Klosterküche Bad Doberan

Beethovenstr. 19, 18209 Bad Doberan

Jetzt geöffnet · bis 21:00

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Salatteller aus der Klosterküchevegetarian

11.90

Monastery Salad — mit Romana - Salatherzen, würzigem Bergkäse, Cherrytomaten & Rote Bete – Croûtons, dazu geröstete Sonnenblumenkerne & Cesardressing

Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Salatteller aus der Klosterküche mit knusprig gebackenen Garnelen

2.90

Monastery Salad with Fried Shrimp

Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68

Cremige Bergkäse – Dippers - Pommesvegetarian

8.90

Cheese Dippers and Fries — mit Schwarzer Knoblauch - Trüffelmayo, Frühlingszwiebeln & Schnittlauchschmand

Schätzung≈ 680 kcal52 g Kohlenhydrate

Gebackener Ziegenkäse in Haselnusskrustevegetarian

9.90

Baked Goat Cheese with Hazelnut Crust — mit mariniertem Rucola, Preiselbeer - Sherrysauce & Ciabatta

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate

Gebackener Ziegenkäse in Haselnusskrustevegetarian

14.90

Baked Goat Cheese with Hazelnut Crust — mit mariniertem Rucola, Preiselbeer - Sherrysauce & Ciabatta

Schätzung≈ 480 kcal28 g Kohlenhydrate

Tomatisiertes Fischsüppchen

10.90

Tomato Fish Soup — mit Rotbarschfilet, saisonalem Gemüse & geschäumter Velouté, dazu Ciabatta & Kräuterschmand

Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 70

Würzfleisch vom Kalb (Ragoût fin) mit Gouda gratiniert

11.90

Veal Ragoût with Gouda — dazu hausgebackene Scheiben vom französischem Butterbrioch

Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate

Lecker in der Saison

Gulasch von der Rehkeule

24.90

Venison Goulash — mit Champignons, gebratenem Käseknödel, Preiselbeersauce & Rahmgurkensalat

Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 72

In Tomatenrahmsauce geschwenkte Tagliarinivegetarian

15.90

Tagliarini with Tomato Cream Sauce — mit mediterranem Gemüse, Rucola, Grana Padano & schwarze Knoblauch - Trüffelmayonnaise

Schätzung≈ 620 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67

Gebratene Piccata von der Hähnchenbrust in Parmesan - Eihülle

22.90

Chicken Piccata with Tagliarini — mit Tagliarini in Tomatenrahmsauce, mediterranem Gemüse & Rucola

Schätzung≈ 740 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 77

Vegetarische, hausgemachte Spinatspätzlevegetarian

17.90

Spinach Spätzle — mit Bergkäse, Röstzwiebelknusper & Rahmgurkensalat

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Gebratenes Zanderfilet

25.90

Fried Zander Fillet — mit Zitronen – Kapernknusper, geschäumter Velouté auf Zucchini – Cherrytomatengemüse & Kartoffel - Dillstampf

Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83

Drei Kräuter - Matjesfilets nach „Norddeutscher Art“

19.90

Herring Fillets North German Style — mit hausgemachter Hausfrauensauce, dazu Röstkartoffeln mit Speck & Zwiebeln

Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gebratenes Rotbarschfilet in Zitonen - Kräuterpanade

23.90

Fried Redfish Fillet — mit geschwenkten Gurken in Dijonsenfsauce & Kartoffel - Schinkentaler

Schätzung≈ 630 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Gebratenes Miso – Sellerieschnitzelvegan

18.90

Miso Celery Schnitzel — mit geschwenkten Champignons, Röstitaler & veganer Preiselbeercreme

Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

Leckeres vom Rind

Klosterbierschnitzel vom Rinderrücken

25.90

Beef Schnitzel Klosterbier — Knusprige Scheiben vom Rind aus der Klosterbiermarinade mit Zitronen – Kapernvinaigrette, Rotweinsauce, Speckbohnen & gebackenen Röstitalern

Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Geschmorte Rinderbacke

25.90

Braised Beef Cheek — in Rotweinsauce mit Röstzwiebelknusper auf gebutterten Möhren & Kartoffel – Bergkäsetörtchen mit Tomatenkonfitüre

Schätzung≈ 690 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 73

Doberaner Münster - Burger vom norddeutschen Rinderhack

18.90

Beef Burger Doberaner Münster — mit Büffelmozzarella - Serranoschinkencreme, im hausgemachten Laugenbrötchen mit Senfgurken – Relish, Rucola & Barbecuesauce

Schätzung≈ 850 kcal58 g Kohlenhydrate

Dippers – Pommes mit Ketchup oder Mayonnaisevegetarian

4.90

Dippers and Fries

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrate

Cremige Bergkäse – Dippers mit Schnittlauchschmandvegetarian

7.50

Cheese Dippers

Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Vier gebackene Röstitaler mit Schnittlauchschmandvegetarian

5.90

Röstitaler with Sour Cream

Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrate

kleiner Cesarsalad

5.90

Small Caesar Salad

Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Leckere Steaks

250g Rumpsteak vom norddeutschen Jungrind

32.90

Rump Steak — medium gebraten, serviert mit einem kleinem Cesarsalad, Klosterbutter & Thymiansalz

Schätzung≈ 720 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74

250g Entrecôte vom norddeutschen Jungrind

32.90

Entrecôte — medium gebraten, serviert mit einem kleinem Cesarsalad, Klosterbutter & Thymiansalz

Schätzung≈ 810 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Röstkartoffelnvegan

5.90

Roasted Potatoes

Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate

Rotweinsauce

3.90

Red Wine Sauce

Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Schnittlauchschmandvegetarian

2.00

Sour Cream with Chives

Schätzung≈ 110 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

3 Scheiben Ciabatta mit Schmandvegetarian

4.50

Ciabatta with Sour Cream

Schätzung≈ 410 kcal45 g Kohlenhydrate

gebackene Garnelen

2.90

Baked Shrimp

Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kartoffelstampfvegetarian

4.90

Mashed Potatoes

Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate

Rahmgurkensalatvegetarian

3.90

Creamy Cucumber Salad

Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Desserts

Vanille - Crème Brûlée

9.90

Vanilla Crème Brûlée — mit Sanddorn – Pfirsichsorbet & Schokoladenbrownie

Schätzung≈ 650 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 26

Weißes Schokoladenparfait mit Waldbeerragoût

9.90

White Chocolate Parfait — karamellisierten Haselnüssen & Eierlikör - Espuma

Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29

Hausgebackene Kuchen & Torten – Tagesangebot

5.50

Assorted Cakes and Tarts

Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31

Kindergerichte

Gebratene Hähnchennuggets

7.90

Chicken Nuggets — mit Bechamelsauce, Möhrchen & Kartoffel - Butterpüree

Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65

Nudeln in Tomatensauce & Parmesanvegetarian

7.90

Pasta with Tomato Sauce

Schätzung≈ 480 kcal75 g Kohlenhydrate

Kinderportion Schiffchenpommesvegan

5.90

Kids Fries

Schätzung≈ 320 kcal38 g Kohlenhydrate

1 Kugel Eis – Vanille oder Schokolade

2.00

Ice Cream — auf Wunsch mit Streuseln

Schätzung≈ 160 kcal18 g Kohlenhydrate

Klosterküche - Probiermenü

34.90

Monastery Tasting Menu — 1.Gang Weißes Tomatencremesüppchen mit geschäumter Velouté & gebackener Garnele, 2.Gang Geschmorte Rinderbacke mit Röstzwiebelknusper auf gebutterten Möhren & Kartoffel – Bergkäsetörtchen mit Tomatenkonfitüre, 3.Gang Weißes Schokoladenparfait mit Waldbeerragoût, karamellisierten Haselnüssen & Eierlikör - Espuma

Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate

Kuchen zum Bestellen für Zuhause

Stachelbeer - Baiser - Torte

55.00

Gooseberry Meringue Cake

Schätzung≈ 450 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 31

Käsekuchen

45.00

Cheesecake

Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35

Mandarine - Schmand - Torte

55.00

Mandarin Cream Cake

Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 36

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76veggie
scoreSchätzung

Herzhafte vegetarische Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Spinatspätzle mit Bergkäse oder ein Miso-Sellerieschnitzel. Als Vorspeisen stehen Gerichte wie gebackener Ziegenkäse in Haselnusskruste auf der Karte.

18 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 43

68dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Fleisch- und Fischgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Steaks und Fischspeisen eignen sich für eine kohlenhydratbewusste Ernährung.

15 diabetesfreundlich · 43 Gerichte

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Praktisches

Adresse: Beethovenstr. 19, 18209 Bad Doberan
Zeiten: Mo11:30–21:00
Di11:30–21:00
Mi11:30–21:00
Do11:30–21:00
Fr11:30–21:00
Sa11:30–21:00
Sogeschlossen
Kontakt: +038203647201 anfrage@klosterkueche-doberan.de
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), klosterkueche-doberan.de/
Dossier: Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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