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La Table des Matières

5 Rue Hôtel de ville, 15000 Aurillac

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Wochentags-Mittag
Tagesmenü
19.00
Ardoise composée, dessert du jour — Zusammengestellte Platte, Dessert des Tages
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrate
3-Gänge-Menü
23.50
Entrée, plat et dessert du jour — Vorspeise, Hauptgang und Dessert des Tages
Schätzung≈ 1000 kcal90 g Kohlenhydrate
SAMSTAGS-MITTAG
Menü « retour du marché »
26.00
Menu « retour du marché » — Vorspeise + Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrate
ABEND
In 2 Kapiteln
35.00
En 2 chapitres plat+dessert — Hauptgang + Dessert
Schätzung≈ 900 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 44
In 2 Kapiteln
38.00
En 2 chapitres entrée+plat — Vorspeise + Hauptgang
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 71
In 3 Kapiteln
48.00
En 3 chapitres
Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 41
In 5 Kapiteln
60.00
En 5 chapitres — Ohne Weine
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
In 5 Kapiteln
82.00
En 5 chapitres — Mit einer Auswahl an Gläserweinen
Schätzung≈ 1700 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 25
Incipit
Bio-Aubergine von Gregvegetarian
Aubergine bio de Greg — Japanische Panade, Tomaten-Basilikum-Harissa-Coulis, frischer Schafskäse, zatha
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Oktopus aus dem Ärmelkanal
Poulpe de la Manche — In Rotwein konfierter Tentakel, Sommer-Vierge, Kichererbsen-Hummus mit Tahini, Goma-Sauce und Bonito-Flocken
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Intermède
Bretonische Rotbarbenpescatarian
Rougets barbets de roche bretons — In Olivenöl konfierte Filets, Safran-Korallen-Rouille, Estragon-Fenchel, knusprige Samen, kleine Kartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Bio-Angus-Rind
Boeuf « Angus » bio de Marmanhac — Medium gegart als 'Crying Tiger', frische Gemüserolle mit Thai-Basilikum, Süßkartoffel-Sticks, Klebereis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Epilogue
Käsevegetarian
Fromage — Auswahl der Fromagerie des Carmes, hausgemachtes Johannisbeerkonfitüre
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bergeron-Aprikosenvegetarian
Abricots Bergeron — Panna Cotta mit Wiesenschaumkraut, Mandeln und Financiers, Tamarindenpulp
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Weiße Nektarinevegetarian
Nectarine blanche — Hibiskus-pochiert, Isigny-Labneh mit Kokos Zucker, Shortbread
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 43

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51veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es die Aubergine bio de Greg. Weitere vegetarische Optionen sind Fromage sowie Desserts wie Abricots Bergeron oder Nectarine blanche. Der Rest der Karte enthält Fisch und Fleisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 16

49dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die meisten Menüs enthalten aufgrund der Desserts viele Kohlenhydrate. Einzelne Gerichte sind besser für eine kohlenhydratarme Ernährung geeignet.

3 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
5 Rue Hôtel de ville, 15000 Aurillac
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33471482550
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-latabledesmatieres-aurillac.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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