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Les Tables d'Antan

18 Rue Bersot, 25000 Besançon

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 16. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Gratins & Herzhafte Crumbles
GRATIN COMTOIS
20.00
Kartoffeln, Morteau-Wurst (Label Rouge), Speck, Sahne, Zwiebeln und überbacken mit Morbier
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydrate
GRATIN ARBOISIEN
20.00
Kartoffeln, Hähnchenbrust (Herkunft Frankreich), Pilze, Vin Jaune-Sahne und überbacken mit Comté
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydrate
GRATIN DU PECHEURpescatarian
20.00
Makkaroni, lokale Forellenfilets (Bonnevaux-le-Prieuré), Lauch, Pilze, Cancoillotte-Sauce und überbacken mit Comté
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
GRATIN DE GRAND-MÈRE
20.00
Makkaroni, geräucherter gekochter Schinken aus dem Haut-Doubs, Zwiebeln, Sahne und überbacken mit Comté
Schätzung≈ 750 kcal52 g Kohlenhydrate
CRUMBLE CANCOILLOTTE ET BRÉSI
20.00
Brési (Rauchrindfleisch), Cancoillotte-Sauce, knackige Zucchini, Kartoffeln und herzhafter Crumble
Schätzung≈ 680 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CRUMBLE DE LA LOUEpescatarian
20.00
Lokale Forellenfilets (Bonnevaux-le-Prieuré), knackige Zucchini, Pilze, Feta, Ziegenmilch und herzhafter Crumble
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
CRUMBLE VEGETARIENvegetarian
18.00
Knackige Zucchini, Feta, Minze, getrocknete Tomaten, Ziegenmilch und herzhafter Haselnuss-Crumble
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Sättigende Salate
MORTEAU
18.00
Salat, Morteau-Wurst (Label Rouge), Morbier, Speck, Bratkartoffeln, Gurken-Sorbet
Schätzung≈ 650 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 65
ORNANSpescatarian
18.00
Salat, lokale Forellenfilets (Bonnevaux-le-Prieuré), honiggeröstete Pfirsiche, Feta, gehobelte Mandeln, Thymian-Eis
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 65
MONTBENOIT
18.00
Salat, lokale Forellenfilets (Bonnevaux-le-Prieuré), Morteau-Wurst (Label Rouge), Pilze, fruchtiger Comté
Schätzung≈ 680 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
POLIGNYvegetarian
18.00
Salat, fruchtiger Comté (12 Monate), Morbier, Tomme du Jura, Walnüsse, rote Früchte, Käse-Eis
Schätzung≈ 610 kcal25 g Kohlenhydrateausgewogen 78
LISON
18.00
Salat, Brési (Rauchrindfleisch), geräucherter gekochter Schinken aus dem Haut-Doubs, Wassermelone, Tomme du Jura, Rote-Bete-Eis
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Hauptgerichte
Saucisse de Morteau
18.00
In Scheiben serviert mit Kartoffeln, grünem Salat und warmer Cancoillotte
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Desserts
CRUMBLEvegetarian
7.00
Gebackene Früchte mit einer goldenen Mürbeteigschicht. Wahlweise: karamellisierte Äpfel
Schätzung≈ 420 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
MERINGUÉvegetarian
7.00
Sablé Breton, Fruchtcreme, mit italienischem Baiser überzogen. Wahlweise: Zitrone
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 40
FONDANT AU CHOCOLAT & CRÈME ANGLAISEvegetarian
7.00
Schokoladenfondant mit Crème Anglaise
Schätzung≈ 450 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 34
SALADE DE FRUITS FRAISvegan, vegetarian
7.00
Frische Obstkomposition nach Verfügbarkeit
Schätzung≈ 120 kcal25 g Kohlenhydrate
CRÈME BRÛLÉEvegetarian
7.00
Crème brûlée
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Café ou Thé Gourmandvegetarian
9.00
Frischer Obstsalat, Crème brûlée, Zitronenmeringue und eine Kugel handgemachtes Eis
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 36
Regionale Käse
Käseplattevegetarian
10.00
Assiette composée de Comté fruité, Morbier, Cancoillotte, Tomme du Jura — Zusammenstellung von fruchtigem Comté, Morbier, Cancoillotte, Tomme du Jura
Schätzung≈ 450 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

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62dia
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Französische Gerichte mit Kohlenhydratoptionen

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet mehrere proteinreiche Optionen. Salate und regionale Käseplatten enthalten weniger Kohlenhydrate.

5 diabetesfreundlich · 20 Gerichte

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Praktisches

Adresse
18 Rue Bersot, 25000 Besançon
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33381830442
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lestablesdantan.fr/

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