Mamma Corsica

35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen & Platten

Korsische Charcuterie-Platte

20.00

Assiette de Charcuterie Corse — Coppa, Lonzu, Wildschweinwurst, luftgetrockneter Schinken, Terrine…

Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Korsische Käseplattevegetarian

10.00

Assiette de fromages Corse

Schätzung≈ 600 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Korsische Antipasti zum Teilen (2 Pers.)

25.00

Antipasti Corse à Partager (2 pers) — Charcuterie, korsische Käse

Schätzung≈ 1200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Burger Mamma Corsica mit hausgemachten Pommes

16.00

Burger Mamma Corsica et ses frites maison

Schätzung≈ 1100 kcal85 g Kohlenhydrate

Produkte zum Probieren

Wildschwein-Terrine

9.00

Terrine de Sanglier — Feige, oder Myrte, oder Kastanie

Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Landterrine mit Maquis-Kräutern

9.00

Terrine campagne aux herbes du maquis

Schätzung≈ 300 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Figatellu-Terrine

9.00

Terrine de figatellu

Schätzung≈ 350 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Ganze Wildschweinwurst

10.00

Saucisson de sanglier entier

Schätzung≈ 600 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

1/2 Tomme testa mora Schafskäsevegetarian

14.00

1/2 Tomme testa mora brebis

Schätzung≈ 500 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Carré Corse

9.80

Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Carré du maquis

8.90

Schätzung≈ 380 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Brocciuvegetarian

9.00

nur saisonal

Schätzung≈ 250 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Konfitürevegan, vegetarian

6.50

Confiture — Erdbeerbaum, oder Clementine, oder Cedrat, oder Orange/Myrte

Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

Feigenkonfitürevegan, vegetarian

9.50

Confiture figue

Schätzung≈ 160 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 32

Desserts

Stück Fiadonevegetarian

5.00

Part de Fiadone — Zitronenflan

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42

Stück Kastanienkuchenvegetarian

5.00

Part de Moelleux châtaigne

Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 42

CHARCUTERIE (aufgeschnitten & am Stück)

Coppa

39.00

Schätzung≈ 500 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lonzu

39.00

Schätzung≈ 520 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Wildschweinwurst

32.00

Saucisson de sanglier

Schätzung≈ 550 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

KÄSE

Saisonalvegetarian

Selon saisonnalité et arrivage (exclusivement du fromage de Brebis) — ausschließlich Schafskäse

Schätzung≈ 500 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

SALZIGE PRODUKTE

BIO Grillkräuter (20g)vegan, vegetarian

7.00

Herbes spécial grillade BIO (20g) — BIO Aromaten

Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

BIO Salatkräuter (20g)vegan, vegetarian

7.00

Herbes salade BIO (20g) — BIO Aromaten

Schätzung≈ 60 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Canistrelli mit Maquis-Kräutern (200g)vegetarian

8.00

Canistrelli aux herbes du maquis (200g) — Salzige Canistrelli

Schätzung≈ 980 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 32

3 BIO Clementinen-Haselnuss-Öle (25cl)vegan, vegetarian

14.00

3 huiles clémentines noisettes BIO (25cl) — BIO Öle

Schätzung≈ 2200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 33

3 BIO Orangen-Myrten-Öle (25cl)vegan, vegetarian

14.00

3 huiles orange myrte BIO (25cl) — BIO Öle

Schätzung≈ 2200 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 33

BIO Feigenessig (25cl)vegan, vegetarian

12.00

Vinaigre de figue BIO (25cl) — BIO Essig

Schätzung≈ 150 kcal30 g Kohlenhydrate

BIO Honigessig (25cl)vegetarian

12.00

Vinaigre miel BIO (25cl) — BIO Essig

Schätzung≈ 200 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 38

SÜSSE PRODUKTE

Canistrelli mit Mandeln (200g)vegetarian

8.00

Canistrelli aux Amandes (200g) — Süße Canistrelli

Schätzung≈ 1050 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 22

Canistrelli Feige und Haselnuss (200g)vegetarian

8.00

Canistrelli figue et noisette (200g) — Süße Canistrelli

Schätzung≈ 1020 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 24

Kastaniencreme (250g)vegetarian

6.50

Crème de châtaigne (250g) — Konfitüren

Schätzung≈ 850 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 39

Clementine (250g)vegan, vegetarian

6.50

Clémentine (250g) — Konfitüren

Schätzung≈ 650 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 36

Zitrone (250g)vegan, vegetarian

6.50

Cédrat (250g) — Konfitüren

Schätzung≈ 650 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 36

Myrtengelee (250g)vegan, vegetarian

6.50

gelée de Myrte (250g) — Konfitüren

Schätzung≈ 600 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 33

Silvester-MENÜ AROMEN VON KORSIKA

Weihnachtsmenü GESCHMÄCKER KORSIKAS

85.00

MENU du Réveillon SAVEURS DE CORSE — Aperitif, Glas Sekt, Vorspeisen, Kürbis-Kastanien-Velouté aus Castagniccia, Olivenöl

Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrate

Gegrillte Figatelli

Figatelli grillé — auf Brucciu-Crème, frische Kräuter, kleiner Toast vom Chef

Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Auberginen-Ravioli des Chefsvegetarian

Raviolis du chef à l’aubergine — Zitronencreme und Maquis-Kräuter

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate

Kalbspavé

Pavé de veau — Cap Corse-Reduktion und Kalbssaft, Stampfkartoffeln vom Chef, knackiges Wintergemüse, Coppa-Chips

Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78

Fischfilet des Tagespescatarian

Filet de Poisson du jour — Korsische Clementinen-Sauce, zartes Püree und knackiges Wintergemüse

Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kastanien-Schokoladen-Bûchevegetarian

Bûche à la châtaigne et au chocolat — knusprig und kross

Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 29

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Kohlhydratarme korsische Spezialitäten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen wie korsische Wurstwaren und Käse. Die Fleischgerichte sind im Allgemeinen kohlenhydratarm.

23 diabetesfreundlich · 41 Gerichte

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Praktisches

Adresse: 35 Rue Saint-Jean le Vieux 35, 84000 Avignon
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +33490868103 lucy.hendriks@caramail.fr
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), mamma-corsica.fr/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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