Brassen op de Brink
Brinkzicht 17, 3743 EX Baarn
Jetzt geschlossen · öffnet 10:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 9. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Tomatensuppe
6.50
Tomatensoep — Serviert mit Baguette und Butter.
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Wochensuppe
6.50
Weeksoep — Bitte fragen Sie das Personal nach der Auswahl der Woche
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rinder-Carpaccio
13.25
Runder carpaccio — Rinder-Carpaccio mit Trüffelmayonnaise, Rucola, sonnengetrockneten Tomaten, Parmesan und Kernmischung.
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Brotplatte für 2 Personen
12.50
Broodplankje voor 2 personen — Unsere besten Brotsorten mit Kräuterbutter, Pesto und Aioli.
Schätzung≈ 850 kcal90 g Kohlenhydrate
Brie
9.95
3 frittierte Brie-Stücke mit Feigen-Tapenade.
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fisch-Duopescatarian
11.95
Vis duo — Räucherlachs und Forellenmousse mit Toast.
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Baguette mit Kräuterbutter
5.95
Stokbrood met kruidenboter
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Spareribs
27.50
Spareribs serviert mit 2 Saucen. Wahlweise süß oder scharf.
Schätzung≈ 850 kcal30 g Kohlenhydrate
Scharfes Rumpsteak
21.50
Pittige rumpsteak — Scharf gewürztes Rumpsteak mit Pfeffersauce.
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Schweinefilet-Saté
19.50
Varkenshaassaté — Serviert mit Atjar, Röstzwiebeln, Saté-Sauce, Krupuk, Pommes und Salat.
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Bauernschnitzel
19.50
Boerenschnitzel — Gebratenes Schnitzel mit Schinken, Käse und Champignons.
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Cheeseburger
16.95
Gebratenes Schnitzel mit Jagersauce.
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zanderfiletpescatarian
22.50
Tong filet — In Butter gebratenes Zanderfilet.
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vegetarisch
Gefüllte Auberginevegetarian
15.50
Gevulde aubergine — Mit gewoktem Gemüse und Parmesan aus dem Ofen.
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Desserts
Black Forest Eton Mess
7.95
Black forrest eton mess — Eton Mess mit Kirschen, Baiser, Schlagsahne, Schoko-Mandeln und Brownie.
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame Blanche
8.50
Dame Blanch — Vanilleeis, warme Schokoladensauce mit Schlagsahne.
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28
Baiser
7.95
Merenque met rood fruit, frambozenijs en slagroom — Baiser mit roten Früchten, Himbeereis und Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 33
Salate
Ziegenkäse-Salat
15.95
Geitenkaas salade — Gemischter Salat mit überbackenem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen, Speck, Honig-Senf-Dressing und Apfel
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Burrata-Salat
14.95
Burrata salarde — Gemischter Salat mit Burrata, Tomaten, Rucola, Pesto, Croutons, Speck und Balsamico-Dressing.
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Italienisches Brötchen
Carpaccio
13.95
Italienisches Brötchen mit Rinder-Carpaccio, Trüffelmayo, Rucola, getrockneten Tomaten, Kernen und Parmesan
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrate
Norwegisches Brötchenpescatarian
14.50
Noorse bol — Italienisches Brötchen mit norwegischem Lachs, Kräuterfrischkäse, gemischtem Salat, roten Zwiebeln und Kapern.
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrate
Brassen Specials
Liebe des Chefs
12.75
Liefde van de chef — In Kräuterbutter gebratene Hühnerleber mit Speck, Zwiebeln und Champignons.
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Newcastle specialvegetarian
10.95
Grobgeschnittenes Mehrkornbrot mit Brie, süßen Cranberries und karamellisierten Walnüssen aus dem Ofen.
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 69
‘Scharfe Zeiten’
12.95
‘Pittige Tijden’ — Baguette mit gebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Champignons und scharfer Sauce. Mit Käse überbacken.
Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate
Caesar-Brötchen
12.75
Broodje Ceasar — Knuspriges Baguette mit Hähnchenbruststücken, Salat, gebratenem Speck, Rucola, Parmesankäse und Pesto.
Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydrate
Uitsmijters
Uitsmijters
9.25
Wahlweise Weiß- oder Mehrkornbrot.
Schätzung≈ 540 kcal48 g Kohlenhydrate
Bauernomelett
14.75
Boerenomelet
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Mittagsgerichte
Ziegenkäse-Brötchen
12.95
Broodje geitenkaas — Mehrkornbrötchen mit überbackenem Ziegenkäse, karamellisierten Walnüssen, gegrilltem Speck und frischem Apfel.
Schätzung≈ 590 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hasen-Saté
15.50
Saté van de haas — Serviert mit Kroepoek, Saté-Sauce und Brot.
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Mit Pommes statt Brotvegetarian
19.50
Met frites in plaats van brood
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Amsterdam-Kroketten
11.50
Kroketten Amsterdam — 2 Rinderkroketten mit 2 Scheiben Brot.
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrate
Mit Pommes statt Brotvegetarian
14.95
Met frites in plaats van brood.
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrate
Club Sandwich Hähnchen Classic
12.95
Club sandwich kip classic — Club Sandwich mit Hähnchen, Bacon, Gurke, Tomate, Salat, jungem Käse und Mayonnaise.
Schätzung≈ 650 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Rauch-Tournedos-Brötchen
14.75
Broodje gerookte tournedos — Baguette mit dünn geschnittenem geräuchertem Tournedos, Rucola und Tomaten-Kräuter-Tapenade.
Schätzung≈ 520 kcal44 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Heiße Liebe
11.95
Hete liefde — Baguette mit gebratener Hähnchenbrust, saisonalem Gemüse in scharfer Sauce.
Schätzung≈ 580 kcal46 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Scharfes Rumpsteak
15.50
Pittege rumpsteak — Scharf gewürztes Rumpsteak mit Jus und Weißbrot.
Schätzung≈ 640 kcal42 g Kohlenhydrate
Toasties
Holländisches Toast
6.25
Hollandse tosti — Mit Käse und Schinken. Wahlweise weißes oder braunes Brot.
Schätzung≈ 410 kcal32 g Kohlenhydrate
Casablanca Toast
9.95
Casablanca tosti — Mariniertes Hähnchenbrustfilet mit Mayonnaise-Marinade, Tomate und Käse.
Schätzung≈ 560 kcal34 g Kohlenhydrate
Italienisches Toast
8.95
Italiaanse tosti — Mit Mozzarella, Pesto, sonnengetrockneten Tomaten und Spianata Romana.
Schätzung≈ 530 kcal32 g Kohlenhydrate
Stimmt diese Karte noch?
34veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht, die gefüllte Aubergine. Zum Mittagessen gibt es ein Mehrkornbrot mit Brie und Cranberries.
4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 39
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- Brinkzicht 17, 3743 EX Baarn
- Zeiten
- MogeschlossenDi09:30–18:00Mi10:00–18:00DogeschlossenFr—Sa10:00–19:00So11:00–18:00Vrijdag 10:00 tot sluit (Keuken open tot 20:30)
- Kontakt
- +32355420033 info@brassenopdebrink.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brassenopdebrink.nl/