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La Fabrique Du Terroir

Av. Maquis de Payolle 3 Bis, 65200 Bagnères-de-Bigorre

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 27. Oktober 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 27. Oktober 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Zum Teilen oder als Vorspeise
Terrine de campagne de MIMI
10.00
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Degustationsplatte
12.00
Assiette dégustation — Gemüse-Tapenade, weiches Ei, Haddock-Tempura
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chiffonnade de Porc Noir de Bigorre
18.00
24 Monate gereifter Rohschinken von Atelier Pierre Sajous, Metzger aus BEAUCENS
Schätzung≈ 280 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Überbackener Camembert mit Honig
12.00
Camembert rôti au miel — Walnusssalat
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Frische-Ecke
Echte Burrata Di Bufala
17.00
Véritable Burrata Di Bufala au lait de bufflone — Paniert, Toast von karamellisiertem Rotkohl
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Caesar Salad
19.00
Salade César — Salat, Tomate, Ei, Knoblauchcrouton, Parmesanplättchen, hausgemachte Caesar-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Unsere Gerichte
Rinderrippenstück
Côte de bæuf
Schätzung≈ 850 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Poke Bowl von Porc Noir de Bigorre Presskopf
22.00
Poke bowl de presse de Porc Noir de Bigorre
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Duo von Oktopus und Hummus
23.00
Duo de poulpe et houmous
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Confit de canard
19.00
Schätzung≈ 620 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gambas à la persillade
24.00
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Ganze Entenbrust, Heidelbeersauce
30.00
Magret de canard entier, sauce myrtille
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 69
½ Entenbrust
19.00
½ magret
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Überbackener Camembert mit Honig
18.00
Camembert rôti au miel
Schätzung≈ 650 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Bavette mit Schalottensauce
19.00
Bavette sauce échalotes — Beilage: Salat, hausgemachte Pommes, Provençale-Tomate
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Unsere Raclettes
Mit naturreinem Kuhkäse + Schweinefleischplatte
24.00
Au fromage de vache nature + planche de charcuterie de Porc Charcutier
Schätzung≈ 950 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mit naturreinem Kuhkäse + Porc Noir de Bigorre Platte
26.00
Au fromage de vache nature + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre
Schätzung≈ 980 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Mit Bärlauchkäse + Schweinefleischplatte
26.00
Au fromage à l’ail des ours + planche de charcuterie de Porc Charcutier
Schätzung≈ 960 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mit Bärlauchkäse + Porc Noir de Bigorre Platte
28.00
Au fromage à l’ail des ours + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre
Schätzung≈ 990 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Unsere Fondues
La Classique + Schweinefleischplatte
26.00
La Classique + planche de charcuterie de Porc Charcutier — Zubereitet mit trockenem Weißwein
Schätzung≈ 1100 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Classique + Porc Noir de Bigorre Aufschnittplatte
28.00
La Classique + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre — mit trockenem Weißwein zubereitet
Schätzung≈ 1450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La Champenoise + Porc Noir de Bigorre Aufschnittplatte
40.00
La Champenoise + planche de charcuterie de Porc Noir de Bigorre — mit Champagner zubereitet
Schätzung≈ 1500 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 44
Chef-Empfehlungen
Empfehlungen des Chefs
6.00
Suggestions du chef
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Pyrenäen-Käseplatte
7.00
Assortiment de fromage des Pyrenées — von der Fromagerie de La Bareille à Asté
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Eisbecher 1 Kugel
2.00
Coupe glacée 1 boule
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydrate
Eisbecher 2 Kugeln
4.00
Coupe glacée 2 boules
Schätzung≈ 300 kcal36 g Kohlenhydrateschwer 41
Eisbecher 3 Kugeln
5.00
Coupe glacée 3 boules
Schätzung≈ 450 kcal54 g Kohlenhydrateschwer 37
Tagesmenü
Vorspeise, Hauptgang, Dessert
18.00
Entrée, Plat, Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 44
Vorspeise, Hauptgang oder Hauptgang, Dessert
15.00
Entrée, Plat ou Plat, dessert
Schätzung≈ 900 kcal70 g Kohlenhydrate
Tagesgericht
12.00
Plat du jour
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kindermenü
Kindermenü
13.00
Le Menu Enfant — Sirup mit Wasser, paniertes Hähnchenfilet mit Pommes frites, Eis oder aromatisierter Quark
Schätzung≈ 1100 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 42

Stimmt diese Karte noch?

6veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Sie können gebackenen Camembert mit Honig oder Burrata bestellen. Die Hauptgerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 31

74dia
scoreSchätzung

Französische Fleisch- und Käsegerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Optionen. Raclette und Fondue sind von Natur aus kohlenhydratarm.

22 diabetesfreundlich · 31 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Av. Maquis de Payolle 3 Bis, 65200 Bagnères-de-Bigorre
Zeiten
Mogeschlossen
Di12:00–13:30, 19:30–21:30
Mi12:00–13:30, 19:30–21:30
Do12:00–13:30, 19:30–21:30
Fr12:00–13:30, 19:30–21:30
Sa12:00–13:30, 19:30–21:30
Sogeschlossen
Kontakt
+33562911551 lafabriqueduterroir65200@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lafabriqueduterroir.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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