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Bieberbau

Durlacher Straße 15, 10715 Berlin

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:30

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

MENÜ EINS
Honigmelone, Radischenfrüchte & Miso
Scallops with Brioche and Miso — Brioche & Geeiste Jakobsmuschel, Magic Azur
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppe vom Fenchel
Fennel Soup — Bergpfirsich & Hollunder, Zitronenthymian
Schätzung≈ 150 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Saiblingskaviar mit Buttermilch
Arctic Char Caviar with Buttermilk — Gurkenmelone & Timutpfeffer, Schnittlauchblüten
Schätzung≈ 180 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Campo Roastbeef mit Aubergine
Roast Beef with Eggplant and Hummus — Humus, Wildfeige & Marokanische Sauce, Basilikum
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Manchego und Zwetschgevegetarian
Manchego Cheese and Plum — Ingwer mit Kürbiskern, Liebstöckel
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Mecklenburger Götterspeisevegetarian
Cherry Jelly with Greek Yogurt — Kirschen, Pumpernickel & griechischer Joghurt, Shisokresse
Schätzung≈ 310 kcal35 g Kohlenhydrate
3 Gänge
93.50
3 Course Menu
Schätzung≈ 1100 kcal80 g Kohlenhydrate
Jeder weitere Gang
12.00
Additional Course
Schätzung≈ 250 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
MENÜ ZWEI
Avocadocreme mit Tomatenmarmeladevegan
Avocado Cream with Tomato Jam — Knollensellerie & Pistazien di Bronte, Waldmeister
Schätzung≈ 220 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Thunfisch a la Planchapescatarian
Tuna a la Plancha — Artischocke & Crispy Szeged Paprika, Raucke
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ivoire Kuvertüre mit Himbeerevegetarian
White Chocolate and Raspberry Dessert — Litschi, Oliven & Anissaat, Lakritztagetes
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 35
MENÜ DREI
Algenkaviar und Buttermilchvegetarian
Seaweed Caviar with Buttermilk — Gurkenmelone & Timutpfeffer, Schnittlauchblüten
Schätzung≈ 140 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Humus mit Gartenbohnenvegan
Hummus with Garden Beans — Ofenpaprika, Wildfeige & Crispy Szeged Paprika, Schnittlauchblüten
Schätzung≈ 260 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Ziegenkäseeis mit Zwetschgenröstervegetarian
Goat Cheese Ice Cream with Plum — Pflaumenkernöl & Bauple Nuss, Liebstöckel
Schätzung≈ 340 kcal28 g Kohlenhydrate
3 Gänge
86.50
3 Course Menu
Schätzung≈ 800 kcal60 g Kohlenhydrate

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88veggie
scoreSchätzung

Raffinisierte vegetarische Menüs

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegetarische Gerichte wie Manchego mit Zwetschge und Algenkaviar mit Buttermilch. Vegan sind nur die Avocadocreme und der Hummus mit Gartenbohnen.

7 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 15

68dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Tasting-Menüs

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet Tasting-Menüs mit verschiedenen proteinreichen Optionen an. Viele Gerichte enthalten wenige Kohlenhydrate.

10 diabetesfreundlich · 15 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Durlacher Straße 15, 10715 Berlin
Zeiten
Mo17:30–00:00
Di17:30–00:00
Mi—
Do17:30–00:00
Fr17:30–00:00
Sa—
So—
Küche: 17.30 Uhr – 21.00 Uhr. Mittwochs öffnen wir auf Wunsch für Ihre Veranstaltung. Herbstferien | Bieberbau vom 24.10.- 31.10.2026
Kontakt
+49308532390 restaurant@bieberbau-berlin.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), bieberbau-berlin.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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