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Brüderla

Obstmarkt 1, 96047 Bamberg

Jetzt geöffnet · bis 23:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

HERZHAFTES
Fränkische Fleischplatte
22.90
Franconian meat platter — 1 Scheibe Bierbrauer Braten mit BroBier-Rotbiersoße, 1 Stück Bratwurst, 1 Scheibe Leberkäse, Sauerkraut und Brot
Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fränkisches Schäuferla
19.50
Franconian pork shoulder — mit BroBier-Rotbiersoße, Klößen und Sauerkraut
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Bierbrauer Braten
17.90
Brewer's roast — in BroBier-Rotbiersoße mit Klößen, Sauerkraut & Röstzwiebeln
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Cordon Bleu frisch aus der Pfanne
19.90
Cordon Bleu — vom Schwein, gefüllt mit Käse und Hinter-schinken, mit Pommes oder Kartoffelsalat
Schätzung≈ 980 kcal50 g Kohlenhydrate
Pfannenschnitzel »Wiener Art«
18.50
Wiener Schnitzel — vom Schwein, mit Pommes oder Kartoffelsalat
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Putenschnitzel natur
17.90
Turkey schnitzel — mit Pommes und Kräuterbutter
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Currywurst
14.90
mit hausgemachter Currysoße und Pommes
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Braumeisterplatte
14.40
Brewmaster platter — Bauernsalami, Schinkenspeck, Göttinger, Pfefferbeißer, Schnittkäse, Brie und Brot
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Leberkäse
13.90
mit Kartoffelsalat
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Paar mittelgrobe Bamberger Bratwürste
12.90
Bamberger bratwurst — mit Sauerkraut & Brot
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
VEGAN 🌱
Salatteller mit Bierbrauer Braten mit veganer Hähnchenbrustvegan
16.90
Vegan roast salad — mit Baguette
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 84
Vegane Currywurstvegan
15.90
Vegan currywurst — mit Pommes
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Vegane Bratwurstvegan
14.90
Vegan bratwurst — mit Sauerkraut und Brot
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
SALATE
Salatteller mit Pfannenschnitzel- oder Putenbruststreifen
16.90
Salad with schnitzel or turkey strips — mit Baguette
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Beilagensalat 🌱vegetarian
6.90
Side salad — frischer Blattsalat mit Tomaten, Gurken, Karotten & Radieschen
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
VEGETARISCH
Cremige Käsespätzlevegetarian
14.50
Cheese Spätzle — in Käse-Sahne-Soße mit Röstzwiebeln
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
kleine Portion Käsespätzlevegetarian
8.90
Cheese Spätzle (small) — in Käse-Sahne-Soße mit Röstzwiebeln
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Gebackener Camembertvegetarian
14.90
Baked Camembert — frisch paniert, mit Salat und Baguette
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SNACKS
Portion Pommes
6.90
French fries
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrate
Kloßpommes
9.60
mit Sour Cream und veganer Bratensoße
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrate
Pfefferbeißer mit Brot
4.90
Pfefferbeißer
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bio Brezlgebäck (20 g) oder Chips (25 g)
2.90
Pretzel or chips
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
FÜR KINDER
Kinderschnitzel
8.90
Kids schnitzel — vom Schwein, mit Pommes
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydrate
Kloß mit Soß
6.50
Kids dumpling with sauce
Schätzung≈ 400 kcal60 g Kohlenhydrate

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71veggie
scoreSchätzung

Fränkische Küche mit veganen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es vegane Currywurst und vegane Bratwurst. Für Vegetarier stehen cremige Käsespätzle und gebackener Camembert auf der Karte. Das Menü enthält auch viele Fleischgerichte wie Schnitzel.

7 vegetarische und 3 vegane Gerichte von 24

69dia
scoreSchätzung

Fränkische Fleischgerichte und Snacks

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Optionen. Die meisten Hauptgerichte enthalten kohlenhydratreiche Beilagen wie Klöße oder Brot.

8 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Obstmarkt 1, 96047 Bamberg
Zeiten
Mo10:00–23:00
Di10:00–23:00
Mi10:00–23:00
Do10:00–23:00
Fr10:00–00:00
Sa10:00–00:00
So10:00–23:00
Kontakt
+4995191416226 info@bruederla.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bruederla.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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