Bar Brass
Am Spreebord 9, 10589 Berlin
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Mittags-Menü
Hausgemachtes Sauerteigbrotvegan
4.00
Homemade Sourdough Bread
Schätzung≈ 250 kcal45 g Kohlenhydrate
Irische Felsenaustern
18.00
Irish Rock Oysters
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Irische Felsenaustern
30.00
Irish Rock Oysters
Schätzung≈ 300 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Straciatellavegetarian
18.00
Stracciatella with Baba Ganoush — Baba-Ganoush, Chilli Crunch
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jakobsmuscheln
20.00
Scallops with Fregola Sarda — Fregola Sarda, Heirloom Tomaten
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Artischockevegetarian
17.00
Artichoke with Parmesan Dressing — Radicchio Trevisio, Parmesan-Dressing, Hanfsaat
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Foie Gras
23.00
Foie Gras with Brioche — Rote Bete, Aprikose, Brioche
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Wachtelbrust
18.00
Quail Breast — bunte Radischen, Sauerampfer, Meerrettich
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rosa Kalbstafelspitz
21.00
Veal Tafelspitz — Kartoffelpüree, Austernseitlinge
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Schottischer Lachspescatarian
21.00
Scottish Salmon — Bunter Mangold, Cassis-Bete
Schätzung≈ 520 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Auberginen-Raviolivegetarian
21.00
Eggplant Ravioli — Ricotta Salata, grüner Spargel, Brombeere
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hauptgang optional mit Beilagensalatvegetarian
23.00
Side Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tarte Fromage Blancvegetarian
14.00
Fromage Blanc Tart — Pfirsich, Erdbeer-Hibiskus-Sorbet
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
Käseauswahlvegetarian
14.00
Cheese Selection — von Maître Philippe et Filles
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Käseauswahlvegetarian
18.00
Cheese Selection — von Maître Philippe et Filles
Schätzung≈ 500 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sorbet / Glace du Jourvegetarian
5.00
Sorbet or Ice Cream of the Day
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
Tarte Maisonvegetarian
6.00
House Tart
Schätzung≈ 320 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
Sommer-Special
Irische Felsenaustern (3 | 6)
Irish Rock Oysters
Schätzung≈ 220 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Irische Felsenaustern mit einem Glas Champagner
24.00
Irish Rock Oysters with Champagne
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Süß Salzig
Tartellettes du Jourvegetarian
5.00
Tartlets of the Day
Schätzung≈ 220 kcal25 g Kohlenhydrate
Quiche du Jour
6.00
Quiche of the Day — mit Salat
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Créme Brûléevegetarian
8.00
Crème Brûlée
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Hausgemachte Eiscremevegetarian
4.00
Homemade Ice Cream
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydrate
Hausgemachtes Sorbetvegan
4.00
Homemade Sorbet
Schätzung≈ 140 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
Salzig
Spargelsuppevegetarian
9.00
Asparagus Soup
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Oliven und Picklesvegan
7.00
Olives and Pickles
Schätzung≈ 150 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Charcuterie & Sauerteigbrot
15.00
Charcuterie and Sourdough Bread
Schätzung≈ 550 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Käseauswahl (M. Phillippe)vegetarian
12.00
Cheese Selection
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Snacks
Gebackene Artischockevegetarian
12.00
Baked Artichoke
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Eingelegte Sardinen, Radieschenpescatarian
13.00
Pickled Sardines
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Foie Gras, Brioche Sauerteigbrot, Aufstrich
17.00
Foie Gras with Brioche
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sandwich
Grilled Sandwich Serranoschinken
10.00
Serrano Ham Grilled Sandwich
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pastrami-Sandwich
10.00
Pastrami Sandwich
Schätzung≈ 620 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 69
Avocado, rote bete Sandwichvegan
10.00
Avocado and Beetroot Sandwich
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Degustationsmenü
Burratavegetarian
Burrata with Tomatoes — Sommer Tomaten, Basilikum
Schätzung≈ 350 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kalbspraline
Veal Praline — Weißer Löwenzahn, Mostarda
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gratinierte Austern
Gratinated Oysters — Pico de Gallo Verde, Forellenkaviar
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Loup de Merpescatarian
Sea Bass (Loup de Mer) — Topinambur, Amalfizitrone
Schätzung≈ 420 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Baba au Rhumvegetarian
Erdbeeren, Sauerrahmeis
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 43
Vier Gänge
74.00
Four Course Tasting Menu
Schätzung≈ 1600 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 35
Fünf Gänge
86.00
Five Course Tasting Menu
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 29
Vorspeisen
Hausgemachtes Sauerteigbrotvegan
6.00
Homemade Sourdough Bread
Schätzung≈ 180 kcal32 g Kohlenhydrate
Gratinierte Felsenaustern
21.00
Gratinated Rock Oysters — Pico de Gallo Verde, Forellenkaviar
Schätzung≈ 250 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Culatello & Pickles
18.00
Culatello and Pickles
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Ceviche vom Thunfischpescatarian
20.00
Tuna Ceviche — Passionsfrucht, grüne Mango, Avocado
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Wachtelbrust
19.00
Quail Breast — Perlzwiebeln, Blumenkohlcouscous, Calvadosapfel
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Ochsenschwanz-Consommé
18.00
Oxtail Consommé — Ricotta-Tortellini, Schnittlauch
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steak-Tatar
20.00
Steak Tartare — Kartoffelstroh, gelbe Tomate, gebeiztes Eigelb
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Straciatellavegetarian
17.00
Stracciatella with Baba Ganoush — Baba-Ganoush, Cashew-Chili-Crunch
Schätzung≈ 350 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Jakobsmuschelnpescatarian
22.00
Scallops with Heirloom Tomatoes — Heirloom-Tomaten, Passe Pierre
Schätzung≈ 240 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kopfsalatvegetarian
17.00
Lettuce Salad — Kräuterdressing, Comté, Sonnenblumenkerne
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Artischockevegetarian
18.00
Artichoke — Radicchio Trevisio, Parmesan- Dressing, Hanfsaat
Schätzung≈ 260 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Hauptspeisen
Steinbuttpescatarian
36.00
Turbot — Bunte Bete, Bunte Bete, Pimentos de Padron
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 89
Dry aged Hamachipescatarian
34.00
Schwarzes-Risotto, Neuseelandspinat
Schätzung≈ 620 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Perlhuhn
34.00
Guinea Fowl — Karotte, Brokkolini, Krause Glucke
Schätzung≈ 510 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gnocchivegetarian
28.00
Austernseitlinge, grüner Spargel
Schätzung≈ 580 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Ochsen-Bäckchen
32.00
Ox Cheek — Honig-Steckrübe, Pfifferlinge, Sellerie
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 83
US Burgermeisterstück
40.00
US Prime Steak — Pommes allumettes
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Schluppenvegetarian
4.00
Schätzung≈ 120 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Bohnenvegetarian
5.00
Green Beans
Schätzung≈ 110 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Petite Saladevegetarian
7.00
Small Salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Sauce Béarnaise
3.00
Béarnaise Sauce
Schätzung≈ 380 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salsa Verdevegan
3.00
Schätzung≈ 150 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dessert
Pistazien Kuchenvegetarian
14.00
Pistachio Cake — Marillen, Feigenblattsorbet
Schätzung≈ 650 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 26
Schokoladen Mille Feuillevegetarian
14.00
Chocolate Mille Feuille — Erdbeer-Hibiskus-Sorbet, Pfirsich
Schätzung≈ 720 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 23
Glace & Sorbet du Jourvegetarian
5.00
Ice Cream & Sorbet
Schätzung≈ 210 kcal25 g Kohlenhydrate
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83veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Französische Küche mit vegetarischen Optionen
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Auberginen-Ravioli und Gnocchi mit Austernseitlingen bestellen. Die Karte bietet auch Stracciatella mit Baba-Ganoush. Es gibt Fleischgerichte für gemischte Gruppen.
33 vegetarische und 6 vegane Gerichte von 66
91dia
scoreSchätzung
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Kohlenhydratarme französische Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Wachtelbrust und schottischer Lachs haben wenig Kohlenhydrate.
45 diabetesfreundlich · 66 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Am Spreebord 9, 10589 Berlin
- Zeiten
- Mo12:00–00:00Di12:00–00:00Mi12:00–00:00Do12:00–00:00Fr12:00–00:00Sa12:00–00:00SogeschlossenMittagstisch von 12.00 - 15.00 Uhr. Bistro Bar Brass open Mon-Sat 12-21 Uhr
- Kontakt
- +493038303200 mail@barbrass.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), barbrass.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %