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Le Chistera - Bayonne, 42 Rue Port Neuf

rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

FLEISCH
Pipérade mit Bayonne-Schinken (g.g.A.) oder Chipolatas
13.70
Pipérade au jambon de Bayonne (IGP) ou chipolatas
Schätzung≈ 450 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Freilandhähnchen Basquaise
13.70
Poulet fermier à la Basquaise
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsnieren-Spieß
15.70
Brochette de rognons de veau — Hausgemachte Pommes und grüner Salat
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Tripes à la Basquaise
15.70
Maison Montauzer, mit gedämpften Kartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rinderfilet Art Rossini
20.70
Filet de Boeuf Façon Rossini — Hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 920 kcal42 g Kohlenhydrate
Pfeffer-Rinderfilet
18.70
Filet de Boeuf au poivre — Hausgemachte Pommes und Salat
Schätzung≈ 810 kcal42 g Kohlenhydrate
Entenbrust mit Pfeffersauce
18.00
Magret de canard sauce au poivre
Schätzung≈ 680 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Confit de canard
16.80
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
FISCH
Frischer Koskera-Kohlau
18.90
Merlu frais Koskera
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Knoblauch-Kabeljau
17.90
Morue à l'ail — APFELWEINESSIG
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Knoblauch-Kohlau
17.90
Merlu à l'ail — KARTOFFELN UND KLEINES GEMÜSE
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gambas à la plancha
18.90
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
EUSKAL HERRIA MENÜ
EUSKAL HERRIA MENÜ
19.90
MENU EUSKAL HERRIA — Hausgemachte Fischsuppe oder baskische Wurstwaren, Basquaise-Hähnchen oder Bayonne-Schinken-Pipérade, Dessert
Schätzung≈ 1450 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 27
KINDERMENÜ
KINDERMENÜ
9.70
MENU ENFANT — Chipolatas von Montauzer, hausgemachte Pommes und Basquaisse-Sauce. Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 980 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 41
VEGETARISCHER TELLER
VEGETARISCHER TELLERvegetarian
12.50
ASSIETTE VÉGÉTARIENNE
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
25€ Menü
Bayonne-Schinkenplatte oder Chistera-Salat
25.00
Planche de jambon de Bayonne ou salade Chistera
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Confit de canard oder Kohlaufilet mit Safranbutter
25.00
Confit de canard ,frites maison ou pavé de merlu au beurre blanc safrané — Hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Hausgemachtes Dessert
25.00
Dessert maison(gâteau basque, mousse au chocolat, flan ou riz au lait) — Baskischer Kuchen, Schokoladenmousse, Flan oder Milchreis
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
30€ Menü
Baskische Wurstplatte oder Banka-Forellen-Tatar
30.00
Planche de charcuterie basquaise ou tartare de truite de Banka
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Frischer Koskera-Kohlau oder Entenbrust mit Pfeffer
30.00
Merlu frais koskera ou magret de canard au poivre ,frites maison — Hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 820 kcal45 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Dessert
30.00
Dessert maison (fondant au chocolat crème anglaise ou autres desserts ) — Schokoladenfondant mit Crème Anglaise oder andere Desserts
Schätzung≈ 650 kcal62 g Kohlenhydrateschwer 26

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20veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt nur einen vegetarischen Teller auf der Karte. Der Rest des Menüs besteht aus Fleisch und Fisch, wie Confit de Canard und Merlu.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 21

74dia
scoreSchätzung

Französische Gerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Pommes frites sind oft die Standardbeilage.

12 diabetesfreundlich · 21 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Port-Neuf 42, 64100 Bayonne
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
Ouvert le midi du mardi au dimanche inclus. et le soir du jeudi au samedi inclus
Kontakt
+33559592593
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lechistera.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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