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Baldomero - Bilbao, Alameda de Recalde

Alameda Recalde 52, 48010 Bilbao

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

WURSTWAREN & IBÉRICO
Chorizo ibérico de bellota
6.95
Schätzung≈ 220 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chorizo ibérico de bellota
8.95
Schätzung≈ 330 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salchichón ibérico de bellota
6.95
Schätzung≈ 210 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salchichón ibérico de bellota
8.95
Schätzung≈ 310 kcal3 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cecina de león
8.95
Schätzung≈ 150 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Cecina de león
13.95
Schätzung≈ 230 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lomo de bellota superior
10.95
Caña de lomo de bellota superior — Überlegenes Iberisches Lendenfilet (Eichelmast)
Schätzung≈ 180 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Lomo de bellota superior
18.95
Caña de lomo de bellota superior — Überlegenes Iberisches Lendenfilet (Eichelmast)
Schätzung≈ 270 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Paleta de bellota gran reserva
11.95
Iberische Schulterschinken Gran Reserva
Schätzung≈ 210 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Paleta de bellota gran reserva
19.95
Iberische Schulterschinken Gran Reserva
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Roncal Schafskäse D.Ovegetarian
9.95
Queso de oveja viejo roncal D.O — Alter Schafskäse
Schätzung≈ 350 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
TAPAS & PORTIONEN
Gefüllte Eier mit Bonito
3.55
Huevos rellenos de bonito del norte (2 ud.) — 2 Stk., mit Bonito-Thunfisch aus dem Norden
Schätzung≈ 240 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Croquetas de jamón ibérico
5.55
Croquetas de jamón ibérico (4 uds.) — 4 Stk., Iberische Schinkenkroketten
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Patatas bravasvegetarian
5.95
Patatas bravas con su salsa y alioli — Mit scharfer Sauce und Aioli
Schätzung≈ 480 kcal42 g Kohlenhydrate
Russischer Salat
6.95
Ensaladilla rusa con bonito del norte — Mit Bonito-Thunfisch aus dem Norden
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sardellen in Essigpescatarian
7.95
Boquerones en vinagre con patatas chips — Mit Kartoffelchips
Schätzung≈ 380 kcal22 g Kohlenhydrate
Pulpo a la gallegapescatarian
8.95
Tapita de pulpo a la gallega sobre patata rota con pimentón — Galicischer Kraken auf zerdrückten Kartoffeln mit Paprikapulver
Schätzung≈ 280 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Torreznos de Soria
8.95
Knuspriger Schweinebauch aus Soria
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Rabas de calamarpescatarian
9.95
Frittierte Tintenfischringe
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salpicón de mariscopescatarian
11.95
Salpicón de marisco (langostinos, gamba, mejillón y pulpo) — Meeresfrüchtesalat (Langustinen, Garnelen, Miesmuscheln und Kraken)
Schätzung≈ 220 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 82
AUS DEM GARTEN
Sardellen-Gildapescatarian
2.25
Gilda de boquerón o de antxoa con su vinagreta especial (ud.) — mit spezieller Vinaigrette (Stk.)
Schätzung≈ 85 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Padrón-Paprikavegan, vegetarian
4.95
Pimientos del padrón (temporada) — saisonal
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Piparras im Tempuravegan, vegetarian
7.95
Piparras en tempura
Schätzung≈ 210 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gemüse-Pistovegetarian
8.95
Pisto de verduras con huevo a baja temperatura y aceite de hierbas — mit Niedrigtemperatur-Ei und Kräuteröl
Schätzung≈ 280 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Saisonales Gemüsevegetarian
10.95
Verduras de temporada salteadas con avellanas y lascas de Roncal — geschwenkt mit Haselnüssen und Roncal-Käsespänen
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Gegrillter Lauchpescatarian
10.95
Puerro asado a la parrilla y salsa tonnata — mit Tonnata-Sauce
Schätzung≈ 220 kcal11 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Tomaten-Tartar KM 0vegetarian
14.95
Tartar de tomate KM 0 con burratina ecológica, aceite verde y hojas de albahaca — mit Bio-Burratina, grünem Öl und Basilikumblättern
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
MIT BROT
Bikini
7.95
Bikini de jamón york y queso — getoastetes Sandwich mit Kochschinken und Käse
Schätzung≈ 450 kcal35 g Kohlenhydrate
Trüffel-Bikini
8.95
Bikini trufado con jamón asado y queso — getoastetes Sandwich mit gebratenem Schinken und Käse
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Iberico-Bikini
9.45
Bikini ibérico con camembert y jamón ibérico — getoastetes Sandwich mit Camembert und Iberico-Schinken
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Cecina-Bikini
7.95
Bikini de cecina con queso fundido — getoastetes Sandwich mit Cecina und geschmolzenem Käse
Schätzung≈ 470 kcal35 g Kohlenhydrate
Burger Baldomero
12.95
Burger Baldomero con queso fundido, cebolleta, pepinillo, lechuga y salsa de la casa con patatas fritas — mit geschmolzenem Käse, Frühlingszwiebel, Essiggurke, Salat, Haussauce und Pommes
Schätzung≈ 950 kcal85 g Kohlenhydrate
Dry-Aged-Beef-Burger
13.95
Burger de vaca madurada con queso fundido, panceta y salsa especial con patatas fritas — mit geschmolzenem Käse, Pancetta, Spezialsauce und Pommes
Schätzung≈ 1050 kcal85 g Kohlenhydrate
Iberico-Burger
13.95
Burger ibérica con huevo y jamón ibérico — mit Ei und Iberico-Schinken
Schätzung≈ 980 kcal80 g Kohlenhydrate
SPIEGELEIER
Huevos Bravosvegetarian
7.55
Huevos Bravos con patatas y salsa picante — mit Kartoffeln und scharfer Sauce
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Bauern-Eiervegetarian
8.95
Huevos de la tierra con pisto y patatas taco — mit Pisto und Taco-Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal40 g Kohlenhydrate
Eier mit Kartoffeln
8.95
Huevos con patatas y txistorra de Arbizu — mit Txistorra aus Arbizu
Schätzung≈ 680 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 44
Huevos Rotos
11.55
Huevos rotos con patatas y jamón ibérico — mit Kartoffeln und Iberico-Schinken
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 42
SPECIALITÄTEN & TOPFGERICHTE
Landhuhn
9.95
Pollo de campo guisado con salsa — geschmort mit Sauce
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Pollo al Ajillo
9.95
Pollo al ajillo "el clásico" con patatas dado — klassisches Knoblauchhuhn mit Kartoffelwürfeln
Schätzung≈ 580 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Fleischbällchen
10.55
Albóndigas con salsa de tomate poco picante y patatitas — mit milder Tomatensauce und kleinen Kartoffeln
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Konfierte Pilze
10.95
Hongos confitados con cremoso de patata, huevo poché y foie — mit Kartoffelcreme, pochiertem Ei und Foie Gras
Schätzung≈ 720 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweinebacken
11.55
Carrilleras de cerdo con salsa de vino tinto sobre cremoso de patatas — mit Rotweinsauce auf Kartoffelcreme
Schätzung≈ 680 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kabeljaupescatarian
12.55
Bacalao sobre pisto con su pil pil — auf Pisto mit Pil-Pil-Sauce
Schätzung≈ 450 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Thunfisch-Tatarpescatarian
12.95
Tartar de atún con tomates locales — mit lokalen Tomaten
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Schweinefilet
12.95
Solomillo de cerdo con salsa de hongos y patatas — mit Pilzsauce und Kartoffeln
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Backfisch-Kabeljauwürfelpescatarian
13.95
Dados de merluza rebozada con alioli de hierbas — mit Kräuter-Alioli
Schätzung≈ 480 kcal25 g Kohlenhydrate
Gegrillter Oktopuspescatarian
16.95
Pulpo a la parrilla sobre patata rota, aceite de pimentón y alioli — auf zerdrückten Kartoffeln, Paprikaoel und Alioli
Schätzung≈ 550 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
SÜSSES
Sahneeis
3.95
Corte de helado de nata — eine Scheibe Sahneeis
Schätzung≈ 220 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème brûlée
3.95
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Traditioneller Milchreisvegetarian
3.95
Arroz con leche tradicional
Schätzung≈ 280 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 39
Hausgemachter Eierflanvegetarian
3.95
Flan de huevo casero
Schätzung≈ 260 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Schokoladenkuchenvegetarian
3.95
Bizcocho de chocolate con nata — mit Sahne
Schätzung≈ 450 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 34
Karamellisierte Torrijavegetarian
4.95
Torrija caramelizada — karamellisiertes Arme-Liter
Schätzung≈ 400 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 33
Cremiger Käsekuchenvegetarian
4.25
Tarta de queso cremosa
Schätzung≈ 380 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
TAPEO MENÜ
Trüffel-Bikini
Bikini trufado con jamón asado, queso fundido y trufa — mit gebratenem Schinken, geschmolzenem Käse und Trüffel
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydrate
Russischer Salatpescatarian
Ensaladilla rusa con bonito del norte — mit Bonito-Thunfisch aus dem Norden
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Sardellen in Essigpescatarian
Boquerones en vinagre sobre patatas chips — auf Kartoffelchips
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
Iberico-Schinkenkroketten
Croquetas de jamón ibérico
Schätzung≈ 320 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Patatas Bravasvegetarian
Patatas bravas con su salsa y ali oli — mit Sauce und Alioli
Schätzung≈ 580 kcal45 g Kohlenhydrate
Torreznos de Soria auf zerdrückten Kartoffeln
Torreznos de Soria sobre patata rota
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrate
Spiegeleier mit Kartoffeln und txistorra de Arbizu
Huevos fritos con patatas y txistorra de Arbizu
Schätzung≈ 550 kcal30 g Kohlenhydrate
Fleischbällchen mit milder Tomatensauce
Albóndigas con salsa de tomate poco picante
Schätzung≈ 320 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Vanilleeisvegetarian
Corte de helado de vainilla
Schätzung≈ 210 kcal24 g Kohlenhydrateschwer 42
Crème brûléevegetarian
Schätzung≈ 350 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 42
TAPAS-MENÜ
30.00
MENÚ TAPEO — Zum Teilen für 4 Personen + Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 1800 kcal120 g Kohlenhydrateschwer 21
CAMPERO MENÜ
KM 0 Tomaten-Tartar und Burratavegetarian
Tartar de tomate KM 0 y burrata
Schätzung≈ 380 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Torreznos de Soria mit Brava-Sauce
Torreznos de Soria con salsa brava
Schätzung≈ 420 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Kalamarringe mit Aiolipescatarian
Rabas de calamar con alioli
Schätzung≈ 400 kcal20 g Kohlenhydrate
Kabeljau auf Pisto mit Pil-Pil-Saucepescatarian
Bacalao sobre pisto con su pil pil
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Schweinebacken mit Rotweinsauce auf Kartoffelcreme
Carrilleras de cerdo con salsa de vino tinto sobre creomoso de patatas
Schätzung≈ 520 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Bauernhähnchen-Eintopf mit Kartoffelwürfeln
Cazuela de pollo de campo guisado en salsa con patatas dado
Schätzung≈ 480 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Burger aus gereiftem Rindfleisch, geschmolzener Käse, Pancetta und Spezialsauce mit Pommes
Burger de vaca madura, queso fundido, panceta y salsa especial con patatas fritas
Schätzung≈ 950 kcal70 g Kohlenhydrate
Karamellisierte Torrijavegetarian
Torrija caramelizada
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 31
Eierflanvegetarian
Flan de huevo
Schätzung≈ 280 kcal30 g Kohlenhydrate
Käsekuchenvegetarian
Tarta de queso
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 39
CAMPERO-MENÜ
36.00
MENÚ CAMPERO — Vorspeisen zum Teilen + Hauptgang nach Wahl + Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 2200 kcal150 g Kohlenhydrateschwer 21
BALDOMERO MENÜ
Platte mit Iberico-Schinken und Lomo de Bellota
Tabla de jamón y lomo ibérico de bellota
Schätzung≈ 450 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Saisonaler Gemüsemix mit Haselnüssen und Roncal-Käsespänenvegetarian
Verduras de temporada a salteadas con avellanas y lascas de Roncal
Schätzung≈ 320 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Burger Ibérica
Burger Ibérica con queso fundido, jamón ibérico y huevo con patatas fritas — mit geschmolzenem Käse, Ibérico-Schinken und Ei mit Pommes frites
Schätzung≈ 1150 kcal55 g Kohlenhydrate
Pollo al ajillo
Pollo al ajillo con patata dado — Knoblauchhähnchen mit Kartoffelwürfeln
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Gegrillter Krakenpescatarian
Pulpo a la parrilla con patata rota y pimentón — mit zerdrückten Kartoffeln und Paprikapulver
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gegrilltes Schweinefilet
Solomillo de cerdo a la parrilla con panaderas y salsa de hongos — mit Panaderas-Kartoffeln und Pilzsauce
Schätzung≈ 750 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
MENÚ BALDOMERO
40.00
Vorspeisen zum Teilen + Hauptgang nach Wahl + Dessert nach Wahl
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 21

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73dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme spanische Tapas und Fleisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele Wurstwaren und Fischgerichte mit wenigen Kohlenhydraten. Viele Hauptgerichte werden mit Kartoffeln serviert.

46 diabetesfreundlich · 85 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Alameda Recalde 52, 48010 Bilbao
Zeiten
Mo09:00–00:00
Di09:00–00:00
Mi09:00–00:00
Do09:00–00:00
Fr09:00–00:00
Sa10:00–01:00
So09:00–00:00
Conflicting hours found in footer: Domingo a lunes 10:00-23:00h, Viernes 10:00-23:30h, Sábado 12:00-23:30h
Kontakt
+34944411676 info@baldomerorestaurant.es
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), baldomerorestaurant.com/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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