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Brasserie - Bamberg, Pfahlplätzchen

Pfahlplätzchen 4, 96049 Bamberg

Jetzt geschlossen · öffnet Di 11:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 21. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 21. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Burger Donnerstag
Brasserie Burger TS
Brasserie Burger — 100% Rindfleisch (200 g), Brasseriesauce, Tomaten, knackiger Salat, Zwiebeln, Gurken
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Baconburger
Bacon Burger — 100% Rindfleisch (200 g), Barbecuesauce, rote Zwiebeln, knuspriger Bacon, Tomaten, knackiger Salat
Schätzung≈ 920 kcal48 g Kohlenhydrate
Chili Burger
100% Rindfleisch (200 g), Chilisauce, knackiger Salat, Jalapeños
Schätzung≈ 840 kcal44 g Kohlenhydrate
Western BBQ Burger
100% Rindfleisch (200 g), Barbecuesauce, Tomaten, Käse
Schätzung≈ 950 kcal46 g Kohlenhydrate
Cheeseburger
100% Rindfleisch (200 g), Brasseriesauce, Tomaten, knackiger Salat, Zwiebeln, Käse
Schätzung≈ 940 kcal46 g Kohlenhydrate
Onion Burger
100% Rindfleisch (200 g), Brasseriesauce, Röstzwiebeln, Tomaten, Gurken, knackiger Salat
Schätzung≈ 890 kcal52 g Kohlenhydrate
Blueburger
Blue Cheese Burger — 100% Rindfleisch (200 g), Barbecuesauce, Blauschimmelkäse, Tomaten, Zwiebeln, knackiger Salat
Schätzung≈ 960 kcal46 g Kohlenhydrate
Davor
Leberknödelsuppe
6.90
Liver Dumpling Soup — hausgemacht, deftig, ein Klassiker!
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lecker
Original Bamberger Schäuferla
18.90
Bamberger Schäuferla — serviert mit aromatischem Specksauerkraut und fränkischen Klößen
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fränkischer Sauerbraten
18.90
Franconian Sauerbraten — geschmorter Rinderbraten, hausgemacht-serviert mit Apfelblaukraut-dazu wahlweise fränkische Klöße oder Semmelknödel
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Spießbraten
17.90
serviert mit hausgemachtem Wirsing und fränkischen Klößen
Schätzung≈ 820 kcal50 g Kohlenhydrate
Franken-Teller
16.90
Franconian Platter — Räucherbauch, Blut-und Leberwurst auf aromatischen Specksauerkraut, dazu Salzkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Bolognese Schnitzel
18.90
gebratenes Pfannenschnitzel mit pikanter Bolognese Soße und Parmesan, serviert mit Pommes Frites
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Bamberger Gröschtla
15.90
in Scheiben geschnittene Klöße-leicht angebraten-mit Ei und roten Zwiebeln und einem kleinen gemischten Salat
Schätzung≈ 680 kcal58 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Smash-Wild-Burger
14.90
Wild Game Smash Burger — vom heimischen Wild mit knackigem Salat auf unserer Brasserie Soße mit Cheddar-Käse, Egerlingen und gebratenen Zwiebeln, serviert mit Pommes Frites oder Western Potatoes
Schätzung≈ 1050 kcal70 g Kohlenhydrate

Stimmt diese Karte noch?

2veggie
scoreSchätzung

Fast keine vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Die Karte besteht aus Fleischgerichten wie dem Brasserie Burger und Sauerbraten. Nur das Bamberger Gröschtla mit Ei und Zwiebeln ist vegetarisch.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 15

39dia
scoreSchätzung

Begrenzte kohlenhydratarme Optionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte besteht hauptsächlich aus Burgern und Klößen. Es gibt wenige Fleischgerichte mit weniger Kohlenhydraten.

2 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Pfahlplätzchen 4, 96049 Bamberg
Zeiten
Mo11:30–15:00
Di11:30–15:00
Mi11:30–15:00
Do11:30–15:00
Fr11:30–15:00, 17:00–03:00
Sa11:30–03:00
So11:30–23:59
Montag – Donnerstag: 17.00 bis Ende. Sonntag und Feiertage: 11.30 bis Ende
Kontakt
+4995157735 info@brasserie-bamberg.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasserie-bamberg.de/reservierung/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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