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Suculent

Rambla del Raval, 45, 08001 Barcelona

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

DIE KLASSIKER
Marinierte Sardellen und Anchovis
Matrimonio de boquerón marinado y anchoa con agua de olivas — mit Olivenwasser
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geröstetes Entenkroketten
Croqueta de pato asado
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Langustinen-Ceviche
Ceviche de quisquillas, aguacate y maíz — mit Avocado und Mais
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillter Maitake
Maitake a la brasa con emulsión de piñones y piñonada — mit Pinienkern-Emulsion und Pinienkernen
Schätzung≈ 160 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Steak Tartare
Steak Tartar sobre tuétano a la brasa y patatas suflé — auf gegrilltem Markknochen und Soufflé-Kartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
tropics Seeteufel mit schwarzer Butter
Raya a la mantequilla negra y puré cítrico — und Zitruspüree
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Lammhals mit Ras el Hanout
Cuello de cordero con Ras el Hanout, quinoa y hierbas — Quinoa und Kräuter
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Zitrusfrüchte
Cítricos, bizcocho de azafrán, helado de calabaza asada — Safran-Biskuit und geröstetes Kürbis-Eis
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 40
Brie-Vanille-Käsekuchen
Pastel de queso brie y vainilla con gelatina de moscatel — mit Muskatgelee
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 35
Weinbegleitung
40.00
Maridaje
Schätzung≈ 300 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
DIE KLASSIKER (Menü)
70.00
LOS CLÁSICOS (Menu)
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
SUCULENT MENÜ
Tintenfisch-Schleier
Velo de calamar, papada ibérica y leche de almendras — mit Iberischem Schweinebacken und Mandelmilch
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Austern mit Tigernuss
Ostra con chufa
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Weißer Spargel
Espárrago blanco con salsa tonnato — mit Tonnato-Sauce
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote Bete mit Beurre Blanc
Remolacha con “beurre blanc”, estragón y anguila ahumada — Estragon und geräuchertem Aal
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rote Garnele
Gamba roja en dos cocciones, culitos de pollo y escabeche — zweifach gegart, Hühnerfleisch und Escabeche
Schätzung≈ 310 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hahnenkamm-Kutteln
Callos de cresta de gallo con piparra ahumada — mit geräuchertem Piparra-Paprika
Schätzung≈ 220 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Weiße Escalivada-Aubergine
Berenjena blanca escaliva, jugo de costilla a la pimienta verde — mit grünem Pfeffer-Rippenjus
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Seelachsbacken pil pil
Cocochas de merluza al pil pil y puerro encurtido — mit eingelegtem Lauch
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Fricandeau
“Fricand”o” con senderuelas y raifort — mit Pilzen und Meerrettich
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geschälte Pfirsich
Melocotón escalivado, crema montada té earl grey — mit Earl Grey Sahne
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 38
Zartbitterschokoladenkuchen
Pastel de chocolate negro, avellana, ron y chantilly de haba tonka — mit Haselnuss, Rum und Tonkabohnen-Sahne
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Weinbegleitung
50.00
Maridaje
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichschwer 43
MENÚ SUCULENT
90.00
MENÚ SUCULENT (Menu)
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 39
ZUSÄTZLICHE OPTIONEN
Beluga-Kaviar-Zuschlag
12.00
Suplemento de caviar de Beluga
Schätzung≈ 120 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Geräucherter Pfergemakrelen
9.00
Jurel ahumado con ajoblanco, cereza y almendra tierna — mit Ajoblanco, Kirsche und zarten Mandeln
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hummer-Tartar
16.00
Tartar de bogavante con crujiente de piel de pollo — mit knuspriger Hühnerhaut
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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6veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Nur der gegrillte Maitake ist vegetarisch. Anderes Gemüse wird oft mit Fleisch oder Fisch kombiniert, wie der weiße Spargel mit Tonnato-Sauce.

0 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 27

74dia
scoreSchätzung

Spanisches Essen mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Speisekarte bietet viele proteinreiche Gerichte. Die meisten Vorspeisen und Hauptgänge haben einen niedrigen Kohlenhydratgehalt.

19 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Rambla del Raval, 45, 08001 Barcelona
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+34934436579
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), suculent.com/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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