Auberge de la Charbonnière
Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
Jetzt geschlossen
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen und kleine Hunger
Rohkosttellervegetarian
6.90
Assiette de crudités — Frisches Gemüse-Sortiment
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
6 Escargots à l’Alsacienne
9.50
Schnecken auf Elsässer Art
Schätzung≈ 280 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Warmer Ziegenkäsesalat
8.90
Salade de chèvre chaud au miel et jambon Forêt Noire — Mit Honig und Schwarzwälder Schinken
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Planchette montagnarde
14.50
Wurstwaren, Rohkost-Auswahl, Munsterkäse...
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Terrine Charbonnière
8.90
Terrine Charbonnière et ses crudités — Mit Rohkost
Schätzung≈ 320 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Nos plats au fromage
Überbackener Munster
16.90
Munster gratiné et sa salade verte — Mit grünem Salat, Kartoffeln und Speck
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Tartiflette
16.90
Tartiflette et sa salade verte — Mit grünem Salat, Kartoffeln, Reblochon und Speck
Schätzung≈ 900 kcal48 g Kohlenhydrate
Nos spécialités alsaciennes
Kartoffelpufferpescatarian
19.50
Galettes de pommes de terre, saumon fumé et salade verte — Mit Räucherlachs und grünem Salat
Schätzung≈ 750 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Kartoffelpuffer
17.90
Galettes de pommes de terre, charcuteries et salade verte — Mit Wurstwaren und grünem Salat
Schätzung≈ 820 kcal55 g Kohlenhydrate
Überbackene Munster-Kartoffelpuffervegetarian
17.50
Galettes de pommes de terre gratinées au munster, salade verte — Mit grünem Salat
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Spare Ribs
20.90
Spare ribs, frites et salade verte — Mit Pommes frites und grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal50 g Kohlenhydrate
Baeckeoffe
20.90
Baeckeoffe, salade verte Potée alsacienne aux trois viandes — Elsässer Eintopf mit drei Fleischsorten und grünem Salat
Schätzung≈ 700 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gegrillte XL-Haxe
21.50
Jambonneau grillé XL, sauce Pinot Noir, choucroute et pommes sautées — Pinot Noir-Sauce, Sauerkraut und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 900 kcal50 g Kohlenhydrate
Nos spécialités de fondues et autres (min. 2 pers)
Fondue Bourguignone
23.00
Fondue Bourguignone, frites, sauces et salade verte — Mit Pommes frites, Saucen und grünem Salat
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrate
Fondue Tibétaine
19.50
Fondue Tibétaine, frites, sauces et salade verte — Geflügel in aromatisiertem Weißwein, Pommes, Saucen und grüner Salat
Schätzung≈ 950 kcal60 g Kohlenhydrate
La Chapeaurade
26.90
Walliser Spezialität: Rind, Kalb, Geflügel, Gemüsebrühe und Pommes
Schätzung≈ 1000 kcal65 g Kohlenhydrate
Nos viandes et poissons
Classic Burger
17.90
Burger classic (emmental), frites et salade verte — Emmentaler, Pommes frites und grüner Salat
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Elsässer Burger
19.50
Burger Alsacien (munster, galette), frites et salade verte — Munster, Kartoffelpuffer, Pommes frites und grüner Salat
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrate
Rinder-Tartargluten_free
21.90
Tartare de boeuf — Messergeschnitten, mit Beilagen (nicht fertig zubereitet)
Schätzung≈ 600 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Gegrilltes Rumpsteakgluten_free
24.90
Faux Filet grillé, et sa sauce au choix, légumes et frites — Wahlweise Sauce (Maître d’Hôtel, Pilz oder Pfeffer), Gemüse und Pommes
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
Gegrilltes Lachsfiletpescatarian
21.90
Pavé de saumon grillé sur lit de choucroute — auf Sauerkrautbett
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Pour les petits randonneurs (- de 12 ans)
Hamburger- oder Nuggets-Menü
11.90
Menu Steack haché, frites ou Nuggets, frites Glace deux boules — mit Pommes frites und zwei Kugeln Eis
Schätzung≈ 850 kcal75 g Kohlenhydrate
Les menus
Menü des Tages
22.90
Le Menu du moment — Vorspeise, Hauptgang, Dessert
Schätzung≈ 1200 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 32
Menü Charbonnière
34.90
Le Menu Charbonnière — Charbonnière-Terrine mit Rohkost, Pfeffer-Rumpsteak mit Gemüse und Pommes frites, Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1400 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 31
Nos douceurs
Hausgemachter Obstkuchenvegetarian
5.90
Tarte maison aux fruits
Schätzung≈ 350 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 44
Hausgemachter Obstkuchenvegetarian
6.90
Tarte maison aux fruits et sa chantilly — mit Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Schokoladenfondantvegetarian
8.20
Coeur coulant au chocolat, crème anglaise et glace vanille — mit Crème anglaise und Vanilleeis
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Crème brûléevegetarian
7.20
Crème brulée
Schätzung≈ 320 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
Îles flottantesvegetarian
6.50
Iles flottantes — auf Crème anglaise und Karamell
Schätzung≈ 380 kcal40 g Kohlenhydrate
Baba au rhumvegetarian
8.50
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 44
Grand Marnier Eissoufflévegetarian
8.50
Soufflé glacé au grand Marnier
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Café gourmandvegetarian
9.50
Schätzung≈ 300 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Baiservegetarian
8.20
Meringue et ses trois boules de glace, chantilly — mit drei Kugeln Eis und Schlagsahne
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 27
Irish Coffee oder Elsässer Kaffee
7.90
Irisch coffee ou café Alsacien
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrate
Coupe Charbonnièrevegetarian
7.90
La coupe Charbonnière à la Myrtille ou Framboise — warme Heidelbeeren oder Himbeeren auf Vanilleeis, Schlagsahne
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 40
Dame blanchevegetarian
7.90
Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29
Délice menthevegetarian
7.90
Minz-Schokoladeneis, Schokolade, Minzsirup, Schlagsahne
Schätzung≈ 520 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 28
Café oder Schokolade Liegeoisvegetarian
7.90
Café ou chocolat Liegeois — Eis und Kaffee- oder Schokoladensauce, Vanille, Schlagsahne
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 30
Coupe des îlesvegetarian
8.20
Schokoladen-, Rum-Rosinen- und Kaffeeeis, Rum, Schlagsahne
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Sorbet arrosévegan
8.50
Sorte nach Wahl
Schätzung≈ 200 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Nos Glaces et Sorbets
Eisvegetarian
2.50
Glaces — Vanille / Kaffee / Schokolade / Rum-Rosinen / Pistazie / Minz-Schokolade / Karamell
Schätzung≈ 210 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Sorbetsvegan
2.50
Zitrone / Erdbeere / Himbeere / Passionsfrucht / Blaubeeren / Mirabelle
Schätzung≈ 130 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Les Menus Groupes (min 20 personnes)
Menü 2
21.00
Assiette de crudités *** Collet de porc au raifort pommes sautées *** Iles flottantes — Rohkostplatte *** Schweinenacken mit Meerrettich und Bratkartoffeln *** Floating Islands
Schätzung≈ 1150 kcal75 g Kohlenhydrate
Menü 3
22.00
Presskopf crudités *** Emincé de volaille au curry, riz *** Dame blanche — Sülze mit Rohkost *** Hähnchenbrust mit Curry und Reis *** Dame blanche
Schätzung≈ 1200 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 38
Menü 4
24.90
Salade de chèvre chaud au miel *** Spare ribs grillés, frites *** Glace deux boules — Warmer Ziegenkäsesalat mit Honig *** Gegrillte Spare Ribs mit Pommes frites *** Zwei Kugeln Eis
Schätzung≈ 1350 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 26
Menü 5
21.50
Assiette Forêt Noire *** Munster gratiné, salade verte *** Glace deux boules — Schwarzwald-Platte *** Überbackener Munster mit grünem Salat *** Zwei Kugeln Eis
Schätzung≈ 1100 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 36
Menü 6
26.50
Terrine Charbonnière *** Jarret grillé au Pinot Noir, pommes sautées *** Tarte aux myrtilles — Terrine Charbonnière *** Gegrillte Haxe in Pinot Noir mit Bratkartoffeln *** Blaubeertorte
Schätzung≈ 1250 kcal70 g Kohlenhydrate
Menü 7
24.00
Assiette montagnarde *** Sauté de veau, légumes et frites *** Coupe Charbonnière aux myrtilles chaudes — Berger-Platte *** Kalbssauté mit Gemüse und Pommes frites *** Coupe Charbonnière mit heißen Blaubeeren
Schätzung≈ 1400 kcal100 g Kohlenhydrateschwer 29
Menü 8
24.50
Beackeoffe, salade verte *** Kougelopf glacé — Beackeoffe mit grünem Salat *** Kougelopf glacé
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
Menü 9
28.90
Chapeaurade (Spécialité du Valais Suisse) *** Tarte aux myrtilles — Chapeaurade (Spezialität aus dem Wallis, Schweiz) *** Blaubeertorte
Schätzung≈ 1300 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 28
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Französische Küche mit Kohlenhydratoptionen
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Vorspeisen sind größtenteils kohlenhydratarm. Die Hauptgerichte enthalten oft Kartoffeln oder Pommes frites.
8 diabetesfreundlich · 49 Gerichte
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Praktisches
- Adresse
- Col de la Charbonnière, 67130 Bellefosse
- Zeiten
- MogeschlossenDigeschlossenMi—Do—Fr—Sa—So—ouverts midi et soir pour les repas, ainsi que la brasserie l'après midi. Fermé le mercredi soir. Fermé le dimanche soir
- Kontakt
- +32388083117
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), auberge-de-la-charbonniere.fr/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %
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