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Gaststätte Wolffenzacher

Badstrasse 1, 95444 Bayreuth

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

V O R S P E I S E N
Knusprige Reibekuchen mit Räucherlachs
16.00
Potato pancakes with smoked salmon — an kleinem Salat in Meerrettichdressing
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrate
Fränkische Bratwurst auf Pfifferlingsalat
12.50
Franconian bratwurst with chanterelle salad — geröstetes Bauernbrot mit Dirnd`lbutter
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Williams-Birnevegetarian
14.00
Fried pear with feta and walnuts — – Fetakäse – Walnuss und Honig auf Blattsalaten
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
T R A D I T I O N
Fangfrische Fichtelgebirgsforelle in Mandelbutter gebratenpescatarian
26.00
Fried trout in almond butter — serviert mit Salzkartoffeln und Saisonsalat
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Knuspriges Schweineschäuferl auf Dunkelbiersauce
20.50
Crispy pork shoulder with dark beer sauce — mit Kartoffelkloß und Krautsalat
Schätzung≈ 850 kcal48 g Kohlenhydrate
Fränkischer Sauerbraten in milder Lebkuchensauce
21.00
Franconian Sauerbraten — mit Preiselbeer-Blaukraut und Kloß
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
Geschmorte Ochsenbacke in Rotwein-Pfeffersauce
27.50
Braised ox cheek in red wine pepper sauce — buntes Marktgemüs und Kartoffelkloß
Schätzung≈ 720 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
A L L E R L E I F E I N E S
Kalbsbries mit Pfifferlingen gebraten
19.00
Fried veal sweetbreads with chanterelles — – Ziegenkäsecreme – Sommerbeeren - Wildkräutersalat
Schätzung≈ 380 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
“ Zwiebelrostbraten “
31.50
Zwiebelrostbraten (Onion roast beef) — -Rumpsteak vom bayerischen Rind - Schmorzwiebeln Naturkartoffel, dazu Blattsalat
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Filet von Kalb Birne und Pfifferlinge
32.00
Veal fillet with pear and chanterelles — Tagliatelle in Limetten-Walnußbutter
Schätzung≈ 750 kcal58 g Kohlenhydrate
V E G E T A R I S C H
„Pfifferlingspätzle“vegetarian
22.00
Chanterelle Spätzle — -cremig gerührte Bergkäsespätzle mit Pfifferlingen in leichter Kräutersahne, Blattsalate
Schätzung≈ 820 kcal52 g Kohlenhydrate
Karotten-Kartoffelrösti – Mozzarella-Birnen-Cocktailvegetarian
21.50
Carrot-potato rösti with mozzarella — kleiner Blattsalat in Honigdressing
Schätzung≈ 580 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Frische Pfifferlinge mit Zwiebeln im Kräuterrüheivegetarian
21.00
Chanterelles with scrambled eggs — Butterkartoffeln und Kopfsalat
Schätzung≈ 640 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Main Course (Unnamed Section)
Lammkotelette würzig gebraten
29.50
Grilled lamb chops — - Zuckerschoten - Aprikose Salbeisauce, Naturkartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmorte Ochsenrippe
29.50
Braised ox rib — würzige Sauce, Sommergemüs Kräuterquark-Kartoffeln
Schätzung≈ 690 kcal34 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schweinefilet mit Pfifferlingen in Kräuterrahm
28.50
Pork fillet with chanterelles — Butterspätzle und bunter Salat
Schätzung≈ 740 kcal48 g Kohlenhydrate
T A G E S E I N K A U F
TOP FRISCHE STEINPILZEvegetarian
18.50
Fresh porcini mushrooms — Vorspeise
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
REH: der Rücken
39.50
Venison loin
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
REH: als Geschnetzeltes
29.50
Venison ragout
Schätzung≈ 620 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
REH: die Leber
16.00
Venison liver — als Vorspeise € 16,00 als Hauptgang € 24,00
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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61veggie
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Traditionelle Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine eigene vegetarische Auswahl mit Gerichten wie Pfifferlingspätzle und Karotten-Kartoffelrösti. Die Karte enthält zudem viele Fleischgerichte wie Schweineschäuferl.

5 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 20

82dia
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Kohlenhydratarme deutsche Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die Auswahl ist größtenteils kohlenhydratfreundlich.

14 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
Badstrasse 1, 95444 Bayreuth
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+3292164552 info@wolffenzacher.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), wolffenzacher.de/home.html
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 94 %

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