Pluma Biarritz
Place Bellevue 5, 64200 Biarritz
Öffnungszeiten noch unbekannt
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 14. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
PARA PICAR...
JAMÓN CEBO DE CAMPO
24.00
Pan con tomate
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrate
CHIPIRONES CRUJIENTES
16.00
Crispy Baby Squid — Mayonesa de jengibre y limón
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
TACOS
16.00
Tuna Tartare Tacos — Tartar de atún rojo, anticucho amarillo, pecorino
Schätzung≈ 310 kcal28 g Kohlenhydrate
TXISTO DOG
12.00
Txistorra, ketchup de cebolla confitada, piquillos, cebolla confitada
Schätzung≈ 450 kcal32 g Kohlenhydrate
LECHUGA SUCRINE
12.00
Sucrine Lettuce Salad — Baguave, aguacate, maiz, salsa cocktail
Schätzung≈ 280 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
TUÉTANO
14.00
Roasted Bone Marrow — Asado, sal y pimienta
Schätzung≈ 350 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
VERDURAS DE PRIMAVERA
12.00
Spring Vegetables — Mayonesa de anchoas, crumble de parmesano
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
CROQUETAS
14.00
Beef Croquettes — Txuleta de ternera madurada
Schätzung≈ 420 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
POLLO PANKO
14.00
Panko Chicken — Sal de curry, salsa teriyaki
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
CHUPITOS
10.00
Potato Shots — Patatas, mayonesa de sésamo y katsuboshi
Schätzung≈ 380 kcal35 g Kohlenhydrate
CAVIAR DE BERENJENA AHUMADA
13.00
Smoked Eggplant Caviar — yogur, jengibre y cilantro, pan pita
Schätzung≈ 310 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
CORAZONES LACADOS
14.00
Glazed Duck Hearts — Brochetas de pato a la parrilla, salsa yakitori
Schätzung≈ 340 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
A LA PARRILLA
PLUMA DE CERDO IBÉRICO
29.00
Iberian Pork Pluma
Schätzung≈ 650 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
AGUJA DE CERDO VASCO
24.00
Basque Pork Shoulder
Schätzung≈ 580 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
FILETE DE VAC
26.00
Beef Fillet
Schätzung≈ 480 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
ENTRECOT ANGUS PRIME
42.00
Angus Prime Entrecôte
Schätzung≈ 720 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
MAGRET DE PATO DEL SUROESTE COCINADO CON HUESO
29.00
Roasted Duck Magret
Schätzung≈ 610 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
GUARNICIONES
6.00
Side Dishes — Patatas fritas frescas / Puré / Lechuga romana, salsa César / Arroz con almendras / wok de verduras con sésamo
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
FRESCOS
ENSALADA COBB
22.00
Cobb Salad — Pollo, cebolla, bacon, queso azul vasco
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
ENSALADA DE JUDÍAS VERDES
19.00
Green Bean Salad — Strainerella, pesto, pistacho y parmesano
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
DORADA CRUDA MARINADApescatarian
22.00
Marinated Raw Sea Bream — Pepino y shiso verde, ponzu de tomate
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
ENSALADA DE TOMATE Y SEMILLASvegetarian
15.00
Tomato and Seed Salad — Almendras, aceitunas negras y feta
Schätzung≈ 310 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
MENÚ DEL MEDIODÍA
Plato del día
21.00
Daily Main
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Postre del día
9.00
Daily Dessert
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 34
Plato, postre y café
29.00
Daily Menu
Schätzung≈ 1100 kcal95 g Kohlenhydrateschwer 41
JUNIOR
PLUMA JUNIOR
14.00
Junior Pluma — Lomo o merluza, Patatas fritas o judías verdes, Una bola de helado o algodón de azúcar
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
PLATOS
CORDON BLEU DE POLLO
25.00
Chicken Cordon Bleu — Jamón, Ossau-Iraty, ensalada
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
SMASH BURGER
23.00
Ternera, queso Ossau-Iraty, ketchup de sésamo, patatas fritas
Schätzung≈ 920 kcal60 g Kohlenhydrate
TARTAR DE TERNERA
25.00
Beef Tartare — Chile rojo ahumado, patatas fritas, salsa cocktail
Schätzung≈ 780 kcal55 g Kohlenhydrate
FILETE DE PATO
28.00
Duck Fillet — Estilo “lágrimas del tigre”, wok de verduras con sésamo
Schätzung≈ 580 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
MERLUZA A LA PLANCHApescatarian
29.00
Grilled Hake — Estilo tom yum, coco y citronella, arroz con almendras
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
STEAK DE RATÓN AL ROJO
34.00
Red Beef Steak — Patatas fritas con sésamo y katsuboshi
Schätzung≈ 850 kcal50 g Kohlenhydrate
LUBINA A LA PARRILLApescatarian
36.00
Grilled Sea Bass — Vinagreta de tomate cherry y aceitunas
Schätzung≈ 480 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
RAVIOLISvegetarian
24.00
Ravioli — Pecorino y pimienta, cocidos en mantequilla de salvia
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateausgewogen 65
POSTRES
QUESOSvegetarian
14.00
Cheese Plate — Queso azul vasco y Ossau-Iraty
Schätzung≈ 420 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
PAVLOVA DE FRUTAS EXÓTICASvegetarian
12.00
Exotic Fruit Pavlova
Schätzung≈ 520 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
FRESAS CON NATA, SORBETE Y ALGODÓN DE AZÚCARvegetarian
12.00
Strawberries with Cream
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 33
TORRAJA CARAMELIZADA, HELADO DE VANILLINAvegetarian
12.00
Caramelized Torraja
Schätzung≈ 550 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 30
SOUFFLÉ DE CHOCOLATE GRANE CRU, HELADO DE CAFÉvegetarian
16.00
Chocolate Soufflé
Schätzung≈ 620 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 31
SUNDAE GRANDE DE LECHE A COMPARTIRvegetarian
24.00
Large Milk Sundae — Salsas y toppings
Schätzung≈ 1200 kcal140 g Kohlenhydrateschwer 32
HELADOS Y SORBETESvegetarian
3.00
Ice Cream and Sorbets
Schätzung≈ 180 kcal25 g Kohlenhydrate
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Praktisches
- Adresse
- Place Bellevue 5, 64200 Biarritz
- Zeiten
- noch unbekannt
- Kontakt
- +330559518669 restaurant@plumabiarritz.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), hotel-cafedeparis-biarritz.com/views/fr/restaurant.html
- Dossier
- Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 95 %