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VaccaStracca

Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld

Jetzt geöffnet · bis 15:00

Italianpizzeria€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

ANTIPASTI
TAGLIERE MISTO FÜR 2 PERSONEN
28.70
Mixed Antipasti Platter — Schinken / Salami / Käsesorten aus Italien. (auf Wunsch, auch nur Schinken und Salami, oder nur versch.Käse), dazu Pizzabrot.
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
FOCACCIA POMODORINIvegetarian
11.90
Focaccia with Cherry Tomatoes — Pizza Brot mit fischen Tomaten, Basilikum und Knoblauch
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
BURRATA MEDITERRANEAvegetarian
17.90
Mediterranean Burrata — Burrata / Halbtrocken Tomaten / Sardellen aus Sizilien / Pistazienkerne
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRUSCHETTE MISTE
12.00
Mixed Bruschetta — Drei Bruschetta-sorten: 1-Mozzarella Tomaten Knoblauch Basilikum 2- Mozzarella, Parmaschinken, Rucola 3-Auberginen al funghetto mit Tomaten.
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
BUFALA TONNATA
18.90
Buffalo Tonnata — Wasserbülffel-Fleisch / ThunfischSoße / Oliven Taggiasche / Kapern
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
SALAT
ORTOMIOvegetarian
15.50
Ortomio Salad — Salat / Tomaten / Mozzarella Fior di Latte / gegrilltes Gemüsse
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MARINAIO
16.50
Marinaio Salad — Salat / Tomaten / Mozzarella Fior di Latte / Thunfisch / Zwiebeln / Oliven Leccino
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
COCO-RICKÓ
17.50
Coco-Rickó Salad — Salat / Rucola / knusprige Hänchenbrust / Basilikum Pesto / Macadamia Nuss / Buttermilch / Petersilie Öl / halbgetrocknete Tomaten
Schätzung≈ 620 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
ERSTE GANGE
AOP GARNELEN
18.90
Shrimp Spaghetti — Spaghetti / hausgemachte Knoblauchcreme / Chili / Garnelen / Petersilie
Schätzung≈ 750 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 67
GNOCCHI TRENTINIvegetarian
17.90
Trentini Gnocchi — Frische Gnocchi / Salbei / Butter / Grüner Apfel / geriebener Ricotta / Rauchschaum (Lapsang Souchong Tee)
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrate
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
15.90
Tortellini aus Bologna / Sahne / Kochschinken / Parmesan
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate
RAVIOLI PIEMONTEvegetarian
18.90
Piedmont Ravioli — Ravioli mit Trülffel-Stracchino Füllung / Nussbutter-Soße
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
PASTA RAGU’ TRADIZIONALE
15.90
Pasta Ragu Tradizionale — Hausgemachte-Nudeln Tomatensoße / Hackfleisch
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 77
PASTA AMATRICIANA
15.90
Hausgemachte-Nudeln / Guanciale (Backen vom Schwein) / Tomatensoße / Parmesan / Pecorinokäse
Schätzung≈ 710 kcal62 g Kohlenhydrate
PASTA CARBONARA
15.90
Hausgemachte-Nudeln / Guanciale / Ei / Pecorino-Granakäse / Pfeffer
Schätzung≈ 780 kcal60 g Kohlenhydrate
EINE REISE IN DEN SÜDEN
18.90
Southern Ravioli with Nduja — Ravioli mit Nduja und Pecorino-Füllung / Creme aus gelben Fava-Bohnen / Geschwenter Stängelkohl ( Friarielli)
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 78
PASTA ARRABBIATAvegetarian
15.90
Hausgemachte-Nudeln / Tomatensoße / Knoblauch / Chili
Schätzung≈ 580 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 73
HAUPTGERICHTE
TAGLIATA AL TARTUFO
32.90
Beef Tagliata with Truffle — Tagliata vom Rind (250g) / Trülfflecreme aus Alba
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
29.90
Kalbsrücken / 18 Monate gereifter Parmaschinken / Salbei / Weißweinjus / Parmesanchips / Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
TAGLIATA ALL’ITALIANA
31.90
Beef Tagliata Italiana — Tagliata vom Rind (250g) / Rucola / Cocktailtomaten / Parmesan
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
POLLO ALLA CACCIATORA
26.90
Sous-vide Hähnchenfilets / Tomatencreme / Olivenpulver / Rosmarin / Kapern / Ofenkartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
DESSERT
TIRAMISU EXPRESS WALDFRÜCHTE
7.50
Wild Berry Tiramisu — Savoiardi / Mascarponecreme / Waldfrüchte
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
TIRAMISU EXPRESS PISTACCHIO EDITION
8.50
Pistachio Tiramisu — Savoiardi / Mascarponecreme / Pistaziencreme / Kaffee / Krokat
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
PROFITEROLES
6.90
Italienischen Windbeutel mit Cremefüllung und Schokoladensoße
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
TIRAMISU’ EXPRESS
7.50
Tiramisu Express — Mascarponecreme / Savoiardo / Espresso
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 32
VANILLE EISvegetarian
5.50
Vanilla Ice Cream with Olive Oil — Oliven Öl Extra Vergine aus Italien / Salz Flocken / Rosa / Pfeffer
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydrate
PIZZA
MARGHERITAvegetarian
9.80
Pizza Margherita — Tomatensoße / Mozzarella fior di latte (30 cm)
Schätzung≈ 850 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 69
PORTOGHESEvegetarian
13.00
Pizza Portoghese — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Paprika / Zwiebeln / Oliven Leccino / gekochtes Ei
Schätzung≈ 980 kcal110 g Kohlenhydrateausgewogen 68
AHOIpescatarian
16.50
Pizza Ahoi — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Meeresfrüchte / Petersilie
Schätzung≈ 920 kcal108 g Kohlenhydrateausgewogen 66
MEMPHIS
15.00
Pizza Memphis — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Hausgemachtes Pulled Pork / Paprika / Rote Zwiebeln
Schätzung≈ 1100 kcal112 g Kohlenhydrate
GORGONZOLA E FRIARIELLIvegetarian
13.50
Pizza Gorgonzola e Friarielli — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Gorgonzola D.O.P. / Friarielli (italienischer Broccoli) / trockene Tomaten
Schätzung≈ 950 kcal102 g Kohlenhydrateausgewogen 69
DIAVOLA
11.50
Pizza Diavola — Tomatensoße / Mozzarella / Scharfe Salami aus Calabrien
Schätzung≈ 980 kcal105 g Kohlenhydrate
PROSCIUTTO E FUNGHI
11.50
Pizza Prosciutto e Funghi — Tomatensoße / Mozzarella / gekochtem Schinken / Pilzen
Schätzung≈ 910 kcal104 g Kohlenhydrateausgewogen 71
COI FUNGHIvegetarian
11.50
Pizza ai Funghi — Tomatensoße / Mozzarella / Pilzen / Knoblauch / Parmesankäse
Schätzung≈ 880 kcal102 g Kohlenhydrateausgewogen 72
TONNO E CIPOLLApescatarian
12.00
Pizza Tonno e Cipolla — Tomatensoße / Mozzarella / Thunfisch / Zwiebeln
Schätzung≈ 940 kcal106 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PORCINI E CRUDO
15.00
Pizza Porcini e Crudo — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Parmaschinken (18 Monat Gereift) / Steinpilzen / Parmesan
Schätzung≈ 1020 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 66
DOLCEVITA
15.00
Pizza Dolce Vita — Mozzarella Fior di Latte / Parmaschinken / Trülffelhonig / Walnuss
Schätzung≈ 1150 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 43
BUFALINAvegetarian
13.00
Pizza Bufalina — Tomatensoße / Bülffel Mozzarella
Schätzung≈ 880 kcal102 g Kohlenhydrateausgewogen 68
BOSCAIOLA
14.50
Pizza Boscaiola — Mozzarella Fior di Latte / Salsiccia (italienischer Wurst) / Pilzen / Trülffle-Creme aus Alba
Schätzung≈ 1100 kcal100 g Kohlenhydrate
VENETA
12.00
Pizza Veneta — Tomatensoße / Mozzarella / Soppressa Veneta (Salami aus Veneto) / Pilzen / Latteria Käse
Schätzung≈ 1050 kcal105 g Kohlenhydrateausgewogen 65
CAPRICCIOSA
12.00
Pizza Capricciosa — Tomatensoße / Mozzarella / Artischocken / Schinken / Oliven Leccino / Paprika
Schätzung≈ 850 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 67
VEGETARIANAvegetarian
12.50
Pizza Vegetariana — Mozzarella fior di Latte / Zucchini / Auberginen / Paprika / Rucola / ParmesanKäse
Schätzung≈ 820 kcal78 g Kohlenhydrateausgewogen 68
MAIALA
12.50
Pizza Maiala — Tomatensoße / Mozzarella fior di Latte / Salamino Calabrese (scharfe Salami) / gekochtem Schinken / Zwiebeln
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrate
DUCA DI PARMA
15.00
Pizza Duca di Parma — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Parma Schinken (18 monat) / Rucola / Grana Padano
Schätzung≈ 880 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 66
SALSICCIA E PROVOLA
13.50
Pizza Salsiccia e Provola — Tomatensoße / italienischer Wurst / geräucherten Provola / Mozzarella fior di Latte
Schätzung≈ 950 kcal74 g Kohlenhydrate
BRESAOLA RUCOLA GRANA
15.00
Pizza Bresaola Rucola Grana — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Bresaola / Rucola / Grana Padano
Schätzung≈ 860 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 67
DAMA BIANCAvegetarian
13.00
Pizza Dama Bianca — Mozzarella Fior di Latte / Brie Käse / Walnuss / Lauch
Schätzung≈ 920 kcal72 g Kohlenhydrate
SALSICCIA UND FRIARIELLI
14.50
Pizza Salsiccia e Friarielli — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / italienischer Wurst / Friarielli
Schätzung≈ 910 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 65
PROVENZALEvegetarian
13.00
Pizza Provenzale — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Pilzen / Gorgonzola / Thymian
Schätzung≈ 890 kcal76 g Kohlenhydrateausgewogen 65
INFERNO
15.00
Pizza Inferno — Tomatensoße / Mozzarella Fior di Latte / Salamino Piccante / Hausgemachten Scharfe Öl / Lauch / Nduja (scharfe Fleischpastete)
Schätzung≈ 1050 kcal74 g Kohlenhydrate
VACCASTRACCA
15.00
Vaccastracca Pizza — Mozzarella fior di Latte / Buffala Käse / trockene Tomaten / Basilikumcreme / Kartoffeln
Schätzung≈ 940 kcal85 g Kohlenhydrate
QUEENvegetarian
16.00
Queen Pizza — Tomatensoße / Ganze Burrata / Oliven Leccino / Frische Tomaten
Schätzung≈ 980 kcal78 g Kohlenhydrate
PASTA (TAKEAWAY)
CARBONARA
10.00
Guanciale / Ei / Parmesan / Pecorino
Schätzung≈ 720 kcal65 g Kohlenhydrate
AMATRICIANA
10.00
Guanciale / Tomatensoße / Parmesankäse / Pecorinokäse
Schätzung≈ 680 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 67
AGLIO OLIO PEPERONCINOvegetarian
10.00
OlivenÖl / Knoblauch / Chili / Parmesankäse
Schätzung≈ 620 kcal62 g Kohlenhydrate
RAGU’
10.00
Ragu Pasta — Tomatensoße, Hackfleisch
Schätzung≈ 750 kcal68 g Kohlenhydrateausgewogen 71
ARRABBIATAvegetarian
10.00
Pilze / Ei / Parmesan / Pecorino
Schätzung≈ 710 kcal64 g Kohlenhydrate
TORTELLINI PANNA E PROSCIUTTO
10.00
9Tortellini mit Hackfleisch-Mortadella Füllung / Sahne / Schinken / Salbei
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
POMODORO!vegetarian
10.00
Pomodoro Pasta — Tomatensoße, nach dem Rezept unserer Großmutter
Schätzung≈ 610 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 73
CON LE VERDUREvegetarian
10.00
Pasta con le Verdure — Tomatensoße, Gemüssemix
Schätzung≈ 640 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 78
STREETFOOD
VERDURE IN TECIAvegetarian
11.00
Gemüssemix / Kartoffeln / Parmesan / Mediterrane Kräuter
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 71
PIADINA
11.00
Dünnes Fladenbrot / gekochtem Schinken / Mozzarella / Tomaten / Rucola / Cocktail Soße
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

81veggie
scoreSchätzung

Viel vegetarische Pasta und Pizza

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Du kannst Gerichte wie Gnocchi Trentini und Ravioli Piemonte wählen. Es gibt verschiedene vegetarische Pizzas, darunter die Dama Bianca und Pizza Vegetariana. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Tagliata al Tartufo.

21 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 62

48dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme italienische Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Wählen Sie Fleischgerichte oder Salate. Tagliata all'Italiana und Bufala Tonnata haben wenig Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 62 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Benno-Schilde-Straße 2, 36251 Bad Hersfeld
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:30–15:00, 17:30–22:00
Mi11:30–15:00, 17:30–22:00
Do11:30–15:00, 17:30–22:00
Fr11:30–15:00, 17:30–22:00
Sa11:30–15:00, 17:30–22:00
So17:30–22:00
Takeaway (Zum Abholen) available 11:30-14:30 and 17:30-21:00
Kontakt
+4966218951160
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), vaccastracca.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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