La Meuse Gourmande
1 Rue François de Guise, 55000 Bar-le-Duc
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Fisch & Fleisch
Gebratener Stör
17.00
Le dos d'esturgeon rôti — mit schwarzem Reis und Feldsalatcreme
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Cremiger Jakobsmuschel-Flan
17.00
Le flan crémeux de Saint-Jacques — mit Bouchot-Mussel-Emulsion
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Goldbraune Kalbsbrust
17.00
La poitrine de veau dorée — mit Mangold und Makkaroni-Gratin
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Gebratener Kapaun
23.00
Le chapon rôti — gefüllte Keule und goldbraunes Supremum
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Warme und kalte Vorspeisen
Süßkartoffel-Velouté
15.00
Le velouté de patates douces — mit Kokosmilch und Garnelen
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Terrine im Teigmantel mit Trompetenpilzen
16.00
La terrine en croûte aux trompettes — mit Rotkohl-Coleslaw
Schätzung≈ 550 kcal42 g Kohlenhydrate
Terrine von Foie Gras und Entenbrust
21.00
La terrine de foie gras et filet de canard — mit Quitten-Chutney und Lebkuchen
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 36
Süßspeisen
Mirabelle-Sabayon
8.00
Le sabayon à la mirabelle en chaud et froid — warm und kalt serviert
Schätzung≈ 350 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 35
Kastanien-Tiramisu
8.00
Le tiramisu à la chataîgne
Schätzung≈ 420 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 42
Clementine in allen Variationen
8.00
Clémentine dans tous ses états...
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Warme Lütticher Waffel
8.00
La gaufre liégeoise tiède — mit Saisonfrüchten und Speiseeis
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
Auswahl an Sorbets und Eiscremes
7.00
La palette de sorbets et crèmes glacées
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Warme und kalte Vorspeisen
Entenkroketten aus der Maas
17.00
Les croquettes de canard de Meuse — mit Erbsen-Hummus und cremigem Joghurt
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Lachs Gravlax
16.00
Le saumon gravlax — mit Tzatziki, pochiertem Ei und kleinem Salat
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pressé von Foie Gras und Entenkeule
21.00
Le pressé de foie gras et cuisse de canard — mit Rhabarber-Chutney und getoastetem Brioche
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 34
Süßspeisen
Baiser-Schale mit Pfirsichen
8.00
La coque meringuée aux pêches
Schätzung≈ 380 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 41
Mini-Cannelés und gefrorenes Nougat
8.00
Les mini cannelés et nougat glacé
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 31
Hausgemachte Auswahl an Sorbets und Eiscremes
8.00
La palette de sorbets et crèmes glacées maison
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrate
Fisch & Fleisch
Gebratenes Schwertfischfilet mit Chimichurri-Sauce
18.00
Le pavé d'espadon snacké sauce chimichurri — mit Auberginen und Zucchini-Tagliatelle
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Goldbraune Jakobsmuscheln
23.00
Les noix de Saint-Jacques dorées et sauce piperade — mit Piperade-Sauce
Schätzung≈ 510 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratene Entenbrust mit roten Früchten
17.00
Le magret de canard rôti aux fruits rouges — glasierte Gemüse und Churros
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Gebratene Kalbsbries
24.00
Le ris de veau poêlé — gefüllte Piquillo-Paprika und Kartoffelgalette
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Business Lunch
Vorspeise-Hauptgang oder Hauptgang-Dessert
22.90
Entrée-plat ou plat-dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise+Hauptgang+Dessert
23.90
Entrée+plat+dessert
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 35
Gourmet-Menü
Lachs Gravlax
34.00
Le saumon gravlax, tzatziki, oeuf poché et petite salade — Tzatziki, pochiertes Ei und kleiner Salat
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Entenkroketten aus der Maas
34.00
Les croquettes de canard de Meuse, houmous de petits pois et yaourt crémeux — Erbsen-Hummus und cremiger Joghurt
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gebratenes Schwertfischfilet
34.00
Le pavé d'espadon snacké sauce chimichurri, aubergines et tagliatelles de courgettes — Chimichurri-Sauce, Auberginen und Zucchini-Tagliatelle
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 90
Gebratene Entenbrust mit roten Früchten
34.00
Le magret de canard rôti aux fruits rouges, légumes glacés et churros — glasierte Gemüse und Churros
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Baiser-Schale mit Pfirsichen
34.00
La coque meringuée aux pêches
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Mini-Cannelés und gefrorenes Nougat
34.00
Les mini cannelés et nougat glacé
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Business Lunch
Vorspeise-Hauptgang oder Hauptgang-Dessert
18.90
Entrée-plat ou plat-dessert
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Vorspeise+Hauptgang+Dessert
19.90
Entrée+plat+dessert
Schätzung≈ 1400 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 35
Gourmet-Menü
Menu Gourmand
30.00
Süßkartoffel-Velouté mit Kokosmilch und Garnelen oder Terrine im Teigmantel mit Trompetenpilzen und Rotkohl-Coleslaw
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Symphonie-Menü
Menu Symphonie
52.00
Foie Gras- und Entenfilet-Terrine, Quitten-Chutney / cremiger Jakobsmuschel-Flan und Muschel-Emulsion
Schätzung≈ 1600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 33
Menu Symphonie (leichte Version)
42.00
Menu Symphonie (version allégée) — ohne die zwei mittleren Gänge
Schätzung≈ 800 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Stimmt diese Karte noch?
65dia
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Französische Küche mit kohlenhydratarmen Optionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse an. Die Fisch- und Fleischgerichte haben oft einen niedrigen glykämischen Index.
9 diabetesfreundlich · 35 Gerichte
Bewertungen
BewertungNoch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.
Praktisches
- Adresse
- 1 Rue François de Guise, 55000 Bar-le-Duc
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33329792840
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), meusegourmande.fr