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la taniere des loups - Besse-et-Saint-Anastaise, 15 Rue Notre Dame

rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise

Jetzt geschlossen

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Unsere Vorspeisen
Zucchini-Cremesüppchen mit perfektem Ei
15.00
Crémeux de Courgettes et son oeuf parfait
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tartine mit frischem Ziegenkäsevegetarian
15.00
Tartine de chèvre frais — geröstet mit blauem Mohn und getrockneten Feigen, Salat
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrate
Marmoriertes Schweinehaxe-Fleisch
15.00
Marbré de pied de porc — entbeint mit Bio-Grünen Linsen und hausgemachter schwarzer Vinaigrette mit geröstetem Sesam
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Unsere Hauptspeisen
Saint-Nectaire Fondue
19.90
Fondue au Saint-Nectaire — mit jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, getrocknetem Bauchspeck, Trockenrindfleisch, Drillingen, Salat
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
Pfannen-Truffade
19.90
Truffade à la poêle servie — mit jambon d’Auvergne, saucisson de Salers, getrocknetem Bauchspeck, Trockenrindfleisch, Drillingen, Salat
Schätzung≈ 1000 kcal60 g Kohlenhydrate
Hanger Steak
19.90
Onglet de boeuf — Bleu d’Auvergne Sauce (franz. Fleischrasse)
Schätzung≈ 650 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Frischer Fischfangpescatarian
19.90
Arrivage du poissonnier — Frisch, siehe Tafel
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kalbsbries
26.90
Ris de veau à la créme de mousserons — mit Mousseron-Pilzrahm
Schätzung≈ 700 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
La montagnarde
27.90
La montagnarde : Onglet de boeuf — Hanger Steak mit Bleu d’Auvergne Sauce, Truffade und Salat (franz. Fleischrasse)
Schätzung≈ 1200 kcal65 g Kohlenhydrate
Unsere Desserts
Auvergne Käseplattevegetarian
7.50
Assiette de fromages d'Auvergne
Schätzung≈ 400 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachte Desserts
7.50
Desserts maison — siehe Tafel
Schätzung≈ 500 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Unsere Eiscremes
La pavine
7.50
gesalzene Butterkaramell, Pekannüsse, Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 450 kcal38 g Kohlenhydrateschwer 31
La chauvet
7.50
Haselnuss-Schokolade und geröstete Haselnüsse, Schokoladenraspeln
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 40
La sauvage
7.50
Heidelbeerkonfitüre, Crumble
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 35
Unsere Formeln
Formule du BESSARD
25.90
Klassische Pfannen-Truffade oder Saint-Nectaire Fondue. Dessert und Kaffee inklusive
Schätzung≈ 1600 kcal90 g Kohlenhydrateschwer 25
Formule des Loups
27.90
Frischer Fischfang oder Hanger Steak mit Bleu d’Auvergne Sauce. Dessert und Kaffee inklusive
Schätzung≈ 1300 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 28
Formule Sancy
32.90
Kalbsbries mit Mousseron-Pilzrahm. Dessert und Kaffee inklusive
Schätzung≈ 1200 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 32
Unsere Menüs
Menu de la Tanière
32.00
Vorspeise (Zucchini, Ziegenkäse oder Schweinehaxe), Hauptgang (Truffade, Hanger Steak, Kalbsbries)
Schätzung≈ 1500 kcal70 g Kohlenhydrateschwer 36
Menu des Ptit's Loups
12.90
Kleine Truffade oder Bio-Hörnchennudel-Creme, Dessert oder italienisches Eis
Schätzung≈ 700 kcal60 g Kohlenhydrate
SILVESTERMENÜ 31. Dezember
SILVESTERMENÜ 31. Dezember
50.00
MENU réveillon 31 décembre — Häppchen von Land und Meer, Auster aus Cap Fréhel, Gravlachs, Trüffel-Pistazien-Linsen, Foie Gras
Schätzung≈ 2200 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 29
SAINT COCHON MENÜ
MENU SAINT COCHON
30.00
Französisches Schweinefleisch in 4 Variationen: Schweinefuß-Marbré mit Le Puy Linsen
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Niedrigtemperatur-Schweinefleisch (18 Std.)
Le cochon cuisson basse température 18 heures — mit Mousseron-Pilzsauce und Drillingen
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Auvergne Käsevegetarian
Fromages d Auvergne
Schätzung≈ 350 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pompe aux pommesvegetarian
Schätzung≈ 420 kcal50 g Kohlenhydrate

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44veggie
scoreSchätzung

Franzische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt eine Tartine mit Ziegenkäse und getrockneten Feigen. Die Pompe aux Pommes ist ein vegetarisches Kartoffelgericht. Die meisten Hauptgerichte enthalten Fleisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 24

84dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Bergküche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet mehrere proteinreiche Hauptgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Die Karte enthält gute Optionen für eine zuckerarme Ernährung.

9 diabetesfreundlich · 24 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue Notre Dame 15, 63610 Besse et Saint Anastaise
Zeiten
Mogeschlossen
Di—
Mi—
Do—
Fr—
Sa—
So—
Durant la période estivale, ouvert tous les jours sauf dimanche soir et lundi
Kontakt
+33950933092 latanieredesloupsbesse@gmail.com
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), latanieredesloups-besse.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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