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Restaurant Ratskeller Bad Salzuflen

Am Markt 26, 32105 Bad Salzuflen

Jetzt geöffnet · bis 22:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Hausgemachte Suppen
Klare Rindfleisch-Brühe
6.80
Beef broth with marrow dumplings — mit Markklößchen, Fleischwürfeln und Gemüsestreifen
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Feine Currycremesuppe
7.50
Curry cream soup with turkey — mit gerösteten Putenfleischstreifen
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Delikate Zwiebelsuppe „französische Art“
7.80
French onion soup — mit Croutons und Käse überbacken
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrate
Goulashsuppe „ungarisch“
8.50
Goulash soup — nach original ungarischem Rezept gekocht, nur bestes Rindfleisch, aber pikant scharf gewürzt
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vorspeisen
Kleiner gemischter Vorspeisen-Salatvegetarian
7.50
Mixed starter salad — in Sauce Vinaigrette oder im Joghurtdressing⁵
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sechs Weinberg-Schnecken
9.80
Escargots with garlic butter — mit hausgemachter Kräuterbutter überschmolzen und Baguette
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Carpaccio
14.50
Beef carpaccio — marinierte, hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben, geraspelter Parmesankäse, kleines Salatbouquet mit Balsamicoessig, Baguette
Schätzung≈ 350 kcal22 g Kohlenhydrate
Gebratene frische Austernpilzevegetarian
10.80
Fried oyster mushrooms — in Oliven-Knoblauch-Öl, Weißbrot (auf Wunsch auch ohne Knoblauch)
Schätzung≈ 310 kcal25 g Kohlenhydrate
Geflügel und andere Köstlichkeiten
Frische Geflügelleber
15.80
Fried poultry liver with mushrooms — in der Pfanne mit frischen Champignons gebraten und in Sherry Sahne serviert, dazu Reis und gemischter Salat⁵
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Putengeschnetzeltes in Currysahne
16.80
Turkey fricassee in curry cream — leicht und mager mit warmen Früchten, in milder Curryrahmsoße serviert, dazu gemischter Salat in Sauce Vinaigrette² und Reis
Schätzung≈ 580 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 77
„Wiener Tafelspitz“
16.50
Wiener Tafelspitz — mageres, gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsoße⁷, bunter Gemüsebeilage und Petersilienkartoffeln
Schätzung≈ 510 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Zarte Putenbrust-Medaillons
16.50
Turkey breast medallions — in Butter und Eihülle gebraten, serviert mit Champignons in Rahm, Salzkartoffeln und gemischtem Salat in Joghurtdressing⁵,⁶
Schätzung≈ 540 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Leckeres aus der „Kalten Küche“
Großer gemischter Salat der Saisonvegetarian
11.80
Seasonal mixed salad — in Joghurtdressing⁴, garniert mit Käse⁵-Streifen, Weißbrot
Schätzung≈ 410 kcal30 g Kohlenhydrate
Frischer Salat „Art des Hauses”
13.80
House salad with turkey — bunte Salate serviert mit warmen Putenfleischstreifen, gewürzt mit Curry, Rosinen⁷, Mandeln und Zwiebelwürfeln in Joghurtdressing⁴, Weißbrot
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 71
Champignonsalat aus frischen Zutatenvegetarian
13.80
Mushroom salad with mozzarella — in Olivenöl und Balsamicoessig mariniert, mit Oliven, Tomaten, Zwiebeln und Mozzarellakäse⁵,⁷ schmackhaft zubereitet, Weißbrot und Butter
Schätzung≈ 460 kcal28 g Kohlenhydrate
„Gourmet-Salat“
16.50
Gourmet salad — bunte Salate in Essig-Öl-Dressing⁵,⁷, kleine Frühlingsrolle, Chilisose, garniert mit Melone, Parmaschinken, Fetakäse und Räucherlachs, Brot und Butter
Schätzung≈ 590 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hausgemachter Fleischkäsesalat „Schweizer Art“
12.80
Swiss style meatloaf salad — feine Wurst- und Käsestreifen mit Gurken- und Zwiebelwürfeln, delikat mit Essig-Öl-Dressing⁴,⁵ mariniert mit Brot und Butter oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal40 g Kohlenhydrate
Matjesstopf - im Hause selbst eingelegtpescatarian
12.80
Pickled herring pot — milde Matjesfilets mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken in Joghurt-Sahnedressing⁵ mit Brot, Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Räucherlachsscheibenpescatarian
16.80
Smoked salmon slices — am Salatbouquet mit Honig-Senf-Soße⁵, dazu Toast und Butter
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Aus Neptuns Reich
Grätenfreies Schollenfiletpescatarian
17.80
Fried plaice fillet — paniert, in Butter gebraten, serviert mit hausgemachter Remouladensoße, Salzkartoffeln, bunter Salat in Joghurtdressingµ
Schätzung≈ 610 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Feines Forellenfiletpescatarian
18.50
Fried trout fillet — in der Pfanne mit Butter gebraten, serviert mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und buntem Salat der Saisonµ
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Grätenfreies Seelachsfiletpescatarian
19.80
Indian style Pollock fillet — in Ei gebraten, indische Art nach einem Rezept von „Naga Fakir“, serviert in süss-scharfer Currysoße, dazu gebratene Ananas-Scheibe, Mango-Chutney, Reis und bunter Salatµ
Schätzung≈ 780 kcal85 g Kohlenhydrate

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45veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt einen kleinen gemischten Vorspeisen-Salat, gebratene Austernpilze, einen großen gemischten Salat der Saison oder Champignonsalat. Der Rest der Karte bietet Fleisch und Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Optionen in Bad Salzuflen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte. Es gibt eine gute Auswahl an Fleisch und Fisch mit Gemüse.

7 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Am Markt 26, 32105 Bad Salzuflen
Zeiten
Mogeschlossen
Di11:30–22:00
Mi11:30–22:00
Do11:30–22:00
Fr11:30–22:00
Sa11:30–22:00
So11:30–21:30
Durchgehend warme Küche von 11:30 - 21:00 Uhr. Montags ist Ruhetag, außer an Feiertagen, dann ist der darauf folgende Tag ein Ruhetag.
Kontakt
+49522259774 info@ratskeller-bad-salzuflen.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ratskeller-bad-salzuflen.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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