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ICHI - Bamberg, Luitpoldstraße

Luitpoldstraße 12, 96052 Bamberg

Jetzt geöffnet · bis 23:00

Japanesesushi€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 17. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 17. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SUPPEN & WARME VORSPEISEN/APPETIZERS
Gyoza (wahlweise auch vegan)
6.50
Gyoza — Jap. Teigtaschen mit Hähnchen- oder Gemüsefüllung / Jap. dumplings with Chicken or vegetable
Schätzung≈ 250 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tsuki
7.90
frittierte Teigtaschen mit Garnelenfüllung / Fried pastry pockets filled with shrimp
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Edamamevegan, vegetarian
6.00
Jap. grüne Sojabohnen / green soybeans
Schätzung≈ 120 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Ebi Tempura
8.90
Tempura aus schwarzen Tiger Garnelen / Black Tiger Prawn Tempura
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydrate
Harumaki
6.90
Frühlingsrolle mit Thunfisch und Gemüse, dazu hausgemachte Erdnuss-Sauce / Spring roll with tuna and vegetables, served with homemade peanut sauce
Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydrate
Takoyaki
6.90
Oktopus-Teigbällchen mit Teriyaki Soße/ Octopus in little dough balls with teriyaki sauce
Schätzung≈ 350 kcal35 g Kohlenhydrate
Wakadori Karaage
7.50
Frittierte Hähnchenstücke/ fried chicken
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Nem Ran (wahlweise auch vegan)
7.50
Nem Ran — frittierte vietn. Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch oder Gemüse / Fried Vietnamese spring rolls, filled with pork or vegetables
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Jagaimo Ebi
6.90
frittierte Garnelen, umhüllt mit knusprigen Kartoffelfäden / Fried prawns wrapped in crispy potato threads
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Kushiyakivegetarian
5.00
Kushiyaki Mushroom — gegrillte Champignons-Spieße mit Teriyaki-Soße / Grilled mushroom skewers with homemade teriyaki sauce
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Yakitori
6.50
gegrillte Hähnchen-Spieße mit Teriyaki-Soße / Grilled chicken skewers with homemade teriyaki sauce
Schätzung≈ 210 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Yakiebi
9.90
gegrillte Garnelen-Spieße mit Teriyaki-Soße / Grilled prawn skewers with teriyaki sauce
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Yakiniku
9.90
gegrillte Rindfleisch-Spieße mit Teriyaki-Soße / Grilled beef skewers with homemade teriyaki sauce
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Misoshiruvegan, vegetarian
5.00
Sojapaste mit Seetang, Frühlingslauch und Seidentofu / Soy-bean paste with seaweed, spring onion and silken tofu
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tomyam-Suppe Ebi
8.50
Tomyam Soup Shrimp — Thailändische Tom-Yam-Suppe mit Garnelen, Gemüse und Koriander / Thai Tom-Yam soup with prawns, vegetables and coriander
Schätzung≈ 150 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tomyam-Suppe Tori
7.50
Tomyam Soup Chicken — Thailändische Tom-Yam-Suppe mit Hähnchen, Gemüse und Koriander / Thai Tom-Yam soup with chicken, vegetables and coriander
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
HAUPTGERICHTE/MAIN COURSES
Saketeri
18.90
Gebratener Lachs mit eingekochter Balsamico-Teriyaki-Sauce / Pan-Seared Salmon with Balsamic-Teriyaki Glaze
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Akadaikokos
18.90
Gebratener Rotbarsch mit pikanter Garnelen-Kokos-Sauce / Pan-Seared Redfish with Spicy Shrimp-Coconut Sauce
Schätzung≈ 520 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Toriteri
18.90
Gebratene Hähnchenbrust mit Teriyaki-Sauce / Pan-Seared Chicken Breast with Teriyaki Glaze
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Kamomiso
20.90
Gebratene Entenbrust mit fruchtiger Mango-Miso-Sauce / Pan-Seared Duck Breast with Fruity Mango-Miso Glaze
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydrate
Gyufilet
31.90
Zarte Rinderfiletscheiben, auf Teppanyaki gegrillt, bestreut mit Sesam / Tender beef fillet slices grilled on teppanyaki, sprinkled with sesame seeds
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Hotate Kai
28.90
Jakobsmuschel auf Teppanyaki gegrillt, mit Sake-Knoblauchsauce / Scallops grilled on teppanyaki with sake-garlic sauce
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Yakitori Mix (wahlweise auch vegan)
18.90
Yakitori Mix — gegrillte Spieße mit Teriyaki-Sauce / grilled skewers with teriyaki-sauce
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Ika to Yasai
21.90
Gebratener Tintenfisch aus dem Wok, leicht scharf / Wok-fried squid, mildly spicy
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Ichi-Bento
18.90
Gebackene Hähnchenbrust in Thai-Curry-Sauce, dazu frittierte Sushi und Salat / Baked chicken breast in Thai-curry sauce, served with fried sushi and salad
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ZaiZaivegan, vegetarian
16.90
In Soja-Sauce gebratenes Gemüse mit Tofu / Stir-fried vegetables with tofu in soy sauce
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
KALTE VORSPEISEN/APPETIZERS
Sashimi Sarada
14.90
Sashimi Salad — Sashimi auf Wildkräutersalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing / Sashimi on wild-herb salad with peanut-sesame dressing
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Aburi Maguro
13.90
Thunfisch mit Sesamkruste, dazu hausgemachtes Zitronen-Dressing / Sesame-crusted tuna with homemade lemon dressing
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Yuzu Daikonvegan, vegetarian
6.50
Marinierter Rettich, verfeinert mit japanischer Yuzu-Zitrone / Marinated daikon radish refined with Japanese yuzu citrus
Schätzung≈ 60 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wakamevegan, vegetarian
6.90
Seetangsalat, verfeinert mit Sesam / Seaweed salad refined with sesame seeds
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Abokado Saradavegan, vegetarian
11.90
Avocado Salad — Avocado auf Wildkräutersalat mit Erdnuss-Sesam-Dressing / Avocado on wild-herb salad with peanut-sesame dressing
Schätzung≈ 340 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hiyayakkovegan, vegetarian
6.90
Tofu mit Frühlingslauch und Sojasoße / Tofu with spring onion and soy sauce
Schätzung≈ 140 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Shake Tartar
9.90
Salmon Tartare — Marinierte Lachswürfel mit Avocado und Gurke, verfeinert mit Sesam-Soße / Marinated salmon cubes with avocado and cucumber, refined with sesame sauce
Schätzung≈ 260 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Shake Tataki
9.90
Salmon Carpaccio — Lachs-Carpaccio mit Avocadowürfeln und hausgemachtem Wasabi-Zitronen-Dressing / Salmon carpaccio with avocado cubes and homemade wasabi-lemon-dressing
Schätzung≈ 240 kcal7 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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78veggie
scoreSchätzung

Japanische Sushi und warme Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann ZaiZai mit Tofu und Gemüse bestellen. Veganische Vorspeisen sind Edamame, Misoshiru und Wakame-Salat. Die Karte enthält auch viele Fisch- und Fleischgerichte.

9 vegetarische und 7 vegane Gerichte von 34 · 1 Schätzung

78dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme japanische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Sashimi an. Die Auswahl an gegrillten Spießen und kalten Vorspeisen ist groß.

23 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Luitpoldstraße 12, 96052 Bamberg
Zeiten
Mo11:30–15:00, 17:30–22:00
Digeschlossen
Mi11:30–15:00, 17:30–22:00
Do11:30–15:00, 17:30–22:00
Fr11:30–15:00, 17:30–23:00
Sa11:30–15:00, 17:30–23:00
So11:30–15:00, 17:30–22:00
Dienstag Ruhetag (ausser an Feiertagen). Feiertagen: 11:30 - 15:00 Uhr, 17:30 - 23:00 Uhr
Kontakt
+4995150998860 info@ichisan.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ichisan.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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