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Zum Karasek

Hintere Reichenstraße 2, 02625 Bautzen

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Frische Pfifferlinge
Rührei mit Pfifferlingen und Karaseks Krustenbrot, mit Salat
15.80
Scrambled eggs with chanterelles
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pfifferlinge mit Sahne verfeinert und Böhmischen Knödelnvegetarian
15.80
Chanterelles with cream and dumplings
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Paniertes Schweineschnitzel in Sahnepfifferlingen, Salzkartoffeln
20.80
Pork schnitzel with chanterelles
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsschnitzel mit Sahnepfifferlingen, Pommes frites
26.50
Veal schnitzel with chanterelles
Schätzung≈ 920 kcal50 g Kohlenhydrate
Gebratener Kabeljau auf Sahnepfifferlingen mit Petersilienkartoffeln und Salatpescatarian
25.50
Fried cod with chanterelles
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Würzige Pfifferlinge auf Bratkartoffelnvegetarian
16.50
Spicy chanterelles with fried potatoes
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Rumpsteak (200 g) mit würzig gebratenen Pfifferlingen, Pommes frites und Salat
29.00
Rump steak with chanterelles
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Suppen, Vorspeisen und Snacks
Bautzener Senfsüppchen mit Schinkenstreifen
6.90
Mustard soup with ham
Schätzung≈ 220 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ragout fin mit Toast und Zitrone
7.50
Ragout fin
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren, Baguette und Salatgarnitur (vegetarisch)vegetarian
11.50
Baked camembert
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydrate
Deftiges
Feuerfleisch mit Pommes frites und Krautsalat
19.00
Fire meat with fries
Schätzung≈ 780 kcal48 g Kohlenhydrate
Rostbrätel mit gebratenen Senfzwiebeln, Bratkartoffeln und Butterbohnen
21.50
Roast beef with mustard onions
Schätzung≈ 720 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Salate
Kleiner Beilagensalat in Hausdressingvegetarian
8.00
Side salad
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomate-Mozzarella mit Basilikum und Karaseks Krustenbrotvegetarian
13.50
Tomato mozzarella salad
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
"Salatschüssel Karasek" mit Fetakäse und gegrillter Putenbrust und Orangen-Senf-Dressing, Karaseks Krustenbrot
16.50
Mixed salad with turkey breast
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarisch
Eierpfannkuchen mit Blattspinat und Hirtenkäse gefüllt und Salatvegetarian
15.50
Spinach and cheese pancakes
Schätzung≈ 550 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vegetarisches Gemüse-Bauern-Omelett mit Fetakäse gratiniertvegetarian
16.50
Vegetable omelette with feta
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Aus Topf und Pfanne
Hausgemachte Eisbeinsülze, würzige Remoulade, Bratkartoffeln mit roten Zwiebeln und Salat
19.50
Pork knuckle jelly
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Matjesfilet mit würziger Senfremoulade, rote Zwiebeln, Salzkartoffeln, Salatpescatarian
19.00
Matjes fillet
Schätzung≈ 520 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratener Kabeljau (Filet) auf Bandnudeln in Senfbuttersauce und Salatgarniturpescatarian
24.00
Fried cod with ribbon noodles
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
"Räuberhauptmann Karasek"
19.50
Pork schnitzel and turkey skewer — paniertes Schweineschnitzel und Putengrillspieß, Gemüse und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbsschnitzel "Wiener Schnitzel" mit Preiselbeerzitrone, buntes Gemüse und Pommes frites
24.50
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 920 kcal55 g Kohlenhydrate
Deutsches Rumpsteak (200 g) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat, dazu würziger Remouladendip
27.00
Rump steak with herb butter
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
Räubergrillplatte für 2 Personen
45.00
Mixed grill platter — Rumpsteak,Putenbrust, Schweinerücken deftig garniert auf Bratkartoffeln, Salat und Senfdip
Schätzung≈ 1600 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 44

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67veggie
scoreSchätzung

Herzhafte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein Gemüse-Bauern-Omelett mit Fetakäse oder Eierpfannkuchen mit Blattspinat und Hirtenkäse. Weitere Optionen sind Pfifferlinge mit Böhmischen Knödeln und gebackener Camembert. Die Karte bietet viele Fleischgerichte für gemischte Gruppen.

7 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

82dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte mit moderaten Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte mit überschaubaren Kohlenhydratwerten. Gerichte mit Bratkartoffeln sind meist besser geeignet als solche mit Knödeln oder Pommes frites.

13 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Hintere Reichenstraße 2, 02625 Bautzen
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do17:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa11:30–22:00
So11:30–21:00
Kontakt
+49359145066 zum-karasek@t-online.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), zum-karasek.de/restaurant-in-bautzen
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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