L'Ambassade - Béziers, 22 Bd de Verdun
Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
Jetzt geschlossen · öffnet Di 11:45
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
L'APPROCHE
L'APPROCHE
39.00
L'Approche Lunch Menu — Du mardi au vendredi Uniquement le MIDI – Hors Jours Fériés
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Calamar à la plancha, tomates cerises du jardin à la niçoise
Grilled Squid with Cherry Tomatoes
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
Jambonnette de caille farcie et ris d’agneau poîlés, lentilles vertes aux aromates
Stuffed Quail and Lamb Sweetbreads
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Gigue de lapin farci, tapenade verte, tagliatelles aux légumes croquants et quelques girolles
Stuffed Rabbit with Tagliatelle
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Noix de veau du Ségala, parmentière d’une daube, quelques sylvestres
Veal Nut with Parmentier
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Supreme de maigre grillé à la peau, petite minestrone de légumes, piquillos farci d’un caviar d’aubergines
Grilled Meagre with Vegetable Minestrone
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Le chariot de fromages affinésvegetarian
Cheese Trolley
Schätzung≈ 450 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Les douceur
Desserts
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
LA BALADE
LA BALADE ( en 2 ou 3 étapes)
75.00
La Balade Tasting Menu — Choisissez 2 plats (1 entrée + 1 plat, fromages et dessert) ou 3 plats ( 1 entrée, 1 poisson + 1 viande, fromages et dessert)
Schätzung≈ 0 kcal0 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Escalope de foie gras de canard poîlée, pain d’épices et figues, jus acidulé à la cardamome
Seared Duck Foie Gras
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydrate
Pressé de foie gras de canard en deux cuissons, un parcours végétal, brioche à la farine de châtaignes et figues
Duck Foie Gras Pressé
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydrate
Fleur de courgettes farcies en homardine, sot-’l’y-laisse et queues de langoustines à la truffe d’été
Stuffed Zucchini Flowers with Lobster and Langoustines
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Mosaïque de bar et saumon sauvage en carpaccio, vinaigrette main de bouddha et agrumes à l’huile d’olivepescatarian
Sea Bass and Salmon Carpaccio
Schätzung≈ 280 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pavé de saumon grillé a la peau minestrone de petits légumes, piquillos farci d’une biscayennepescatarian
Grilled Salmon with Vegetable Minestrone
Schätzung≈ 520 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Duo de calamar et rouget, arborio de jeune fenouil et pakchoï, crémeuse de moules safranéespescatarian
Squid and Red Mullet with Saffron Mussels
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Thon rouge de Méditerranée en tataki, rouleau croustillant de céphalopodes et pakchoï façon thaïpescatarian
Tuna Tataki with Crispy Cephalopod Roll
Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dos de bar grillé à la peau, barigoule d’artichaut poivrade, légumes et poulpitos a l’huile d’olivepescatarian
Grilled Sea Bass with Artichokes and Octopus
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Ris de veau**au sautoir, arborio aux sylvestres, crémeuse de poulette au céleri vivace et truffe tuber aestivum
Sautéed Veal Sweetbreads
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Pigeon en crapaudine, tartine d’abats, houmous et jeunes carottes
Pigeon with Offal and Hummus
Schätzung≈ 540 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Pièce de charolais* sur fond de mousseline d’agria, épinard et girolles, escalopine de foie gras et truffe aestivum
Charolais Beef with Foie Gras
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Fromages affinésvegetarian
Aged Cheeses
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
La sélection des douceurs
Dessert Selection
Schätzung≈ 650 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 32
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Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Boulevard de Verdun 22, 34500 Béziers
- Zeiten
- Mo—Di11:45–13:30, 19:30–21:30Mi11:45–13:30, 19:30–21:30Do11:45–13:30, 19:30–21:30Fr11:45–13:30, 19:30–21:30Sa11:45–13:30, 19:30–21:30So—
- Kontakt
- +33467760624
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), restaurant-lambassade.com/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %
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