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Kramer Restaurant

Pannierstrasse 41, 12047 Berlin

Jetzt geschlossen · öffnet 19:00

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 24. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 24. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Kramer Chefkochmenü
55.00
Chef's Tasting Menu with Wine Pairing — Geniessen Sie unser komplettes Geschmacksprofil, direkt aus dem offenen Holzfeuer dazu Weinbegleitung
Schätzung≈ 2800 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Kramer Kartoffelbrot
11.00
Potato Bread with Jalapeño and Aioli — mit gegrillter Jalapeño und Pinakurat Aioli
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrate
Austern
40.00
Oysters with Ponzu — Gillardeau - Marennes-Oléron, France mit japanischer Ponzu
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kinilaw Ceviche
29.00
Hamachi Tuna Kinilaw Ceviche — philippinische Ceviche mit Hamachi Tuna und gereifter Leche de Tigre
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Ananas Cevichevegan
23.00
Pineapple Ceviche — vegan mit Ananas und gereifter Leche de Tigre
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Atlantikgarnelen
30.00
Grilled Atlantic Shrimp with Pineapple Cream — Gegrillt, auf Ananascreme mit Chiliöl
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Iberico Schweinenacken
29.00
Iberico Pork Neck Wraps — über Sake und Ingwer, gedämpft und gegrillt mit Kräuterbouquet als Wraps
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fisch des Tages
22.00
Grilled Fish of the Day — Gegrillt, serviert in aromatischer Fischknochenbrühe und Meeresalgen
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 81
Ibérico-de-Bellota-Rippchen
45.00
Iberico Bellota Ribs — Geschmorte, dann gegrillte Rippchen in Adoboglasur
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Texas
30.00
Texas Grilled Steak — Steaks vom Grill
Schätzung≈ 700 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Brandenburg
25.00
Brandenburg Grilled Steak — Steaks vom Grill
Schätzung≈ 600 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Knackiger Beetesalat
19.00
Beetroot Salad with Hazelnut Cream — mit Haselnusscreme und kandierter Zitrone
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pan de Quesos, Kramer Kartoffelbrotvegetarian
15.00
Cheese Potato Bread — mit Za'tar, Bergkäse, Mozzarella und Gorgonzola
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrate
Sückartoffel
14.00
Ash-Roasted Potato with Crème Fraîche — verbrannt in heißer Asche dazu Crème fraiche und Limette
Schätzung≈ 300 kcal30 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Austernpilze
16.00
Oyster Mushrooms with Cashew-Miso Foam — in Cashew-Miso Schaumsauce
Schätzung≈ 180 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pak Choivegan, vegetarian
14.00
Grilled Pak Choi with Sake Glaze — gegrillt in süßer Sakeglasur mit gerösteten Sesamsamen
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kramer Chefkochmenü
100.00
Chef's Tasting Menu — Geniessen Sie unser komplettes Geschmacksprofil, direkt aus dem offenen Holzfeuer
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 33
Gillardeau - Marennes-Oléron, France
8.00
Oysters with Ponzu — mit japanischer Ponzu
Schätzung≈ 80 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Atlantikgarneelen
30.00
Atlantic Shrimp (12 pcs) — 12 Stück
Schätzung≈ 300 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Atlantikgarneelen
18.00
Grilled Atlantic Shrimp with Pineapple Cream — Gegrillt, Auf Anananascreme mit Chili
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Fisch des Tages
23.00
Grilled Fish of the Day — Gegrillt, serviert in aromatischer Fischknochenbrühe und Meersalzen
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Iberico-de-Bellota-Rippchen
Iberico Bellota Ribs — Geschmorte, dann gegrillte Rippchen in Adoboglass
Schätzung≈ 650 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71

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58veggie
scoreSchätzung

Wenige vegetarische kleine Gerichte

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt vegane Ananas Ceviche und gegrillten Pak Choi. Zudem gibt es Pan de Quesos mit Bergkäse und Gorgonzola. Die Karte bietet primär Fleisch und Fisch.

3 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 25

82dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme Grillgerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen mit wenigen Kohlenhydraten. Gegrillte Steaks und Fisch sind gut geeignet.

17 diabetesfreundlich · 25 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Pannierstrasse 41, 12047 Berlin
Zeiten
Mo—
Di19:00–00:00
Mi19:00–00:00
Do19:00–00:00
Fr19:00–00:00
Sa19:00–00:00
So—
Closing time not specified, 'from 19:00'
Kontakt
+493050565738 fabian@kramerberlin.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), kramerberlin.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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