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Restaurant Pasternak

Knaackstraße 22-24, 10405 Berlin

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gruppenmenü «Prazdnik»
Das 4-Gänge-Menü
65.00
Prazdnik Group Menu — Mezze-Platte & Blini Assorti, Traditionelle warme Vorspeisen (Pelmeni/Wareniki oder Borschtsch), Hauptgang: Schaschlyk vom Lavasteingrill, Dessert
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21
Frühstück
"Boris Bruschetta"
20.00
Boris Bruschetta — Hausgebeizter Lachs, Avocado, Frischkäse & Basilikum auf getoastetem Sauerteigbrot, Honig-Trüffel-Dressing
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
"Syrniki"
14.00
Syrniki — Quarkpfannkuchen mit Sahne-Mousse, Salzkaramell und saisonalen Beeren
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 42
Shakshuka
15.00
Israelisches Frühstück aus Eiern, Tomaten, Paprika, orientalischen Kräutern, serviert mit Brioche
Schätzung≈ 580 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Vorspeisen
Hering unter dem Pelzmantel
15.00
Herring under a Fur Coat — Geschichteter Salat aus Matjesfilet, Kartoffel, Möhren, Rote Bete, Provençal-Creme
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salat "Olivier"
16.00
Olivier Salad — Kartoffelsalat mit Roast Beef , hausgemachte Remoulade, Karotten, Erbsen, Salzgurken, Ei (auf Wunsch auch vegetarisch)
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppen
Borschtsch mit Fleisch
11.00
Borschtsch with Meat — Kalbfleisch, Rote Bete, Weißkraut, Kartoffeln, Möhren, Paprika, Zwiebeln, frische Kräuter, Saure Sahne
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 80
Hauptspeisen
"Beef Stroganoff"
29.00
Beef Stroganoff — Rindferfiletstreifen in Steinpilz-Rahmsauce mit Kartoffelpüree oder Kartoffel Puffer
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kiewer Kotelett
26.00
Chicken Kiev — Panierte Hähnchenbrust, Dillbutter-Füllung, Kartoffelpüree, Salzgurke
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Kapusta (vegan)vegan
23.00
Kapusta Cauliflower Steak — Gegrillter Blumenkohlsteak, Pesto, Pinienkerne, Belugalinsen, getrüffelter veganer Mandelfrischkäse
Schätzung≈ 520 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Hausgemachte Teigtaschen
Pelmeni
22.00
Teigtaschen mit Rindfleischfüllung, serviert mit Schmand und Adjika Sauce
Schätzung≈ 680 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Wareniki
20.00
Kartoffel Teigtaschen an gebratenen Steinpilzen, Baby Spinat, Schmand
Schätzung≈ 620 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Blini
Blini-Röllchen mit Ragout – vegetarischvegetarian
15.00
Vegetarian Blini Rolls — Gemüseragout, frischer Spinat, Schafskäse
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrate
Blini-Röllchen mit Premium Lachskaviar
24.00
Caviar Blini Rolls — Frischkäse, Spinat, Avocado
Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Pawlowa
13.00
Pavlova — Baiser-Dessert mit Vanilleeiscreme, Himbeeren und Blaubeeren
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
"Napoleon" Torte
10.00
Napoleon Cake — Geschichtete Blätterteigtorte
Schätzung≈ 520 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 28

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46veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt den veganen Kapusta mit Blumenkohlsteak oder die vegetarischen Blini-Röllchen mit Gemüseragout. Die Wareniki mit Kartoffeln und Steinpilzen sind ebenfalls vegetarisch. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

2 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 16

63dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Hauptspeisen und Vorspeisen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere kohlenhydratarme Optionen. Fleischgerichte und Salate sind geeignet.

9 diabetesfreundlich · 16 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Knaackstraße 22-24, 10405 Berlin
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+490304413399
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-pasternak.de/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %

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