 7-Gewürze geschmorter Lachs, Fischrogen, Frühlingszwiebeln
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrate
Chikin Roll
16.50
8 Stück - Französisches Hähnchenfilet, marinierte Karotten, Avocado, Piquillo, scharfe Sauce, Schnittlauch
Schätzung≈ 460 kcal36 g Kohlenhydrate
EINZEL-ROLL
Cali Salmon Cheese
8.00
CALI SAUMON CHEESE — 8 Stück - Lachs, Frischkäse, Avocado, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Cali Thunfisch
8.00
CALI THON — 8 Stück - Thunfisch, Avocado, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 320 kcal32 g Kohlenhydrate
Cali Gekochter Thunfisch
9.00
CALI THON CUIT — 8 Stück - Rillette von gekochtem Thunfisch, Gurke, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrate
Cali Veggievegetarian
7.50
8 Stück - Gurke, Avocado, Frischkäse, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 310 kcal32 g Kohlenhydrate
Maki Thunfisch Spicy
7.50
MAKI THON SPICY — 6 Stück - Thunfisch, scharfe Sauce, Essigreis, Nori, Tobiko
Schätzung≈ 260 kcal26 g Kohlenhydrate
Maki Lachs
7.00
MAKI SAUMON — 6 Stück - Lachs, Schnittlauch, Essigreis, Nori
Schätzung≈ 230 kcal26 g Kohlenhydrate
Maki Dorade
8.50
6 Stück - Goldbrasse, Himbeere, Wasabi, Essigreis, Nori
Schätzung≈ 250 kcal28 g Kohlenhydrate
Maki Karottevegetarian
6.00
MAKI CAROTTES — 6 Stück - Marinierte Karotten mit Sweet & Spicy Sauce, Essigreis, Noriblatt
Schätzung≈ 240 kcal30 g Kohlenhydrate
Maki Avocadovegetarian
6.00
MAKI AVOCAT — 6 Stück - Avocado, Himbeere, Mango-Passionsfrucht-Sauce, Essigreis, Nori
Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrate
Maki Gurkevegan
5.50
MAKI CONCOMBRE — 6 Stück - In Ponzu-Sauce marinierte Gurke, Essigreis, Sesam, Noriblatt
Schätzung≈ 210 kcal26 g Kohlenhydrate
Aburi Roll
9.00
8 Stück - Lachs, Frischkäse, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 360 kcal32 g Kohlenhydrate
Spring Lachs
8.00
SPRING SAUMON — 8 Stück - Lachs, Gurke, Avocado, Essigreis, Reispapier, Minze, Koriander
Schätzung≈ 310 kcal34 g Kohlenhydrate
Spring Garnele
8.00
SPRING CREVETTE — 8 Stück - Garnelen, Gurke, Karotte, Essigreis, Reispapier, Koriander, Sweet & Spicy Sauce
Schätzung≈ 330 kcal36 g Kohlenhydrate
Spring Veggievegetarian
8.00
8 Stück - Frischkäse, Avocado, Piquillo, Essigreis, Reispapier, Schnittlauch
Schätzung≈ 320 kcal34 g Kohlenhydrate
HALBE ROLL
1/2 Maki Dorade
4.50
3 Stück - Goldbrasse, Himbeere, Wasabi, Essigreis, Noriblatt
Schätzung≈ 125 kcal14 g Kohlenhydrate
1/2 Maki Gurkevegan
3.00
1/2 MAKI CONCOMBRE — 3 Stück - In Ponzu-Sauce marinierte Gurke, Essigreis, Sesam, Noriblatt
Schätzung≈ 105 kcal13 g Kohlenhydrate
1/2 Maki Lachs
4.00
1/2 MAKI SAUMON — 3 Stück - Lachs, Schnittlauch, Essigreis, Nori
Schätzung≈ 115 kcal13 g Kohlenhydrate
1/2 Maki Thunfisch Spicy
4.00
1/2 MAKI THON SPICY — 3 Stück - Thunfisch, scharfe Sauce, Essigreis, Nori, Tobiko
Schätzung≈ 130 kcal13 g Kohlenhydrate
1/2 MAKI CAROTTESvegan
3.50
3 Stück - Marinierte Karotten mit Sweet & Spicy Sauce, Essigreis, Nori
Schätzung≈ 110 kcal18 g Kohlenhydrate
1/2 MAKI AVOCATvegetarian
3.50
3 Stück - Avocado, Himbeere, Mango-Passionsfrucht-Sauce, Essigreis, Nori
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrateausgewogen 65
1/2 CALI SAUMON CHEESE
4.50
4 Stück - Lachs, Frischkäse, Avocado, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 180 kcal16 g Kohlenhydrate
1/2 CALI THON
4.50
4 Stück - Thunfisch, Avocado, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 150 kcal16 g Kohlenhydrate
1/2 CALI VEGGIEvegetarian
4.00
4 Stück - Gurke, Avocado, Frischkäse, Essigreis, Nori, Sesam
Schätzung≈ 160 kcal16 g Kohlenhydrate
SASHIMI
SASHIMI SAUMON
9.00
5 Scheiben - Ingwer, Wasabi
Schätzung≈ 130 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
SASHIMI THON
10.00
5 Scheiben - Ingwer, Wasabi
Schätzung≈ 110 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
TATAKI SAUMON
10.00
5 Scheiben - Ingwer, Wasabi
Schätzung≈ 140 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
NIGIRI
NIGIRI SAUMON
5.50
2 Stück
Schätzung≈ 140 kcal15 g Kohlenhydrate
NIGIRI THON
7.00
2 Stück
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
NIGIRI DORADE
7.00
2 Stück
Schätzung≈ 130 kcal15 g Kohlenhydrate
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52veggie
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Japanisches Sushi mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Man kann die Veggie Box mit Avocado- und Karotten-Maki bestellen. Es gibt auch einzelne Rolls wie Cali Veggie und Spring Veggie. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fisch.
10 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 71
47dia
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Sashimi und Beilagen wählen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die meisten Gerichte enthalten viel Reis. Sashimi ist die beste Wahl für eine kohlenhydratarme Mahlzeit.
15 diabetesfreundlich · 71 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rue Georges Clemenceau 5, 56400 Auray
- Zeiten
- MogeschlossenDi12:00–14:00, 17:30–20:00Mi17:30–20:00Do12:00–14:00, 17:30–20:00Fr12:00–14:00, 17:30–20:00Sa17:30–20:00Sogeschlossen
- Kontakt
- +33297310321
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), umami.bzh/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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