Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str
Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
Jetzt geschlossen · öffnet 18:00
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 16. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Silvester Warm-Up
Silvester Warm-Up
229.00
New Year's Eve Warm-Up Platter — Champagner & Fingerfood, Austernbar, Hummer & mehr und natürlich süße Leckerbissen
Schätzung≈ 2800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21
Unser leckeres Fingerfood
Mix von Datteln, Pflaumen und Aprikosen im Speckmantel
Bacon Wrapped Dates, Prunes and Apricots
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Spieß von Mini Mozzarella und Kirschtomatevegetarian
Mozzarella and Cherry Tomato Skewers
Schätzung≈ 80 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sesampoularde auf pikantem Cous Cous
Sesame Chicken on Couscous
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Tortilla mit Kräutercreme und Olivevegetarian
Tortilla with Herb Cream and Olive
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kleiner Windbeutel mit Entenbrust, Lebermousse und Macadamianüsse
Duck Breast Cream Puff
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tatar von der Räucherforelle und marinierter Gurkepescatarian
Smoked Trout Tartare
Schätzung≈ 90 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bruchetta mit Tomate, Parmesan und Basilikumvegetarian
Bruschetta with Tomato and Parmesan
Schätzung≈ 110 kcal15 g Kohlenhydrate
Marinierter Geflügelspieß
Marinated Poultry Skewers
Schätzung≈ 130 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pochierter Lachswürfel auf Cous Couspescatarian
Poached Salmon on Couscous
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gespießte Melone mit Schinken
Melon with Ham Skewers
Schätzung≈ 80 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Knusperkörbchen mit Ziegenfrischkäse, Chorizo und Kresse
Crispy Basket with Goat Cheese and Chorizo
Schätzung≈ 170 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
Hamachi / Tataki vom Rind / Tataki vom Lachs
Hamachi, Beef and Salmon Tataki — Avokado & Mango - Teriyaki Sauce - Sesammayo – Hummus
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Carpaccio vom Rind
Beef Carpaccio — marinierte Pilze -Pinienkerne - Parmesanspäne – Rucola
Schätzung≈ 280 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thunfisch, mediumpescatarian
Tuna with Sesame Curry Cream — Sesam Curry Creme – Wasabi Gurken Salat
Schätzung≈ 250 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rindertatar
Beef Tartare — Brioche - Creme Fraiche - Wachtel Ei – Frisée
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbstatar
Veal Tartare with Truffle — cremiges Eigelb - Trüffel - Brioche – Frisée
Schätzung≈ 390 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbstatar mit Zitrusaromen
Citrus Veal Tartare — Avocados & Gurke – Zitronencreme
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gebratene Garnelepescatarian
Fried Shrimp with Panna Cotta — Wildkräuter Panna Cotta- fein gehobeltem Fenchelsalat oder Avokadotatar
Schätzung≈ 260 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuschelpescatarian
Scallops with Spiced Bulgur — Gewürz Bulgur - Apfel Gurken Salat - würziges Saucen Duo
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Geflämmter Ziegenkäsevegetarian
Torched Goat Cheese — marinierter grüner Spargel - Tomate Ragout
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wachtelbrust oder Terrine von der Wachtel mit Dörrobst oder Entenbrust
Quail Breast or Duck Breast — cremiger Sellerie - Linsen Pilz Salat - Walnusscrunch
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Suppen
Klassische Rinderkraftbrühe
Beef Consommé — Eierstich - Nudeln - Fleischklößchen
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Pilzkraftbrühe / Steinpilzkraftbrühevegetarian
Mushroom Consommé — Pilzeinlage & Wurzelgemüse oder Pilzravioli & Wurzelgemüse
Schätzung≈ 240 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pilzrahmsuppe / Steinpilzrahmsuppevegetarian
Cream of Mushroom Soup
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tomatenkraftbrühevegetarian
Tomato Consommé with Ravioli — Ravioli & Tomatenconcasse
Schätzung≈ 260 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Weiße Tomatensuppevegetarian
White Tomato Soup — Basilikumklößchen - Croutons
Schätzung≈ 220 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hummerschaumsüppchenpescatarian
Lobster Foam Soup — Garnele oder Ragout von Krustentieren
Schätzung≈ 250 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tomatisiertes Fischsüppchenpescatarian
Tomato Fish Soup — Fischeinlage
Schätzung≈ 210 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kartoffel Steinpilzcremesuppevegetarian
Potato Mushroom Cream Soup — Crouton & Pilz
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
Karotten Orangensuppevegetarian
Carrot Orange Soup — Thymian Polenta Würfeln - Orange & Kräuteröl
Schätzung≈ 240 kcal26 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Geflügelkraftbrühe
Poultry Consommé — feine Gemüseeinlage - Pfannkuchenstreifen
Schätzung≈ 230 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geflügelrahmsuppe mit Sherry aromatisier
Cream of Poultry Soup with Sherry — Geflügelfleisch & Erbse
Schätzung≈ 290 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zwischengerichte
Taubenbrust
Pigeon Breast — Petersilienwurzel - eingelegter Pilz - Brokkoli
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Wachtelbrust
Quail Breast — cremiger Sellerie - Feigenragout -Schupfnudel - Haselnuss Crunch
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kaninchenrückenroulade
Rabbit Loin Roulade — Spinat - glasierte Karotte - Zitronen Thymian Polenta
Schätzung≈ 410 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Garnele & Jakobsmuschelpescatarian
Shrimp and Scallops with Risotto — Vanille Blumenkohl - Safranrisotto - grüner Spargel
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Pochierte Eismeerforellepescatarian
Poached Arctic Char — Spaghetti - Basilikumsauce - Chorizo Öl
Schätzung≈ 490 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Kabeljaupescatarian
Cod with Fregola Sarda — Fregola Sarda mit Spinat und Büsumer Krabben - Vanillebutter - Dillöl
Schätzung≈ 460 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Feine Spaghettini – gebr. Jakobsmuschel oder Garnelepescatarian
Spaghettini with Scallops or Shrimp — Hummerschaum - grüner Spargel
Schätzung≈ 440 kcal36 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Feine Spaghettinivegetarian
Spaghettini with Truffle — Trüffelschaum - gehobelter schwarzer Trüffel
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Hauptgerichte
Rosa gebratene Entenbrust
Roasted Duck Breast — Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Maispouladenbrust (auf Wunsch mit Garnele oder Hummer)
Corn-fed Chicken Breast — Süßkartoffelpüree - grüner Spargel oder - marktfrisches Gemüse
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 84
Sous vide gegartes Rinderfilet
Sous Vide Beef Fillet — Cassis Zwiebeln - feines Gemüse – Kartoffelküchlein
Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmortes Kalbsbäckchen
Braised Veal Cheek — mit Ragout von Rauchaal & Dörrapfel - Erbsenstampf – Gratin, Püree - oder „Klassisch“ auf Rahmwirsing – Kartoffel Sellerie Püree
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsrücken
Veal Loin with Tarragon Crust — Estragon Senfkruste - marktfrisches Gemüse - Kartoffel Kräuter Püree oder Schupfnudeln
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsfilet
Veal Fillet with Pepper Cream Sauce — Pfefferrahmsauce - Bohnenragout - gebackene Bohne - Spätzle
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Perlhuhn Brust
Guinea Hen Breast — cremiges Kohlrabi Pilz Gemüse - getrüffeltes Kartoffel Sellerie Püree
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Lammhüfte / Rücken
Lamb Loin or Rack — Thymianjus - Pinienkernkruste - Ratatouille - Gratin oder Gnocchi
Schätzung≈ 720 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Seeteufelpescatarian
Monkfish with Saffron Sauce — Safransauce - Salbei Speck Crunch - Ofentomaten - mediterranes Gemüse Risotto
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Steinbutt Filet
Turbot Fillet — Senfschaumsauce - Blattspinat - Spaghetti oder Risotto / Fregola Sarda / Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 600 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Filet von der Eismeerforelle
Arctic Char Fillet — Weißweinbutter – feines Gemüse - Risotto von Zitrone & Erbse - Basilikum Öl
Schätzung≈ 640 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dessert
Creme brûlée
Crème Brûlée — salziges Karameleis
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 31
Creme brûlée von weißer Schokolade
White Chocolate Crème Brûlée — Pistazien Eis
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 28
Cheescake
Cheesecake with Pineapple Mango — Ananas Mango Ragout - Limetten Joghurt Eis
Schätzung≈ 580 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 29
Cheesecake
Cheesecake with Berries — Beerenragout - Vanilleeis od. Beerensorbet
Schätzung≈ 550 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
„SchokoSchock“
Chocolate Dessert Selection — Mousse - Küchlein - Eis - Sand - Creme Brulée
Schätzung≈ 850 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 22
Schokoladenküchlein
Chocolate Cake — Mascarpone - Beerenragout - Tonkabohnen Eis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Grießküchlein
Semolina Cake — Fruchtragout (saisonal Variabel) – Vanilleeis
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Vanille Safran Ganache
Vanilla Saffron Ganache — Ragout von Mango und Ananas - Passionsfrucht Sorbet
Schätzung≈ 480 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Avokado Schokoladenmousse
Avocado Chocolate Mousse — pikantes Blaubeer Ragout - Sauerrahmeis
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 37
Gefüllter Palatschinken
Filled Palatschinken — Fruchtragout der Saison - Eis (passend zur Frucht)
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 39
Dessertriologie
Dessert Trilogy — Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
Mousse von Mascarpone und Salz Karamell
Mascarpone and Salted Caramel Mousse — Brioche - eingelegte Feige - Haselnusseis
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 25
Cremiges von Passionsfrucht
Passion Fruit Cream — exotischem Fruchtsalat - Kokos Eis
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Macchiatomousse
Macchiato Mousse — Orangen Portwein Gel, Schokosand - Madeleines - Tonkabohnen Eis
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 29
Menüvorschläge
Menü 1
Menu 1 (Venison) — Zweierlei Bete, Feldsalat - geflämmten Ziegenfrischkäse, Pikante Kürbisschaumsüppchen - Garnele -, Rücken oder Nüsschen vom heimischen Reh, Schmorgemüse - wilder Brokkoli - Schupfnudeln, Lauwarmes Grießküchlein, Beerenragout - cremigem Vanilleeis
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 79
Menü 2
Menu 2 (Duck) — Vorspeisentrilogie (Thunfischtatar - Vitello tonnato – Ziegenkäsepraline auf Tomate), Selleriecremesüppchen, Kaffeereduktion - Croutons, Rosa gebratene Entenbrust mit Portweinjus - saisonales Gemüse - Kartoffel Steinpilz Gratin, Creme Brûlée von weißer Schokolade, Gewürzorangen - Pistazieneis
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydrate
Menü 3
Menu 3 (Beef) — Gebratene Wachtelbrust -Frisée Salat - Apfel Sellerie & Walnuss, Steinpilzkraftbrühe, Ravioli - Wurzelgemüse, Sous vide gegartes Rinderfilet, Cassis Zwiebeln - feines Gemüse - Kartoffelküchlein, Cheesecake, Apfelragout mit winterlichen Aromen - salziges Karamelleis
Schätzung≈ 880 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Menü 4
Menu 4 (Poultry) — Thunfisch & Garnele, würziges Avokado Mango Ragout - Sesam Creme - Teriyaki, Karotten-Ingwersüppchen -Poulardenspieß-, Brust von der Maispoularde, Cafe de Paris Sauce - marktfrisches Gemüse, Cheescake, Beerenragout - Himbeersorbet
Schätzung≈ 820 kcal42 g Kohlenhydrate
Alternative Fischhauptgänge
Zanderfilet auf der Haut gebraten
Zander Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Seeteufel Filet auf geschmolzenen Safrantomaten
Monkfish Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Souffliertes Steinbutt Filet
Soufflé Turbot Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
Schätzung≈ 630 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Wolfsbarschfilet auf der Haut gebraten
Sea Bass Fillet — Weißwein- oder Safransauce, Blattspinat, kleines Gemüse, feine Spaghettini, Risotto oder Kräuterkartoffeln
Schätzung≈ 640 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Vegetarische Vorspeisen
Bunte Blattsalate mit Pinienkernen, Sprossen und Kressevegetarian
Mixed Leaf Salad
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Burrata-Mozzarella mit Tomatensalat und Rucolsalatvegetarian
Burrata Mozzarella Salad
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Rote Bete Carpaccio mit Feldsalat und gebr. Austernpilzenvegetarian
Beetroot Carpaccio
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Feldsalat mit karamellisierten Nüssen und Ziegenfrischkäsevegetarian
Lamb's Lettuce Salad
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat von Rauke, Mango und Mozzarellavegetarian
Arugula Mango Mozzarella Salad
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Friséesalat mit Fenchel und Orangevegetarian
Frisée Salad with Fennel
Schätzung≈ 160 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Vegetarische Suppen
Petersilienwurzelsuppevegetarian
Parsley Root Soup — gebratenen Pilzen
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomaten-Paprikasüppchenvegetarian
Tomato Pepper Soup
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kürbisrahmsüppchenvegetarian
Pumpkin Cream Soup — Apfel-Kürbisragout (Saisonprodukt)
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Champignonrahmsüppchenvegetarian
Mushroom Cream Soup — Pilze - Croutons - Kerbelsahne
Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vegetarische Hauptgerichte
Frische Pasta mit grünem Spargel, halbgetr. Tomaten und Parmesanspänevegetarian
Pasta with Asparagus
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 82
Gefüllte ital. Gemüse mit Pestokartoffelnvegetarian
Stuffed Vegetables with Pesto Potatoes
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Fregola Sarda – Burrata – Trüffel – grüner Spargelvegetarian
Fregola Sarda with Burrata
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Risotto von Wurzelgemüse und Pilzen mit Ofentomaten, pochiertem Ei und schwarzem Trüffelvegetarian
Root Vegetable and Mushroom Risotto
Schätzung≈ 680 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Romanesko- Kohlrabi-Curry mit Limetten Basmati Reisvegetarian
Romanesco Kohlrabi Curry
Schätzung≈ 580 kcal70 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Büfett Klassisch und lecker
Rauchfischvariation mit Lachsmedaillonspescatarian
Smoked Fish Variation
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Medaillons von gefüllter Maispoulardenbrust und Terrine vom Hausgeflügel mit pikantem Cous Cous Salat
Cornish Hen Medallions
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Medaillons vom Schweinsfilet mit Lebermousse und Früchten garniert
Pork Fillet Medallions
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
ital. Landschinken mit Melone und Feigen
Country Ham with Melon
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrate
Bohnen-Thunfischsalat / Herzhafte Tomate-Eier-Plattepescatarian
Bean Tuna Salad
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Mediterraner Nudelsalat mit Rucolavegetarian
Mediterranean Pasta Salad
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrate
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzelvegetarian
Parsley Root Cream Soup
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geschnetzeltes von Kalb und Rind in Tomaten-Champignonrahm
Veal and Beef Ragout
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Krustenschinken vom Apfelschwein
Roasted Pork with Cabbage — Rahmwirsing, marktfrisches Buttergemüse, Kräuterspätzle und Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Creme Brûlee / Macchatiomousse / Orangen-Vollmilchmousse
Dessert Mousse Selection
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Käseauswahl vom Brett mit Trauben, Radiserl und Feigensenfvegetarian
Cheese Board
Schätzung≈ 550 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Büfett Leckereien aus dem Süden
Vitello tonato
Vitello Tonnato — Kalbfleischscheiben mit Thunfischsauce und Kapernäpfeln
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ital. Schinken und Salamispezialitäten und ital. Mortadella mit Feigen und Melone
Italian Ham and Salami Platter
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Strauchtomaten mit Mozzarella, Basilikum und nativem Olivenölvegetarian
Tomato and Mozzarella Salad
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Salat von Artischocken und gekochtem Schinken / Gerollte Geflügelsticks auf mediterranen Cous Cous
Artichoke Salad and Chicken Couscous
Schätzung≈ 410 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Marinierter Pulposalat mit Kirschtomaten und Olivenpescatarian
Marinated Octopus Salad
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mariniertes und gegrilltes Antipasti Gemüsevegan, vegetarian
Grilled Antipasti Vegetables
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rahmsuppe von weißen Tomatenvegetarian
White Tomato Cream Soup
Schätzung≈ 250 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Piccata von der Maispoularde mit Basilikumjus und Saltim Bocca vom Schweinefilet
Corn-fed Poularde Piccata and Pork Saltimbocca — grünen Speckböhnchen, Ratatouille Gemüse, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelgratin
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Pennenudeln „a la Putanesca“
Penne alla Puttanesca — eine scharfe, würzige Tomatensauce
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Gekühlte Zabaione mit Orangenkompott / Tiramisu / Creme Caramel im Glas
Dessert Trio: Zabaione, Tiramisu, Creme Caramel
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Käsevariation mit Feigen und Traubenvegetarian
Cheese Selection
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Büfett Französisch genießen
Quiche Lorraine mit Kräutercreme
Quiche Lorraine
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Creperolle von Frischkäse und Avocado mit Burgunderschinken
Avocado and Cream Cheese Crepe Roll
Schätzung≈ 340 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Medaillons vom Lachs umlegt mit Ananas-Lachstürmchen und Rauchlachsrosenpescatarian
Salmon Medallions and Smoked Salmon
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rosa gebratene Brust und Pastete von der Babarie Ente
Bavarian Duck Breast and Pâté — mit Lebermousse und Beeren garniert und Waldorfsalatsalat
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat von Flusskrebsschwänzen mit Calvados Äpfelnpescatarian
Crayfish Tail Salad
Schätzung≈ 240 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Salat vom Zitronenhuhn mit Fenchel und Orange
Lemon Chicken Salad
Schätzung≈ 290 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Salat Nizzapescatarian
Salad Niçoise
Schätzung≈ 410 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fischsuppepescatarian
Saffron Fish Soup — tomatisiert - mit Safran verfeinert
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Coq au vin
in Rotwein geschmortes Huhn mit Perlzwiebeln, Champignons und Speck
Schätzung≈ 550 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Frikandeau vom Milchkalb mit Schmorgemüse und Dijon Senf Sauce
Veal Frikandeau — Buttergemüse, Grenaille Kartoffeln, Kartoffelgratin
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Creme Brûlee / Zitronentarte / Mousse von Valrohna Schokolade
Dessert Trio: Creme Brûlée, Lemon Tart, Chocolate Mousse
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Französische Käseauswahl mit Feigensenfvegetarian
French Cheese Selection
Schätzung≈ 400 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Büfett Norddeutsche Spezialitäten
Räucherfarcetörtchen und Heilbuttecken mit feinen Lachsmedaillonspescatarian
Smoked Fish and Halibut Platter
Schätzung≈ 320 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Leckereien von Oldenburger Ente und Maispoularde mit pikantem Zucchinisalat
Duck and Poularde with Zucchini Salad
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Marinierter Tafelspitz vom Kalb mit Tomaten-Schnittlauchvinaigrette
Marinated Veal Tafelspitz
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Katenschinken mit Honigmelone
Katenschinken with Honey Melon
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Holsteiner Matjessalatpescatarian
Holsteiner Matjes Salad
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Marinierter Krabbensalat mit Gurke, Dill und Joghurtpescatarian
Marinated Shrimp Salad
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Rosa gebratenes Rumpsteak vom „freesich Ochs“ mit Sc. Bearnaise
Rump Steak with Bearnaise
Schätzung≈ 650 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Ofenfrische Kalbshaxe
Roasted Veal Shank — Speckbohnen, Rahmwirsing, marktfrisches Gemüse, Bratkartoffeln und Kartoffelgratin
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Buttermilchmousse mit Beerengrütze / Vanillecreme mit Schokosplitter und Rumvegetarian
Buttermilk Mousse and Vanilla Cream
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Hannoversche Welfenspeise / Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenfvegetarian
Welfenspeise and Cheese Selection
Schätzung≈ 500 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
Büfett Exklusiver Genuss
Erlesene Rauchfischauswahl mit ganzem geräuchertem Lachs, Fischterrinen und Garnelenpescatarian
Smoked Fish and Shrimp Platter
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Duett von Wachtel und Reh mit Portweingelee
Quail and Venison Duo
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remouladensauce und Essiggemüse
Roast Beef with Remoulade
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gefüllte Kaninchenkeule auf Apfel-Sellerie-Salat
Stuffed Rabbit Leg
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salat von Artischocke, Mozzarella und Kirschtomatevegetarian
Artichoke and Mozzarella Salad
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Geflügel-Nudelsalat mit Limettendressing / Meeresfrüchtesalat
Poultry Pasta Salad and Seafood Salad
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Steinpilzkraftbrühe mit Wurzelgemüse und Klößchenvegetarian
Porcini Mushroom Consommé
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsrücken unter einer Kräuter-Senfkruste
Veal Loin with Herb-Mustard Crust
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Filet vom Angus Rind
Angus Beef Fillet — frisches Buttergemüse und Kartoffelgratin & Rosmarinkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Creme Caramel im Glas / Macchiatocreme mit beschwipsten Feigenvegetarian
Creme Caramel and Macchiato Cream
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 32
Himbeermousse mit Schokoladensplittern / Käsespezialitäten aus aller Weltvegetarian
Raspberry Mousse and Cheese Selection
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Grillbüfett 1
Tomatensalat / Hirtensalatvegan, vegetarian
Tomato Salad and Shepherd's Salad
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kartoffel - Specksalat / Krautsalat
Potato-Bacon Salad and Coleslaw
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lauchsalat mit Eiern, Äpfeln, Ananas und Mandarinenvegetarian
Leek Salad with Eggs and Fruit
Schätzung≈ 280 kcal25 g Kohlenhydrate
Thüringer Bratwurst
Thuringian Bratwurst
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Herzhafte Schinkengriller
Ham Grillers
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eingelegte Nackensteaks
pickled pork neck steaks
Schätzung≈ 420 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geflügelspieße
poultry skewers
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Marinierte Lachsmedaillons
marinated salmon medallions — gebratene Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rote Grütze mit Vanillesauce
red berry pudding with vanilla sauce
Schätzung≈ 320 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
Mousse au Chocolat
chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 41
Joghurtmousse mit Ananasragout
yogurt mousse with pineapple ragout
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrate
Grillbüfett 2
Mariniertes und gefülltes Antipastigemüse / Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikumvegetarian
antipasti vegetables and mozzarella with basil
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cole Slaw- cremiger Krautsalat mit Karotten in Rahmdressingvegetarian
coleslaw
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kartoffel-Gurkensalat / Rucola Salat mit Parmesanspäne und Pinienkernenvegetarian
potato cucumber salad and arugula salad
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pikanter Gemüse Couscous Salat / Mediterraner Nudelsalatvegetarian
couscous salad and pasta salad
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Mariniertes Zitronen-Knoblauch Hühnchen
lemon garlic chicken
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Spieß vom Schweinefilet / Kleine Rumpsteaks
pork fillet skewers and rump steaks
Schätzung≈ 380 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Mediterrane Bratwurst
mediterranean bratwurst
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Spieß vom Seeteufel und Scampi
monkfish and scampi skewers
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Lammkoteletts mit Aromaten
lamb chops with aromatics — Champignons, Rosmarinkartoffeln, Grillgemüse
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Mascarpone- Kirsch- Crumble / Orangen- Vollmilchmousse mit Orangenragout
cherry crumble and orange mousse
Schätzung≈ 480 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 33
Schokoladen Panna Cotta / Gekühlte Zabaione mit Fruchtsalat
chocolate panna cotta and zabaione
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Fingerfood & Canapés
Gebratener grüner Spargel im Schinkenmantel und Rucola
fried asparagus with ham
Schätzung≈ 180 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Maispoularde mit Sesam, Mango und Avocado
corn-fed poulet with sesame, mango and avocado
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lachswürfel mit Ingwer-Soja-Dip auf Couscous
salmon cubes with ginger soy dip on couscous
Schätzung≈ 190 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Wachtelbrust auf Linsen Pilz Salat
quail breast on lentil mushroom salad
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Kleine Fleischpflanzerl auf Kartoffelsalat in Dijonsenf Marinade
meat patties on potato salad
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Saltim Bocca vom Kaninchenrücken auf feinen Ratatouille Salat
rabbit saltimbocca on ratatouille salad
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Cocktail von Minimozzarella und getr. Kirschtomatenvegetarian
mini mozzarella and cherry tomato cocktail
Schätzung≈ 150 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Räucherlachsroulade auf Wasabi Ingwer Gurken
smoked salmon roll with wasabi ginger cucumber
Schätzung≈ 130 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jakobsmuschel auf Gewürz Couscous
scallop on spiced couscous
Schätzung≈ 160 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Herzhafter Miniwindbeutel mit Frischkäse und Schinken
mini cream puff with cream cheese and ham
Schätzung≈ 210 kcal16 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Tortilla mit grünem Spargel, Chorizo und Kräutersauce
tortilla with asparagus, chorizo and herb sauce
Schätzung≈ 240 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gespießte Melonenecke mit ital. Schinken
melon with italian ham
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tatar von geräucherter Forelle mit pikantem Apfel Gurken Salat
smoked trout tartare with apple cucumber salad
Schätzung≈ 140 kcal9 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Canapé mit Camenbertkäse und Feigensenfvegetarian
camembert canapé with fig mustard
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydrate
Canapé mit cremigen Forellentatar und Forellenkaviar
trout tartare canapé with trout caviar
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate
Canapé mit Graved Lachs oder Rauchlachs
salmon canapé
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate
Canapé mit ital. Landschinken
italian country ham canapé
Schätzung≈ 115 kcal10 g Kohlenhydrate
Canapé mit ital. Fenchelsalami
fennel salami canapé
Schätzung≈ 120 kcal10 g Kohlenhydrate
Canapé mit Thüringer Mett
Thuringian Mett canapé
Schätzung≈ 130 kcal10 g Kohlenhydrate
Canapé mit rosa gebr. Entenbrust & Lebermousse
duck breast canapé with liver mousse
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydrate
Canapé mit Lachsschinken auf Senfbutter & Gurke
salmon ham canapé with mustard butter
Schätzung≈ 130 kcal10 g Kohlenhydrate
Canapé mit rosa gebr. Roastbeef
roast beef canapé
Schätzung≈ 110 kcal10 g Kohlenhydrate
Dessert
Dessertriologie: Panna Cotta & Frucht - Sorbet - Schokoküchlein mit Mascarpone
dessert trilogy: panna cotta, sorbet, chocolate cake
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Büfett „Klassisch und lecker“
Brotkorb und Buttervegetarian
bread basket and butter
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Büfett „Leckereien aus dem Süden“
Brotauswahl und Buttervegetarian
bread selection and butter
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Büfett „Französisch genießen“
Salat Nizza ; Brot und Butter
Salad Niçoise, bread and butter
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Fischsuppe -tomatisiert - mit Safran verfeinert
fish soup with saffron
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Grillbüfett 1
Brotkorb mit Buttervegetarian
bread basket with butter
Schätzung≈ 300 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
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71veggie
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Viele vegetarische Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine eigene Auswahl an vegetarischen Hauptgerichten wie Romanesco-Kohlrabi-Curry und Fregola Sarda mit Burrata. Zudem stehen verschiedene Suppen zur Auswahl, etwa die weiße Tomatensuppe.
51 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 195
74dia
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Kohlenhydratarme Optionen in Barsinghausen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Karte enthält verschiedene Fisch- und Fleischgerichte mit niedrigem glykämischen Index.
126 diabetesfreundlich · 195 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Golterner Str. 2, 30890 Barsinghausen
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMigeschlossenDo18:00–21:30Fr18:00–21:30Sa18:00–21:30So11:30–14:30, 18:00–21:30Endzeiten = Annahmeschluss der Küche. Betriebsferien vom 12.10. bis 18.10. 2026
- Kontakt
- +4951082163 info@gasthausmueller.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), gasthausmueller.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
Inhaber von Gasthaus Müller - Barsinghausen, Golterner Str? Beanspruche dein Lokal.