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Marloe Biarritz

avenue du Président J F Kennedy 45, 64200 Biarritz

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Marktmenü
Vorspeise / Hauptgang / Dessert
38.00
Entrée / Plat / Dessert
Schätzung≈ 1600 kcal110 g Kohlenhydrateschwer 25
Vorspeise / Hauptgang oder Hauptgang / Dessert
31.00
Entrée / Plat ou Plat / Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal75 g Kohlenhydrate
Kichererbsen-Panisse
12.00
Panisse de pois chiche — Sardellen-Condiment / Olivenpulver / "frischer" Tomatensaft
Schätzung≈ 320 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Wilde Pìhe vom Markt St Jean de Luz
24.00
Pìhe sauvage de la crié de St Jean de Luz — Dubarry-Crème mit Nussbutter / Graffiti-Blumenkohl / Apfel, Haselnuss & Estragon / geräuchertes Olivenöl
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Südwest-Perlhuhn-Supremé
24.00
Suprême de Pintade du Sud-Ouest rôti — Geschmorte Pastinaken glasiert mit Geflügelsaft / Pastinaken-Chip / leicht truffierte Poulette-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Crudo von roten Pflaumenvegetarian
Crudo de prunes rouges — Aufgeschlagener Fromage Blanc mit Vanille / Honig-Madeleine-Biskuit
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 40
Le Café Gourmand du Marloe
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 27
Zum Teilen
Halbgar Entenleber mit Jurançon
29.00
Le Foie Gras de Canard mi-cuit au Jurançon — Pfirsich-Chutney / Pondichéry roter Pfeffer / Toastbrot
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Pata Negra Schinken 100% Bellota Iberico
31.00
Jambon Pata Negra 100% Bellota Iberico — Knoblauch-Tomatenmark / geröstete Tourte de Meule
Schätzung≈ 420 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Tarama von Kabeljauroe und Seeigeln
16.00
Tarama d’æufs de Cabillaud et Oursins — Zitrusöl / Brioche mit Algenbutter
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Tataki vom St Jean de Luz Roten Thunfisch
23.00
Tataki de Thon Rouge de St Jean de Luz — Ponzu-Sauce / Wasabi / Korianderkeime
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Osciêtre Kaviar « 50gr »
129.00
Caviar Osciêtre « 50gr » — Traditioneller Service / saure Sahne / Ei / Schnittlauch / getoastetes Brioche
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vorspeisen
« Collection » Tomaten unseres Gärtnersvegetarian
22.00
Tomates « Collection » de notre Maraîcher — Cremige Burrata aus Apulien / Kalamata-Oliven / Basilikumkeime und -öl / kristallisierte Pistazien / holzgeräuchert
Schätzung≈ 520 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio vom wilden Wolfsbarschpescatarian
24.00
Carpaccio de Bar Sauvage — Frischer Wassermelonen- und Limettensaft / Rohrahm / Agastache-Öl / junge Korianderkeime und Pipas
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
« Frische » von der Spinnekrabbe mit Yuzupescatarian
33.00
« Fraîcheur » d’Araignée de Mer au Yuzu — Koshi Hikari Reis / Avocado-Guacamole / Tomatenwasser
Schätzung≈ 380 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Hummersalat du Marloepescatarian
35.00
Salade de Homard du Marloe — Kurzgebratenes Römersalat / Parmesan / goldene Croutons / Eigel / konfitiertes Knoblauch-Condiment / Caesar-Sauce
Schätzung≈ 550 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Wilde Pìhe vom Markt St Jean de Luz
28.00
Pìhe sauvage de la crié de St Jean de Luz — Dubarry-Crème mit Nussbutter / Graffiti-Blumenkohl / Apfel, Haselnuss & Estragon / geräuchertes Olivenöl
Schätzung≈ 650 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratenes Südwest-Perlhuhn-Supremé
28.00
Suprême de Pintade du Sud-Ouest rôti — Geschmorte Pastinaken glasiert mit Geflügelsaft / Pastinaken-Chip / leicht truffierte Poulette-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Steinbuttfilet mit Muschelnpescatarian
40.00
Filet de Turbot aux coquillages — Safran-Ragout von Herzmuscheln und Messermuscheln / konfitierten Zitrone / grüne Bohnen und Queller / Agastache
Schätzung≈ 580 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Natürlicher bretonischer blauer Hummerpescatarian
48.00
Le Homard bleu breton au naturel — Arroz « Bomba » mit Kopfsaft / schwarzes Knoblauch-Condiment / Kännchen schaumige Bisque
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Kalbsfilet Tournedos
42.00
Filet de Veau en Tournedos — Pfifferlinge und confitierter Knoblauch / Kartoffelkompression / pflanzliches Kondiment / Thymian-Zitronen-Kalbsfond
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Buttergebratene Kalbsbries
49.00
Ris de Veau doré au beurre — Pfifferlinge und confitierter Knoblauch / Kartoffelkompression / pflanzliches Kondiment / Thymian-Zitronen-Kalbsfond
Schätzung≈ 780 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Galicisches Rinderrippenstück "exception"
90.00
Côte de bæuf de Galice « d’exception » — 40 Tage gereift / gegrillter Sucrine-Salat und frische Pommes frites
Schätzung≈ 1100 kcal55 g Kohlenhydrate
Galicisches Rinder-Tomahawk 1,2kg
100.00
Tomahawk de Bæuf de Galice 1,2kg — Gegrillter Sucrine-Salat und frische Pommes frites
Schätzung≈ 1600 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 31
Das Signature Menü
Signature-Menü
89.00
Menu Signature — 5-Gang-Menü, je nach Inspiration des Küchenchefs und der Saison
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 25
Käse & Süßigkeiten
Käsewagenvegetarian
16.00
Chariot de Fromages — Saisonale Beilagen / natürliches Sauerteigbrot
Schätzung≈ 550 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Schokolade – Banane – Limettevegetarian
14.00
Le Choco – Banane – Citron vert — Leichte Schokoladenganache / Banane und Limette / Bananeneis
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 31
Crêpes Suzettevegetarian
19.00
Les Crêpes Suzette — Flambiert mit Grand Marnier und Cognac
Schätzung≈ 680 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 22
Pfirsich-Verbenevegetarian
14.00
La Pêche-Verveine — Frischer Pfirsich / Pfirsich- und Nektarinenconfit / Verbene-Honig-Milchschaum / Studentenblume
Schätzung≈ 320 kcal40 g Kohlenhydrate
Himbeertellervegetarian
12.00
L’Assiette de framboises « simplement » — Limettenschale / reichhaltige Vanillecreme
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 41
Café Gourmand du MARLOE
12.00
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Thé Gourmand du MARLOE
13.00
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Thierry Bamas Eis- und Sorbet-Auswahlvegetarian
12.00
Sélection de glaces et sorbets Thierry Bamas
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39

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51veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Als Vorspeise gibt es Tomaten mit Burrata. Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Der Käsewagen und Desserts wie Crêpes Suzette sind vegetarisch.

8 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 33

74dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme französische Küche

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Das Menü bietet hochwertige Proteingerichte mit Beilagen mit niedrigem glykämischen Index. Viele Fisch- und Fleischoptionen sind geeignet.

16 diabetesfreundlich · 33 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
avenue du Président J F Kennedy 45, 64200 Biarritz
Zeiten
Mo12:00–14:00, 19:30–22:00
Di12:00–14:00, 19:30–22:00
Mi12:00–14:00, 19:30–22:00
Do12:00–14:00, 19:30–22:00
Fr12:00–14:00, 19:30–22:00
Sa19:30–22:00
So—
Saturdays evening in July and August from 19:30 to 22:00. Boutique hours: Monday to Friday 10:00-16:00 and 18:30-22:30
Kontakt
+32559223498 contact@marloe-biarritz.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), marloe-biarritz.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 95 %

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