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Moss - Bazas, Espace Mauvezin - Petite cour au fond de la galerie marchande, 49 Pl. de la Cathédrale

place de la cathédrale 49, 33430 Bazas

Jetzt geschlossen · öffnet Mi 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 10. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 10. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Mittagessen
Tagesmenü komplett
32.00
Le menu du jour complet — Vorspeise, Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 31
Tagesmenü in 2 Gängen
28.00
Le menu du jour en 2 temps — Vorspeise & Hauptgang oder Hauptgang & Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal90 g Kohlenhydrate
Tagesgericht
24.00
Le plat du jour — Tagesgericht (vegetarische Option auf Anfrage möglich)
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Kindermenü
15.00
Le menu des petits — Nach Inspiration des Chefs: 1 Hauptgang, 1 Dessert und 1 Sirupwasser
Schätzung≈ 850 kcal110 g Kohlenhydrate
Tapas-Karte
SAN WEI
19.00
Gedämpftes Bao mit einer Füllung aus Schweinefleisch und Garnelen
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 73
NEBBIA BIANCAvegetarian
29.00
Stracciatella in einem milchigen, leicht geräucherten Nebel, serviert mit Saisonobst und -gemüse
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
INSTANT A TU MANERA
26.00
Tacos selbst zusammenstellen: warme Tortillas, zartes Pulled Pork und verschiedene Beilagen
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrate
Vorspeisen
Tomatentatarvegetarian
17.00
Tartare de tomates — Tatar von alten Tomatensorten, weißer Pfirsich-Coulis mit Gochujang, Burrata-Espuma, Parmesan-Sablé
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras
19.00
Signature halbgares Foie Gras mit geräuchertem Aal, Sauternes-Schleier, Orangen-Chutney und Brioche
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Oktopus-Tempura
17.00
Tempura de poulpe — Oktopustentakel in Tempura, Ponzu-Sauce, asiatischer Salat und Guacamole
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen
Fang des Tages
34.00
Pêche du jour — Gedämpftes Kabeljaufilet, Matelote-Sauce, grüne Linsenfrikassée mit geräuchertem Speck, Süßkartoffel-Espuma
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Kalbsfilet aus der Keule
36.00
Pavé de veau dans la cuisse — Bazadais-Kalbfleisch, Trüffel-Pommes Duchesse, Morchellaum
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bazadais-Rind-Duo
36.00
Duo de bœuf bazadais — Rindfleisch-Tataki, Larme-du-Tigre-Sauce, Gemüsespieß, Bao Bun mit Pulled Beef, Bratensaft
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Käse
Auswahl an gereiften Käsenvegetarian
13.00
Sélection de fromages affinés — Traditionelle Rohmilchkäse (Kuh, Ziege), Trüffel-Brie de Meaux (3 zur Auswahl)
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Desserts
Pochierte Pfirsichevegetarian
12.00
Pêches pochées — In Hibiskussirup pochierte Pfirsiche, Biscuit de Gêne und Joghurt-Eis
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Choux craquelinvegetarian
12.00
Pistazien-Diplomatencreme, Coulis und frische Himbeeren
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 41
Pavlova mit exotischen Früchtenvegetarian
12.00
Pavlova aux fruits exotiques — Baiser, Zitronencreme, Mango, Ananas, Passionsfrucht, Kokossorbet und leichte Creme
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrate
Menüs
Menu Moss
59.00
5-Gänge-Entdeckungsmenü von Chef Hugo Lalin
Schätzung≈ 1800 kcal160 g Kohlenhydrateschwer 31
Menu Mossu
67.00
7-Gänge-Entdeckungsmenü von Chef Hugo Lalin
Schätzung≈ 2200 kcal200 g Kohlenhydrateschwer 37
DAS MENÜ
Cremige Burratavegetarian
Burrata crémeuse, salsa de tomates anciennes et pêche blanche, gomasio maison — Salsa aus alten Tomaten und weißem Pfirsich, hausgemachtes Gomasio
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Côte de bœuf persillée
Côte de bœuf persillée au barbecue Kamado, sauce maître de chai, pommes de terre rissolées — vom Kamado-Grill, Sauce Maître de Chai, Röstkartoffeln — All-you-can-eat
Schätzung≈ 1100 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Omelette Norvégienne by Mossvegetarian
Omelette Norvègiene by Moss glace lavande, glace ananas rôti, flambée au vieux rhum — Lavendel- und geröstetes Ananas-Eis, flambiert mit altem Rum
Schätzung≈ 650 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 26

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70veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit vegetarischen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Das vegetarische Tagesgericht ist auf Anfrage erhältlich. Auf der Karte stehen Nebbia Bianca, Tomatentartar und Desserts wie die Pavlova. Es gibt auch Fleischgerichte wie Kalb und Rind.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 22

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
place de la cathédrale 49, 33430 Bazas
Zeiten
Mo—
Di—
Mi12:00–14:30, 19:30–22:30
Do12:00–14:30
Fr12:00–14:30, 19:30–22:30
Sa12:00–14:30, 19:30–22:30
So12:00–14:30
Kontakt
+33556257428 moss.grandrestaurant@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), moss-restaurant.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

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