Hofbräu
Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Suppen & Vorspeisen
Leberknödelsuppe, dazu Baguette
6.40
liver dumpling soup — (Bouillon vom Tafelspitz mit hausgemachtem Leberknödel)
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
2 Stück Bruschetta mit Ziegenfrischkäsevegetarian
8.30
bruschetta with goat cheese
Schätzung≈ 280 kcal24 g Kohlenhydrate
Süßkartoffelpüreevegetarian
13.80
sweet potato puree with carrots and goat cheese — mit geschmorten Karotten, Ziegenkäse Creme und karamellisierten Kürbiskernen, dazu Baguette
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrate
Ziegenkäse in Wan Tan ausgebackenvegetarian
13.80
fried goat cheese wontons — auf Mango-Chutney und Wildkräutersalat
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydrate
Avocado-Mango-Mozzarella Salat, dazu Baguettevegetarian
14.80
avocado mango mozzarella salad
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrate
Carpaccio vom Rind mit Tomaten, Pilzen und Parmesanspänen, dazu Baguette
15.80
beef carpaccio
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Salate
Kleiner Wildkräutersalat mit Baguettevegetarian
4.80
wild herb salad
Schätzung≈ 210 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Großer Wildkräutersalat an Hausdressing mit gebratenen Knoblauchgarnelen, dazu Baguettepescatarian
22.80
wild herb salad with garlic prawns
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Falafel an Wildkräutersalat mit Joghurt-Minz-Dip, dazu Baguettevegetarian
15.80
falafel salad with yogurt mint dip
Schätzung≈ 540 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 72
Vegetarisch & Vegan
Egerling Rahm mit Serviettenknödel Scheibenvegetarian
15.80
creamed oyster mushrooms with dumpling
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Veganes Gemüse-Ratatouille mit Jasminreisvegan, vegetarian
15.80
vegan vegetable ratatouille — (Paprika, Aubergine, Zucchini, Tomate, Zwiebel)
Schätzung≈ 480 kcal72 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Veganes Chili sin Carne mit Mais, Bohnen und Veggie-Hack, serviert mit Jasminreisvegan, vegetarian
18.80
vegan chili sin carne
Schätzung≈ 560 kcal82 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Veganes rotes Gemüsecurry (scharf) mit Jasminreisvegan, vegetarian
18.80
vegan red vegetable curry
Schätzung≈ 540 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Deftiges, Geschmortes & Kurzgebratenes
Kalbsrahmbraten mit gelbem Rübengemüse und Kloß
21.30
creamed veal roast
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Paniertes Kalbsschnitzel
26.30
breaded veal schnitzel — (aus der Pfanne in Butterschmalz gebraten) mit Preiselbeeren und Pommes Frites oder hausgemachtem Kartoffel-Gurken-Salat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Krustenbraten vom fränkischen Schwein mit Wirsing und Kloß
17.80
pork roast with savoy cabbage
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wildkräutersalat als Beilagensalatvegetarian
3.80
wild herb side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
2 Stück Kalbfleisch-Küchla (2/3 Kalb und 1/3 Schwein) mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat und Bratensoße
17.80
veal and pork patties
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Currywurst mit hausgemachter Soße und Pommes frites
13.80
currywurst with fries
Schätzung≈ 720 kcal62 g Kohlenhydrate
Wildschweinbratwurst auf Blaukraut mit Kloß-Röstern und Preiselbeersenf
14.80
wild boar sausage
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Tafelspitz vom Rind aus dem Wurzelsud in Meerrettichsauce mit Preiselbeeren und Kloß
21.30
boiled beef Tafelspitz
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Hirschgulasch mit Pilzrahmsoße, dazu Serviettenknödel Scheiben, Blaukraut und Preiselbeeren
23.80
venison goulash
Schätzung≈ 850 kcal62 g Kohlenhydrate
Fisch
Gebackenes Seelachsfilet in Knusperpanade mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat, Wildkräutersalat und Remouladepescatarian
16.80
fried pollock fillet
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Matjes „Hausfrauenart“ mit Salzkartoffelnpescatarian
15.80
matjes herring house-style
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rotes Thai-Curry (scharf) mit Lachs und Jasminreispescatarian
21.80
thai red curry with salmon
Schätzung≈ 820 kcal68 g Kohlenhydrate
Für kleine Gäste bis 12 Jahre
Kinderteller (Kinderportion fast aller Hauptgerichte)
10.80
kids plate
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Kinder-Kalbsschnitzel mit Pommes frites
11.80
kids veal schnitzel
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Portion Pommes frites mit Ketchup oder Mayovegetarian
6.20
fries with ketchup or mayo
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate
Dessert
Hofbräus Schokoladenkuchen enthält Alkohol „Renard“ mit hausgemachtem weißen Schokoladeneis enthält Alkohol und Sahne
12.80
chocolate cake with white chocolate ice cream
Schätzung≈ 880 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 17
Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesaucevegetarian
8.80
apple strudel with vanilla sauce
Schätzung≈ 540 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 32
Topfen-Limetten-Mousse auf Beerenragout und Crumblevegetarian
10.80
quark lime mousse with berries
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 35
1 Kugel hausgemachtes weißes Schokoladeneis enthält Alkoholvegetarian
2.80
white chocolate ice cream
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
Käse
Französische Käseauswahl mit hausgemachtem Gelee und Baguettevegetarian
14.80
french cheese selection — (Kuh - Camembert CRU, Normandie; Schaf - Bleu des Basques, Pyrenäen; Ziege - Sainte Maure de la Dragonnière, Normandie)
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Beilagen & Kleinigkeiten
Brotkorbvegan, vegetarian
2.50
bread basket
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrate
1 Stück Buttervegetarian
1.00
butter
Schätzung≈ 72 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kloßvegetarian
3.00
dumpling
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrate
Kloß mit Soßevegetarian
5.80
dumpling with sauce
Schätzung≈ 260 kcal38 g Kohlenhydrate
Kloß mit Soße und Gemüsevegetarian
8.80
dumpling with sauce and vegetables
Schätzung≈ 310 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 77
Portion Pommes frites mit Ketchupvegan, vegetarian
6.20
fries with ketchup
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrate
Portion Pommes frites zum Hauptgangvegan, vegetarian
4.00
fries
Schätzung≈ 380 kcal38 g Kohlenhydrate
Portion Gemüse (z.B. Wirsing od. Blaukraut)vegan, vegetarian
4.30
vegetable portion
Schätzung≈ 80 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Portion hausgem. Kartoffel-Gurkensalatvegetarian
4.00
potato cucumber salad
Schätzung≈ 180 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Portion Reisvegan, vegetarian
3.20
rice
Schätzung≈ 220 kcal45 g Kohlenhydrate
Stimmt diese Karte noch?
88veggie
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Viele vegetarische und vegane Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine eigene Abteilung für Vegetarier und Veganer. Man kann Gerichte wie veganes Gemüse-Ratatouille, veganes Chili sin Carne und ein rotes Gemüsecurry wählen. Die Karte enthält auch Fleischgerichte wie Kalbsschnitzel.
26 vegetarische und 8 vegane Gerichte von 43
47dia
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Klassische deutsche Gerichte
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Mehrere Fleischgerichte haben moderate Kohlenhydratwerte. Viele Mahlzeiten werden mit kohlenhydratreichen Knödeln oder Brot serviert.
10 diabetesfreundlich · 43 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Karolinenstraße 7, 96049 Bamberg
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +4995153321
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hofbraeu-bamberg.de/