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Le Bistrot Bourguignon

8 Rue Monge, 21200 Beaune

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

APÉRITIF ZUM TEILEN
Getrockneter Schweinenacken von Laura
12.00
Échine de porc séchée de chez Laura
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kintoa Baskischer Schinken
20.00
Jambon de Kintoa Pays Basque
Schätzung≈ 380 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
À LA CARTE EMPFEHLUNGEN
Kalbsbries mit Butter
40.00
Ris de veau au beurre
Schätzung≈ 650 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Kalbsbries mit Morcheln
45.00
Ris de veau aux morilles
Schätzung≈ 580 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet
36.00
Filet de Bœuf
Schätzung≈ 620 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rinderfilet mit Morcheln
41.00
Filet de Bœuf aux morilles
Schätzung≈ 680 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rumpsteak 400g für 2 Pers.
56.00
Faux-Filet 400gr pour 2 pers
Schätzung≈ 1100 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bœuf Bourguignon
23.00
Schätzung≈ 750 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bourguignon-Menü
33.00
Menu Bourguignon — 6 Burgundische Schnecken oder Eier in Meurette, Bœuf Bourguignon, Käseplatte (3 Sorten) oder Crème brûlée
Schätzung≈ 1800 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 27
Vorspeisen
12 Burgundische Schnecken
19.00
12 escargots de Bourgogne
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pâté en croûte des Tages
20.00
Le pâté croûte du moment
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Französische Foie gras
24.00
Foie gras français confiture de saison — mit saisonalem Konfitüre
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Perfekte Eier
19.00
Œufs parfaits caviar d’aubergines, émulsion de tomates rôties — mit Auberginenkaviar und gerösteter Tomatenemulsion
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Hauptspeisen
Fisch des Tages
30.00
Poisson du moment suivant arrivage — je nach Lieferung
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Geflügelbrust am Knochen gebraten
28.00
Suprême de volaille rôti sur l’os, sauce morilles — mit Morchelsauce
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bauernschweinbauch von Laura
28.00
Poitrine de porc Fermier de chez Laura moutarde Fallot et estragon — mit Fallot-Senf und Estragon
Schätzung≈ 780 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lammschulter bei niedriger Temperatur
28.00
Épaule d’agneau basse température romarin comme un Parmentier — Rosmarin, Parmentier-Art
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Käse
Käseplatte mit 3 Sorten
12.00
L’assiette de 3 fromages
Schätzung≈ 350 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseplatte mit 6 Sorten
24.00
L’assiette de 6 fromages
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hausgemachte Bistro-Desserts und Eis
Bistro-Flan
12.00
Le Flan du Bistrot
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 31
Tarte Citron Meringuée für 2 Pers.
24.00
Tarte Citron Meringuée pour 2 pers
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 28
“Crousti“ Birne gesalzene Butterkaramell Vanilleeis
12.00
“Crousti“ poire caramel beurre salé glace vanille
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 30
Sablé breton geröstete Feigen Honigeis
12.00
Sablé breton figues rôties glace au miel
Schätzung≈ 580 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 29

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77dia
scoreSchätzung

Französische Fleischgerichte mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Fleischoptionen sind von Natur aus kohlenhydratarm.

17 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

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Praktisches

Adresse
8 Rue Monge, 21200 Beaune
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33380222324
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bistrotbourguignon.fr/

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