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Rüdiger's Berlin

Motzstraße 63, 10777 Berlin

Jetzt geschlossen · öffnet 17:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Frittatensuppe
7.00
Frittata Soup — Tafelspitzbrühe mit gesottenem Wurzelwerk
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Tiroler Speckknödel
8.00
Tyrolean Speckknödel — in Tafelspitzbrühe mit frischen Kräutern und Wurzelwerk
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
Beeftatar “Rüdiger’s”
16.00
Beef Tartare — 80 g Faschiertes vom Lungenstück, hauseigene Tatarsoße und Eigelb
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Brettljause
14.00
Bergkäse, Tiroler Schinken mit Grammelschmalz, Krododü und Kren
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Tiroler Käseplattevegetarian
14.00
Tyrolean Cheese Plate — Österreichische Käsevariation mit Feigensenf
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalbsbeuschel
15.00
Calf Offal Stew — Lunge, Herz in einem Sud mit Wurzelwerk und Semmelknödel
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Kalter Tafelspitz
12.00
Cold Tafelspitz — leichte Kürbiskernmarinade, Kren, Kapern, Salat und Paradeiser
Schätzung≈ 280 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Südtiroler Weinbergschnecken
13.00
South Tyrolean Snails — 6 Stück, braune Butter, Knoblauch, Kräuter
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Backhendl Salat
15.00
Fried Chicken Salad — Hendlbrust in Kürbiskernpanade, auf Salat und Kürbiskern-dressing
Schätzung≈ 480 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Gebackene Ziegenkäsebällchenvegetarian
14.00
Baked Goat Cheese Balls — Salatkräutermischung mit Paradeiser, geröstete Pinienkerne und Feigencreme
Schätzung≈ 410 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Tatar vom Lungenstück – 150g
25.00
Beef Tartare — mit Paparika, Sardellen, Kapern, Zwiebeln und Eigelb
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Voralberger Schnitzel Cordon Bleu
30.00
Cordon Bleu — Kalbsfleischschnitzel gefüllt mit gerüffeltem Bergkäse, dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Lungenstück Fleisch – 300g
45.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
Schätzung≈ 920 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Lungenstück Franzel – 200g
39.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
Schätzung≈ 820 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Lungenstück Sissi – 200g
36.00
Beef Fillet — Rinderfilet mit Cognac- Pfeffersoße, Fisolen und Erdäpfelgratin
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
½ steirisches Backhendl
20.00
Styrian Fried Chicken — im Körbel, Kürbiskernpanade und lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Wiener Schnitzel
27.00
in Butterschmoilz ausgebacken mit Kaisersemmeln und Wiener Garnitur, dazu lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Schätzung≈ 880 kcal45 g Kohlenhydrate
Sautierte Rinderfiletstreifen
25.00
Sautéed Beef Strips — vom Lungenstück mit grünem Pfeffer, Champignons, Paradeiser in Obers und Butterspätzle
Schätzung≈ 780 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Geröstete Kalbsleber nach Wiener Art
24.00
Roasted Calf Liver — Speck, Zwiebeln, Champignons und Rotes Wurzelwerk- Erdäpfelpüree
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Wiener Saftgulasch
24.00
Wiener Goulash — gesottenes schieres Rindfleisch im eigenem Saft gegart, dazu Krokodü und Semmelknödel
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kalbsbäckchen “Rüdiger’s”
31.00
Braised Calf Cheeks — in Zweigelt-Steinpilzjus, Buttermöhrchen und Röstzwiebel-Serviettenknödel
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gebratenes Zanderfiletpescatarian
28.00
Fried Zander Fillet — auf Blattspinat, gerösteten Pinienkernen, roter Buttersoße und Salzerdäpfel
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Klassischer Wiener Tafelspitz
28.00
Wiener Tafelspitz — in der Kasserolle serviert, mit Rindsbrühe, Wurzelwerk, Rindermarkknochen, Apfelkren, Schnittlauchsoße, Rösteräpfeln und Spinat
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 77
Net Fisch net Fleisch
Semmelknödelvegetarian
14.00
Mushroom Dumplings — mit Waldpilzen in Oberssoße und frischen Kräutern
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrate
Käsespätzlevegetarian
17.00
mit kräftigem Bergkäse, Röstzwiebeln und grünen Salat
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Mehl- und Süssspeisen
Kürbiskernparfaitvegetarian
8.00
Pumpkin Seed Parfait — Schlagobers und geröstete Kürbiskerne
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 39
Rüdiger’s Eisschmankerlvegetarian
8.00
Vanilla Ice Cream — Bourbon-Vanilleeis, Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 41
Warm gezogener Apfelstrudelvegetarian
8.00
Apple Strudel — mit Bourbon-Vanilleeis
Schätzung≈ 550 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 40
Kaiserschmarrnvegetarian
13.00
mit Zwetschgenröster
Schätzung≈ 750 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 26
Marillenknödelvegetarian
8.00
Apricot Dumplings — mit Butterbrösel und Vanillesoße
Schätzung≈ 520 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 28

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67veggie
scoreSchätzung

Österreichische Küche in Berlin

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Käsespätzle oder Semmelknödel mit Waldpilzen. Als vegetische Vorspeisen stehen gebackene Ziegenkäsebällchen und eine Käseplatte zur Auswahl.

9 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 30

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Österreichische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Hauptspeisen und Vorspeisen. Der Fokus liegt auf Fleisch und Fisch mit verschiedenen Gemüsesorten.

19 diabetesfreundlich · 30 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Motzstraße 63, 10777 Berlin
Zeiten
Mo—
Di17:00–00:00
Mi17:00–00:00
Do17:00–00:00
Fr17:00–00:00
Sa17:00–00:00
So17:00–00:00
Küche bis 23:00 Uhr
Kontakt
+493025797597 info@ruedigers-berlin.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), ruedigers-berlin.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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