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Les trucs à mamy

avenue du Port 47, 34540 Balaruc-les-Bains

Öffnungszeiten noch unbekannt

French
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

VORSPEISE
Foie gras mi-cuit de MAMY
mit in Butter karamellisierten Äpfeln
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
6 überbackene Austern
6 huîtres gratinées — mit Schalottenbutter, frischen Kräutern und Parmesan-Crumble
Schätzung≈ 310 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ceviche vom frischen Wolfsbarschpescatarian
Ceviche de loup frais aux agrumes ou à la truffe noire fraîche — mit Zitrusfrüchten oder frischem schwarzen Trüffel
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
HAUPTGERICHT
Tranchiertes Côte de Boeuf
Côte de Boeuf tranchée sauce secrète de Mamy — mit Mamys Geheimsauce und Kartoffelstampf
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gebratenen Jakobsmuschelnpescatarian
Saint jacques rôties au beurre citronné et estragon — mit Zitronenbutter und Estragon, Risotto und Wintergemüse
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
DESSERT
Duo von gereiften Käsenvegetarian
Duo de fromages affinés — Pelardon des Cevennes und Roquefort
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Leichtes Mango-Passionsfrucht-Limetten-Moussevegetarian
Mousse légère mangue passion citron vert — mit hausgemachtem Biskuit
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Moelleuxvegetarian
moelleux aus uchro rcéosaetr evta ntoioixn d uen piqécuaenm ceoneutr coulant caramel au beurre salé — mit flüssigem Kern aus gesalzenem Butterkaramell
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Gebratene Tintenfischepescatarian
ENCORNETS POELES AU GINGEMBRE ET PIMENT D'ESPELETTE CUISINE DU MONDE, RECETTE DE BALI — mit Ingwer und Piment d'Espelette, Rezept aus Bali
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
La Grosse Raclette Cochonne
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Rinder-Carpaccio
CARPACCIO DE BOEUF FAIT MAISON
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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42veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur Desserts und Käseplatten sind vegetarisch. Es gibt das Duo aus gereiftem Käse, den Mango-Passionsfrucht-Mousse oder das Schokoladenfondant mit gesalzenem Karamell.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 11

77dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet viele proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte. Die Auswahl ist generell kohlenhydratarm.

8 diabetesfreundlich · 11 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
avenue du Port 47, 34540 Balaruc-les-Bains
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33467432906
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestrucsamamy.com/
Dossier
Vollständigkeit 50 %, Vertrauen 76 %

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