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L'Aspérule - Auxerre, 34 Rue du Pont

Rue du Pont 34, 89000 Auxerre

Jetzt geschlossen · öffnet Di 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 11. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagessen
2 GÄNGE
24.00
2 SERVICES
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
3 GÄNGE
27.00
3 SERVICES
Schätzung≈ 1400 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 37
5 GÄNGE
42.00
5 SERVICES
Schätzung≈ 1800 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
VORSPEISEN nach Wahl
pochiertes Schwertfisch
Espadon poché — Aïoli-Sauce, Kartoffeln, Blumenkohl und Karotten
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalte Zucchini-Velouté mit Minzevegetarian
Velouté froid de courgettes à la menthe — Ziegenkäsecreme
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTSPEISEN nach Wahl
Confierte Entenkeule
Cuisse de canard confite — Gratin Dauphinois, Pfeffersauce
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Fisch des Tagespescatarian
Poisson du jour — Escabèche-Sauce, Polenta, geröstete Kirschtomaten
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
THOMAS' KÄSE
Kleiner Tellervegetarian
10.00
Petite assiette
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Großer Tellervegetarian
14.00
Grande assiette
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DESSERTS nach Wahl
Aprikosentörtchenvegetarian
Tartelette à l’abricot
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 43
Schokoladenganachevegetarian
Ganache au chocolat — Haselnusspraliné, Crumble und Vanillecreme
Schätzung≈ 520 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
ABENDESSEN
Ajitama-Eivegetarian
Œuf Ajitama — Nach Art von œufs meurette
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Oktopuspescatarian
Poulpe — À la valencienne
Schätzung≈ 310 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Forelle aus Crisenonpescatarian
Truite de Crisenon — Sardellencreme, Aubergine a la parmigiana
Schätzung≈ 580 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Maisbrühevegetarian
Bouillon de maïs — Nach Art von Corn Cha
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schweinerücken aus Montgré
Carré de cochon du Montgré — Mais, Schweinesaft mit Kokosmilch
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Buchweizeneisvegetarian
Glace au sarrasin — Whiskykaramell, Vanillecreme
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 33
Degustationsmenü
46.00
Menu dégustation
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33

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69veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine kalte Zucchini-Suppe mit Ziegenkäse und eine Maisbrühe. Käseplatten und eine Schokoladenganache stehen als Nachtisch zur Auswahl. Die Karte enthält auch Fisch und Fleisch.

10 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

68dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem bis mittlerem glykämischen Index. Die Käseplatten sind eine gute Wahl für eine geringe Kohlenhydrataufnahme.

13 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Rue du Pont 34, 89000 Auxerre
Zeiten
Mo—
Di12:00–13:30, 19:30–21:00
Mi12:00–13:30, 19:30–21:00
Do12:00–13:30, 19:30–21:00
Fr12:00–13:30, 19:30–21:00
Sa12:00–13:30, 19:30–21:00
So—
exceptionnellement fermés du mardi 1er septembre au jeudi 3 septembre 2026 inclus
Kontakt
+33386332432 auxerre@restaurant-asperule.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-asperule.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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