21 Boulevard
21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
Öffnungszeiten noch unbekannt
French€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
BOURGUIGNON-MENÜ
BOURGUIGNON-MENÜ 3 Gänge
38.00
MENU BOURGUIGNON 3 plats
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
BOURGUIGNON-MENÜ 4 Gänge
42.00
MENU BOURGUIGNON 4 plats
Schätzung≈ 1900 kcal130 g Kohlenhydrateschwer 25
Traditionelle œufs en Meurette von der Ferme du Pontot
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burgunder Schnecken aus dem Cocotte
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail — mit Ravioles du Dauphiné und Knoblauchcreme
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Rinderbacken-Bourguignon
Bourguignon de joue de bœuf, linguines — mit Linguine
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Niedriggegartes Geflügelfilet
Filet de volaille cuit à basse température, sauce époisses Berthaut, purée de pommes de terre maison — mit Sauce époisses Berthaut und hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Faisselle aus Fromage Blanc mit Sahnevegetarian
Faisselle de fromage blanc et sa crème, version sucrée ou salée — süße oder salzige Variante
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Platte mit drei gereiften Käsesortenvegetarian
Assiette trois fromages affinés
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mulot & Petitjean Lebkuchen
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu — als Arme Ritter zubereitet
Schätzung≈ 520 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 37
Crème brûlée
Crème brulée à l’anis de Flavigny — mit Anis aus Flavigny
Schätzung≈ 480 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 30
Vorspeisen
Traditionelle œufs en Meurette von der Ferme du Pontot
16.00
Les traditionnels œufs en Meurette de la Ferme du Pontot
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Burgunder Schnecken aus dem Cocotte
19.00
Cocotte d’escargots de Bourgogne, ravioles du Dauphiné et sa crème d’ail — mit Ravioles du Dauphiné und Knoblauchcreme
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Oktopus persilladepescatarian
25.00
Poulpe en persillade, pressé de poivrons confits — mit gepressten konfitierten Paprika
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gazpacho aus alten Tomatensorten und Erdbeerenvegetarian
22.00
Gaspacho de tomates anciennes et fraises, cromesquis de burrata — mit Burrata-Cromesquis
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Gravlax vom Seehechtpescatarian
23.00
Gravlax de maigre, condiment betterave, huile vierge — mit Rote-Bete-Condiment und nativem Öl
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Paccherivegetarian
22.00
Paccheri (pâtes) farcis aux épinards, roquette et parmesan — gefüllte Pasta mit Spinat, Rucola und Parmesan
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Fisch & Fleisch
Wolfsbarschfiletpescatarian
32.00
Filet de Bar, pousses d’épinards, sauce beurre blanc — mit Spinatsprossen und Beurre Blanc — Madagaskar Osciètre Kaviar +20€ pro 10g
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfischsteakpescatarian
34.00
Pavé de thon, concassé de tomates et olives noires, courgettes farcies à la ricotta — mit Tomatenconcassé, schwarzen Oliven und Ricotta-gefüllten Zucchini
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Rinderbacken-Bourguignon
25.00
Bourguignon de joue de boeuf, linguines — mit Linguine
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Niedriggegartes Geflügelfilet
25.00
Filet de volaille cuit à basse température, sauce Epoisses Berthaut, purée de pommes de terre maison — mit Sauce Epoisses Berthaut und hausgemachtem Kartoffelbrei
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Lammfilet
33.00
Filet d’agneau, crème d’aubergine et sésame — mit Auberginencreme und Sesam
Schätzung≈ 650 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Charolais Rinderfilet
38.00
Filet de bœuf Charolais, poireaux crayons brûlés et eryngii, jus réduit — mit gegrilltem Lauch, Eryngii-Pilzen und reduziertem Jus
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Kalbsentrecôte
30.00
Entrecôte de veau, carottes braisées, jus à l’échalote — mit geschmorten Karotten und Schalottenjus
Schätzung≈ 580 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Käse & Desserts
Fromage Blanc Faissellevegetarian
6.00
Faisselle de fromage blanc et sa crème version sucrée ou salée — süße oder salzige Variante
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Auswahl von vier gereiften Käsesortenvegetarian
12.00
Assiette de quatre fromages affinés
Schätzung≈ 550 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lütticher Waffel
14.00
Gaufre Liégeoise, duo de chocolats, sauce cacao — mit Schokoladen-Duo und Kakaosauce
Schätzung≈ 850 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 18
Sablé breton mit Fleur de Sel
14.00
Sablé breton à la fleur de sel, rhubarbe et fraises — mit Rhabarber und Erdbeeren
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Aprikosentörtchenvegetarian
14.00
Tartelette à l’abricot et verveine — mit Eisenkraut
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Vacherin minutevegetarian
14.00
Vacherin minute au cassis — mit Johannisbeere
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 29
Hausgemachte Eis- und Sorbet-Auswahlvegetarian
10.00
Assortiment de glaces et sorbets maison
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 32
Mulot & Petitjean Lebkuchen
10.00
Pain d’épices Mulot & Petitjean façon pain perdu — als Pain Perdu zubereitet
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 36
Crème brûlée
10.00
Crème brulée à l’anis de Flavigny — mit Anis aus Flavigny
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 39
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84dia
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Französische Klassiker mit wenig Kohlenhydraten
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte mit niedrigem glykämischen Index. Die Fleisch- und Fischgerichte enthalten wenig Zucker.
15 diabetesfreundlich · 32 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- 21 Bd Saint-Jacques, 21200 Beaune
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +33380210021
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), 21boulevard.com/