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Sterntaler - Baden-Baden, Merkurstraße

Merkurstraße 8-10, 76530 Baden-Baden

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 18. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 18. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

PAUSENVERPFLEGUNG
Kaffee / Tee und Brezeln oder süße Stückchen
7.50
Coffee, tea and pretzels or sweet pastries
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Kaffee / Tee, Brezeln oder süße Stückchen und Obst
9.50
Coffee, tea, pretzels or sweet pastries and fruit
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrate
Kaffee / Tee, halbe belegte Brötchen und Obst
11.50
Coffee, tea, half sandwiches and fruit
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Steinpliz-Cremesüppchen mit Mandelsahne
8.80
Porcini mushroom cream soup with almond cream
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rindercarpaccio mit Wildkräutersalat und Parmesan
18.50
Beef carpaccio with wild herb salad and parmesan
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachstatar vom schottischen Wildlachs mit Kartoffel-Rösti
18.80
Scottish wild salmon tartare with potato rösti
Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Feldsalat an Himbeer-Balsamico-Dressing mit Kracherle und Speck
14.80
Lamb's lettuce with raspberry balsamic dressing and bacon
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
HAUPTSPEISEN
Schweinefilet-Medaillions
18.50
Pork fillet medallions with spätzle and mushrooms — mit handgeschabten Spätzle, Champignons à la crème, dazu kl. Gemüsevariation
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Argentinisches Rumpsteak
24.50
Argentinian rump steak with green pepper and potatoes — mit grünen Pfeffer, Bratkartoffeln und kleinem Gemüse der Saison
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Kalbssteak
22.50
Fried veal steak with morchella cream sauce and tagliatelle — mit Morchelrahmsauce, Tagliatelle und Gemüse
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Filet vom schottischen Wildlachs
20.50
Scottish wild salmon fillet with champagne cream sauce and tagliatelle — an Champagner-Sahne-Sauce mit frischen Blattspinat und Tagliatelle mit Kräuterpesto
Schätzung≈ 680 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kross gebratenes Zanderfilet vom Grill
20.50
Grilled pike-perch fillet with Riesling cream sauerkraut and potatoes — auf Riesling-Rahm-Sauerkraut und Butterkartöffelchen
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratene Knoblauch-Gambas „provonciale“
23.50
Fried garlic prawns provonciale with herb tagliatelle — mit Kräutertagliatelle und Blattspinat
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tagliatelle mit pikanter Kräuterpesto und frischem Blattspinat
15.50
Tagliatelle with spicy herb pesto and spinach
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
DESSERTS
Gebackene Apfelküchle mit Vanilleeis
7.00
Baked apple fritters with vanilla ice cream
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Marmoriertes Mousse au Chocolate auf Fruchtspiegel
8.50
Marbled chocolate mousse on fruit mirror
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 35
Sorbet von Zitrone und Mangovegan
7.50
Lemon and mango sorbet
Schätzung≈ 210 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Hasugemachtes Parfait vom Arabischen Mocca
7.50
Homemade Arabic mocha parfait
Schätzung≈ 380 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
WEIHNACHTMENÜ
4 Gang Menü
89.00
4-course Christmas menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
Feldsalat
Lamb's lettuce with mango and bresaola — Mango | Bresaola Schinken | luftgetrockneter Rinderschinken | Mangodressing
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mango | Argentinische Rotgarnelen
Argentinian red prawns with mango
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Risotto
Risotto with porcini mushrooms and black summer truffle — Steinpilzen | Toskanischer schwarzer Sommertrüffel | Parmesan
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrate
Gänsebrustfilet
Goose breast fillet with red cabbage and apple mousse — Rotkohl | Apfel Mousse | Portweinsauce
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Thunfischfilet
Tuna fillet with avocado cream and quinoa — Avocado-Creme | Quinoa
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Dessert
Baked pear in red wine with gorgonzola and nuts — Gebackene Birne in Rotwein Gorgonzola-Füllung | Nüssen
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate

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27veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Tagliatelle mit Kräuterpesto und Blattspinat. Als Dessert ist ein Zitronen- und Mangosorbet verfügbar. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

1 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 25

61dia
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Proteinreiche Optionen in Baden-Baden

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene Fleisch- und Fischgerichte an. Das Menü konzentriert sich auf Proteine mit moderaten Kohlenhydratwerten.

9 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Merkurstraße 8-10, 76530 Baden-Baden
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+4972213030 info@hotel-merkur.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-merkur.com/de
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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