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L'Alchimie - Biarritz, 9 Rue des Halles

rue des Halles 9, 64200 Biarritz

Jetzt geschlossen · öffnet 10:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen oder zum Teilen
Tapioka-Krokette mit Parmesan
8.00
CROQUETTE DE TAPIOCA AU PARMESAN — Schwarzer Knoblauch, Chimichurri
Schätzung≈ 220 kcal18 g Kohlenhydrate
Oktopussalat
12.00
SALADE DE POULPE — Ajo Blanco, Jalapeño-Pickles
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hausgemachte Foie Gras mi-cuit
17.00
FOIE GRAS MI-CUIT MAISON — Vegetarische Chili-Konfitüre
Schätzung≈ 350 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Jamón Ibérico de Bellota
18.00
JAMBON CEBO IBÉRIQUE — Cantaria-Olivenöl
Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Konfierte Tomate
14.00
TOMATE CONFITE — Bouchiar-Brot, Stracciatella, Getaria-Sardellen
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schweinefuß-Beignet
14.00
BEIGNET DE PIED DE COCHON — Espelette-Paprika-Harissa, Tomate, Pfeffersauce
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Grüne Paprikavegetarian
14.00
PIMENT VERT — Kräuterricotta, Tahini-Crème, Espelette-Öl, Shiso
Schätzung≈ 240 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pani Puri
12.00
Safran-Fischsuppe, Aioli, geräucherte Aal, Kartoffel
Schätzung≈ 260 kcal25 g Kohlenhydrate
Carpaccio von weißen Garnelen
19.00
CARPACCIO DE CREVETTE BLANCHE — Xeres-Knoblauchkonfitüre, Wasabi-Mayonnaise
Schätzung≈ 220 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Hauptspeisen
Miso-Auberginevegan
21.00
AUBERGINE AU MISO — Gemüsesaft, Pfifferlinge, Kräuterkondiment
Schätzung≈ 320 kcal24 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Roter Thunfischsteak
27.00
PAVE DE THON ROUGE — Vadouvan-Sauce, Sucrine-Salat, Apfelstifte, XO-Kondiment
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Angus Chuck Flap BBQ (200g)
32.00
CHUCK FLAP D’ANGUS BBQ (Persillé de Basse Côte 200g) — Mais, baskischer Joghurt, Olive, Pfifferlinge, Farofa
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Supp Salat
4.00
SUPP SALADE
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Supp Pomme Darphin
4.00
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Supp Algenbutter
4.00
SUPP BEURRE AUX ALGUES
Schätzung≈ 120 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Süßspeisen
Käseplattevegetarian
18.00
PLANCHE DE FROMAGES — Quittenpaste
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydrate
Baskischer Cheesecake
10.00
CHEESE CAKE BASQUE — Tonkabohne, Kumquat-Kondiment
Schätzung≈ 420 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 39
Feige
10.00
FIGUE — Portwein-Feigen-Sorbet, Crème Fontainebleau, Feigenblatt, Sakura-Essig, Hibiskus-Baiser
Schätzung≈ 310 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokolade
10.00
CHOCOLAT — Kakaosorbet, heiße Schokoladensiphon, Praliné, Cookie, Mezcal
Schätzung≈ 480 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 33
Hausgemachtes Eis und Sorbet (1 Kugel)
3.50
GLACES ET SORBETS MAISON (1 boule)
Schätzung≈ 140 kcal20 g Kohlenhydrate
POUR LES PETITS GOURMETS
13.00
Kindermenu. Inklusive Sirup und einer Kugel Eis.
Schätzung≈ 650 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 42
Restaurantseite
Menu à 89 €
89.00
Glas Champagner, Amuse-Gueule (Mais-Espuma mit Ras el-Hanout, gebratene Gänseleber, kandierte Zitrone, Maiscracker)
Schätzung≈ 2200 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 29

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56veggie
scoreSchätzung

Französische Küche mit wenigen Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann Piment Vert und Aubergine au Miso bestellen. Die Käseplatte ist ebenfalls vegetarisch. Die meisten anderen Gerichte enthalten Fleisch oder Fisch.

3 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 22

68dia
scoreSchätzung

Französische Küche in Biarritz

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet verschiedene proteinreiche Vorspeisen und Hauptgerichte an. Die Karte enthält viele Optionen mit niedrigem glykämischen Index.

12 diabetesfreundlich · 22 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
rue des Halles 9, 64200 Biarritz
Zeiten
Mo18:30–23:59
Di18:30–23:59
Mi10:30–15:00, 18:30–23:59
Do10:30–15:00, 18:30–23:59
Fr10:30–15:00, 18:30–23:59
Sa10:30–15:00, 18:30–23:59
So10:30–15:00, 18:30–23:59
Restaurant dès midi et 19h
Kontakt
+33664375646 contact@lalchimie-biarritz.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), lalchimie-biarritz.fr/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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