Hirschhausen

Johann-Siegmund-Schuckert-Str. 1, 34225 Baunatal

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Aus dem Suppentopf

Frittatensuppe

6.90

Rindssuppe mit feinen Kräuterpfannkuchenstreifen

Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Kürbiscremesuppevegetarian

7.90

Pumpkin Cream Soup — mit Ingwer und gerösteten Pinienkernen

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Hausgemachte Gulaschsuppe

8.90

Goulash Soup — von Rind und Schwein

Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Lecker Vegetarisch & Fisch

Allgäuer Käsespätzlevegetarian

12.90

Käsespätzle — mit Röstzwiebeln

Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate

Gemüse Gröstlvegetarian

14.90

Vegetable Gröstl — Bratkartoffeln mit frischem Marktgemüse, Spiegelei und Parmesanspäne

Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Backfischfiletpescatarian

17.90

Fried Fish Fillet — mit hausgemachter Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet

Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate

Kleinigkeiten vorweg oder zum Bier

Beilagen Salatvegetarian

2.50

Side Salad

Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Österreichischer Wurstsalat

12.50

Austrian Sausage Salad — feine Lyoner streifen mit Zwiebeln, Essiggurken, mariniert mit Käsestreifen dazu frisch gebackenes Brot

Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Hausgemachte Fleischpflanzerl

9.90

Meat Patties — Frikadelle mit Senf und Gewürzgurke, dazu frisch gebackenes Brot

Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

6 Nürnberger Rostbratwürstchen

11.90

Nuremberg Sausages — im Pfännchen serviert, auf herzhaftem Fasssauerkraut, Röstkartoffeln und Kren

Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Münchener Weißwürste

9.90

Munich White Sausages — dazu süßer Senf und Brezel

Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrate

Hütten Drilling

8.90

Hut Trio — Obatzda, Griebenschmalz und Kräutertopfen, dazu frisch gebackenes Brot

Schätzung≈ 610 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65

Tiroler Bruschetta

7.90

Tyrolean Bruschetta — mit knusprigem Speck, Tomatenwürfeln und Bergkäse überbacken

Schätzung≈ 340 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Knackiger Salat

Wintersalatvegetarian

14.90

Winter Salad — verschiedene Blattsalate, mit gebratenen Champions und gerösteten Pinienkernen, Gemüse und Früchte, dazu frisch gebackenes Brot

Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Wintersalat Mit Hähnchen im Sesammantel

17.90

Winter Salad with Sesame Chicken

Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Wintersalat mit gebackenem Ziegenkäsevegetarian

17.90

Winter Salad with Goat Cheese

Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Wintersalat mit Riesengarnelenpescatarian

18.90

Winter Salad with King Prawns

Schätzung≈ 540 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79

Auf dem Holzbrett

Hirschhausenjause

18.90

Hirschhausen Platter — Schinken, Ahle Wurscht, Fleischpflanzerl, Bergkäse, Obatzda, Schweinsbraten, dazu Senf, Essiggurke, Tomaten, Rettich, frisch gebackenes Brot und Butter

Schätzung≈ 950 kcal55 g Kohlenhydrate

Große Wies`n Brezelvegetarian

4.00

Pretzel

Schätzung≈ 320 kcal60 g Kohlenhydrate

Große Wies`n Brezel mit Obatzdavegetarian

5.50

Pretzel with Obatzda

Schätzung≈ 540 kcal60 g Kohlenhydrate

Unsere Schmankerln

Wiener Schnitzel

19.90

gelbgold gebackenes Schnitzel vom Kalb mit Zitrone, Kapern und Sardellen dazu Kartoffelsalat

Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69

Pfefferschnitzel

20.90

Pepper Schnitzel — Kalbschnitzel mit einer Pfefferrahmsauce, hausgemachten Kroketten und Marktgemüse

Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydrate

Schnitzel nach Jäger Art

17.90

Hunter-style Schnitzel — vom mageren Schweinerücken in Butterschmalz knusprig gebacken, mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Pommes

Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate

Hessisches Schmand Schnitzel

17.90

Hessian Sour Cream Schnitzel — vom mageren Schweinerücken in Butterschmalz knusprig gebacken, mit Schmand Sauce, hausgemachten Spätzle und Marktgemüse

Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate

Cordon Bleu

19.90

vom mageren Schweinerücken, gefüllt mit Käse und Kochschinken in Butterschmalz knusprig gebacken, dazu Röstkartoffeln und frisches Marktgemüse

Schätzung≈ 810 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

Hühnchenbrüstel

18.90

Chicken Breast with Gorgonzola — gefüllt mit Gorgonzola und Spinat auf Kräuterschaum, hausgemachten Spätzle, dazu frisches Marktgemüse

Schätzung≈ 780 kcal50 g Kohlenhydrate

Herzhafter Schweinebraten

17.90

Roast Pork — in Schwarzbiersauce, auf niedriger Temperatur geschmort, dazu Sauerkraut und deftige hausgemachte Semmelknödel

Schätzung≈ 890 kcal65 g Kohlenhydrate

Rinder Rouladen

19.90

Beef Roulades — mit Speck, in Rotwein geschmorrt, dazu Apfelrotkohl und Spätzle

Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrate

Wildgulasch

19.90

Venison Goulash — vom Hirsch und Wildschwein, Pilzen, dazu Apfelrotkohl und hausgemachte Spätzle

Schätzung≈ 740 kcal58 g Kohlenhydrate

Steak

Argentinisches Rumpsteak vom Angus Rind 250g

26.90

Argentine Rump Steak — wahlweise mit: Kräuterbutter, Marktgemüse und Bratkartoffeln / Pfeffersauce, gebratenen Champions und Pommes / Senfsauce, gebratene Zwiebeln und hausgemachten Kroketten / Pilzsauce, Marktgemüse und Bratkartoffeln

Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate

Hirsch Steak

23.90

Venison Steak — mit Steinpilzsauce, Wintergemüse und hausgemachte Kroketten

Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydrate

Für die Kloan

Kleines Schnitzel nach Wiener Art

8.90

Kids Schnitzel — mit Pommes und Salatgarnitur, dazu Ketchup

Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate

Nudeln in Tomatensoßevegetarian

6.50

Pasta with Tomato Sauce

Schätzung≈ 500 kcal75 g Kohlenhydrate

Pommes rot-weißvegetarian

3.50

French Fries

Schätzung≈ 350 kcal40 g Kohlenhydrate

Hausgemachte Hähnchenbruststücke

8.90

Kids Chicken Breast — mit Pommes und Ketchup

Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydrate

Süße Speisen

heißer Apfelstrudel mit Vanillesoße und Eisvegetarian

6.90

Apple Strudel

Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36

Mousse au Chocolatvegetarian

6.90

Chocolate Mousse — von weißer und dunkler Schokolade, garniert mit Früchten

Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39

großer Kaiserschmarrn mit Apfelmusvegetarian

7.90

Kaiserschmarrn

Schätzung≈ 620 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 27

Eisvegetarian

1.50

Ice Cream — Vanille, Schoko, Erdbeere, Stracciatella

Schätzung≈ 140 kcal18 g Kohlenhydrate

Extrawünsche & Beilagen

Portion Ketchup, Mayonnaise und Preiselbeeren

0.50

Condiments

Schätzung≈ 60 kcal10 g Kohlenhydrate

Portion Soße

2.50

Extra Sauce

Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Pommesvegetarian

3.00

French Fries

Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate

Bratkartoffelnvegetarian

3.00

Fried Potatoes

Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Semmelknödelvegetarian

3.00

Bread Dumplings

Schätzung≈ 250 kcal38 g Kohlenhydrate

hausgemachte Krokettenvegetarian

3.00

Croquettes

Schätzung≈ 300 kcal28 g Kohlenhydrate

Spätzlevegetarian

3.00

Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Weihnachtsmenü

Feldsalat mit Wildschinken, karamellisierten Zwiebeln, und Cassis Vinaigrette

9.90

Lamb's Lettuce Salad

Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66

Roastbeefscheiben im Rosmarinmantel, mit Rucola und frischem Meerrettich

13.90

Roast Beef Slices

Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Festtagssuppe von der Gans

9.90

Goose Soup

Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich

Frische Freilandgans mit Maronensoße, Rotkraut, Grünkohl und Kartoffelklößen

34.90

Roast Goose

Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66

Argentinisches Rumpsteak (250g) mit Pfeffersoße, Wintergemüse und Mandelkroketten

34.90

Argentine rump steak with pepper sauce

Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72

Hirschsteak in Kirschwasserrahmsoße, mit Rotkraut, Rosenkohl und Mandelkroketten

27.90

Venison steak with cherry cream sauce

Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Filet vom Steinbutt mit Safransoße, Gemüse aus dem Wok und Schlosskartoffelnpescatarian

25.90

Turbot fillet with saffron sauce

Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

Kalbsschnitzel mit Morchelrahmsoße, Wintergemüse und Kürbis-Kartoffelpüree

25.90

Veal schnitzel with morel cream sauce

Schätzung≈ 750 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

gefüllte Teigtaschen mit Trüffelvegetarian

23.90

Stuffed pasta pockets with truffle — In Steinpilzsoße, Gemüse und Parmesan (vegetarisch)

Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 69

Lebkuchenparfait mit marinierter Backpflaumevegetarian

19.90

Gingerbread parfait with marinated plum

Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34

Dessertvariation Hirschhausenvegetarian

9.00

Dessert variation Hirschhausen — Parfait, Mousse au Chocolat, Sorbet von Glühwein

Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41

Menü– Preis

45.90

Menu price

Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70

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75veggie
scoreSchätzung

Herzhafte vegetarische deutsche Küche

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Hier gibt es Allgäuer Käsespätzle oder Gemüs Gröstl. Veganische Hauptgerichte fehlen, es gibt nur Beilagen wie Pommes.

22 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 51

73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme bayerische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte und Salate. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.

26 diabetesfreundlich · 58 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse: Johann-Siegmund-Schuckert-Str. 1, 34225 Baunatal
Zeiten: noch unbekannt
Kontakt: +4956120272192
Quellen: Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hirsch-hausen.de/
Dossier: Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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