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Rebond

rue Maufoux 45, 21200 Beaune

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Menü
1 Gang
25.00
1 plat
Schätzung≈ 750 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
2 Gänge
32.00
2 plats
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
3 Gänge
40.00
3 plats
Schätzung≈ 1400 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 37
Terrine de campagne
Schweineterrine
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
12 Escargots
12 Schnecken
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Melonen-Gaspachovegetarian
Gaspacho melon, chips Serrano, burrata — Serrano-Chips, Burrata
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Oeufs parfaits Meurette
Ơufs parfaits Meurette — pochierte Eier, Rotweinsauce, Schweinefleisch, Pilze
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lachs Gravlaxpescatarian
Saumon Gravlax, sauce lactée coco, fenouil, pamplemousse, concombre — Kokosmilchsauce, Fenchel, Grapefruit, Gurke
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Konfierte Lammerschulter
Epaule d’agneau confite, houmous, poivron, aubergine — Hummus, Paprika, Aubergine
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Grüner Salatvegan, vegetarian
4.00
Salade verte — green salad
Schätzung≈ 60 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Regionale Käseplattevegetarian
12.00
Assiette de fromage régionaux — regional cheese plate
Schätzung≈ 550 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Zitronen-Erdnuss-Cheesecakevegetarian
Cheesecake citron cacahuête — lemon & peanuts cheesecake
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 33
Schokolade-Bergamotte-Tartevegetarian
Tarte chocolat bergamote, glace yaourt — Joghurt-Eis
Schätzung≈ 520 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
Rosmarin-marinierte Aprikosenvegetarian
Abricots marinés au romarin, crumble, glace — Crumble, Eis
Schätzung≈ 410 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 36
DER BRUNCH
12 ESCARGOTS
15.00
Knoblauch, Butter, Petersilie
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
BRUNCH-FORMEL
35.00
FORMULE BRUNCH — frisch gepresster Orangensaft + Heißgetränk + herzhaftes Gericht + süßes Gericht
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 37
TERRINE DE CAMPAGNE
8.00
Hausgemachte Schweineterrine
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Eggs Benedict mit geräuchertem Speck oder Lachs
15.00
ŒUF BENEDICTE LARD FUME OU SAUMON — Ei, Hollandaise, English Muffin, Schwein oder Lachs
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fromage blancvegetarian
Herzhaft oder süß: salziges Granola, Schnittlauch, Schalotte / süßes Granola, Aprikosen mit Rosmarin
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrate
Oktopus-Hot-Dogpescatarian
15.00
HOT-DOG POULPE HOUMOUS PICKLES — Hummus, Pickles
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 75
Gerösteter Feta, Chimichurri, Feigenvegetarian
FETA RÔTIE, CHIMICHURRI, FIGUES
Schätzung≈ 420 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Brioche Perdue Framboise Bergamotevegetarian
12.00
BRIOCHE PERDUE FRAMBOISE BERGAMOTE CREME MONTEE — French Toast mit Himbeere, Bergamotte und Schlagsahne
Schätzung≈ 680 kcal72 g Kohlenhydrateschwer 42
Pistazien-Porridgevegetarian
10.00
PORRIDGE PISTACHE EPICES MYRTILLES — Gewürzter Porridge mit Pistazien und Blaubeeren
Schätzung≈ 450 kcal52 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Zitronen-Cheesecakevegetarian
8.00
CHEESECAKE CITRON CACAHUETES — Mit Erdnüssen und roten Frucht-Coulis
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 31
Kindermenü
12.00
FORMULE ENFANT — Frisch gepresster Orangensaft, heiße Schokolade und eine kleine herzhafte oder süße Speise
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42

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72veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit Brunch-Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt gerösteten Feta und Pistazien-Porridge. Außerdem gibt es eine Melonen-Gaspacho mit Burrata und Desserts wie Zitronen-Cheesecake.

11 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 26

74dia
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenig Kohlenhydraten

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte an. Die Karte enthält verschiedene Optionen mit niedrigem glykämischen Index.

13 diabetesfreundlich · 26 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Maufoux 45, 21200 Beaune
Zeiten
Mo—
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sageschlossen
Sogeschlossen
Ouvert du lundi au vendredi au déjeuner et au dîner. Brunch le premier dimanche de chaque mois de 10h à 14h
Kontakt
+33380800240 contact@resto-rebond.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), resto-rebond.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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