Asador Bilbao Brasan
Henao kalea, 54, 48009 Bilbo
Jetzt geöffnet · bis 23:30
steakhouse€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 12. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Vorspeisen
Handgemachte Kroketten
16.00
Handcrafted seafood and mountain croquettes — Meeresfrüchte und Bergkräuter
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Old Angus Ox Cecina
22.00
Old Angus Ox Cecina with EVOO — Mit nativem Olivenöl extra
Schätzung≈ 220 kcal1 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Jabugo-Schinken
25.00
Jabugo Ham with Crystal Bread — Mit Crystal-Brot
Schätzung≈ 310 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Landhaus-Tomatensalat
19.00
Country-Style Tomato Salad with Northern Tuna Belly, Zalla Red Onion, and Pickled Green Peppers — Mit nördlichem Thunfischbauch, Zalla-Rotzwiebel und eingelegten grünen Paprika
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Galicisches Frisona Beef Steak Tartar
25.00
Galician Frisona Beef Steak Tartare with Our Special Truffle Touch — Mit unserem speziellen Trüffel-Touch
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Küstenfisch- und Meeresfrüchtesuppe
17.00
Coastal Fish and Seafood Soup
Schätzung≈ 210 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Artischocken
22.00
Artichokes with foie and iberian ham — Mit Foie Gras und Iberischem Schinken
Schätzung≈ 380 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Navarra D.O. Spargel
22.00
Navarra D.O. Asparagus with Two Sauces, Maldon Salt, and EVOO — Mit zwei Saucen, Maldon-Salz und nativem Olivenöl extra
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Jakobsmuscheln
22.00
Scallops with garlic salt and sea mist — Mit Knoblauchsalz und Meeresgischt
Schätzung≈ 240 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Frittierte Lammbriesen
18.00
Fried lamb sweetbreads with truffle mayonnaise and citrus aioli — Mit Trüffelmayonnaise und Zitrus-Aioli
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Steinpilze
20.00
Boletus Mushroom, Egg Yolk, and Iberian dewlap — Mit Eigelb und Iberischem Dewlap
Schätzung≈ 310 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Gegrillter Oktopus
27.00
Grilled octopus with red sauce and baby potatos — Mit roter Sauce und kleinen Kartoffeln
Schätzung≈ 380 kcal28 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Gegrilltes frisches Gemüsevegetarian
18.00
Grilled fresh vegetables in our style — Nach unserer Art
Schätzung≈ 160 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Garnelen
25.00
Prawns on charcoal flames — Über Holzkohleflammen gegrillt
Schätzung≈ 260 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Aus dem Meer
Tintenfisch in Tinte
24.00
Squid in Its Ink with Green Rice Made from Marine Plankton — Mit grünem Reis aus marinem Plankton
Schätzung≈ 580 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Kabeljau-Spezialitäten
26.00
Hake Delights with Monkfish and Squid in Its Ink — Mit Seeteufel und Tintenfisch in Tinte
Schätzung≈ 480 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kabeljau
24.00
Cod with Biscayan sauce and/or pil pil — Mit Biscay-Sauce und/oder Pil-Pil
Schätzung≈ 420 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Verkostung von Kabeljau-Cocochas
27.00
Tasting of Cod cocochas in Unique Sauces — In einzigartigen Saucen
Schätzung≈ 390 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Kabeljau/Seeteufel/Kohlbarsch auf Panadera
24.00
Cod/Monkfish/Hake on Panadera with Txakoli and Charcoal-Roasted Pepper — Mit Txakoli und holzkohleröstendem Paprika
Schätzung≈ 510 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Frischer Fisch
Fresh Fish (Turbot, Sea Bass, Red Bream, etc.) — Steinbutt, Wolfsbarsch, Goldbrasse, etc.
Schätzung≈ 450 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Vom Land
Slow-Cooked Beef Rib
22.00
Schätzung≈ 850 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lammkoteletts vom Milchlamm
27.00
Suckling lamb chops
Schätzung≈ 720 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Geschmorte Ochsenschwanz-Tradition
23.00
Traditional Style Braised Oxtail
Schätzung≈ 680 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Rinderbäckchen mit Sauce
23.00
Beef cheeks with their sauce
Schätzung≈ 650 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Rib Steak von gereiftem Rind
63.00
Rib Steak from Mature Cattle
Schätzung≈ 950 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Special Rib Steak (Simmental)
75.00
Schätzung≈ 920 kcal0 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gegrilltes Filet mit Beilage
25.00
Grilled Tenderloin with Side Dish — Foie-Gras-Escalope für 4,5 € extra
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Entenbrust mit Chimichurri und Süßkartoffelcreme
29.00
Duck magret with side of chimichurri and sweet potatoes cream
Schätzung≈ 780 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Hausgemachte Desserts
Karamellisierter French Toast
6.50
Caramelized French Toast, Toffee, and Artisan Ice Cream — Mit Toffee und handgemachtem Eis
Schätzung≈ 850 kcal85 g Kohlenhydrateschwer 22
Cheesecake mit Blaubeeren
6.50
Cheesecake with Blueberries and Artisan Ice Cream — Mit handgemachtem Eis
Schätzung≈ 720 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 23
Brownie
6.50
Brownie, chocolate sprinkles and Artisan Ice Cream — Mit Schokostreuseln und handgemachtem Eis
Schätzung≈ 780 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 21
Goxua (Traditionelles baskisches Dessert)
6.00
Goxua (Traditional Basque Dessert) and Artisan Ice Cream — Mit handgemachtem Eis
Schätzung≈ 650 kcal50 g Kohlenhydrateschwer 23
Griechischer Joghurt oder Kefirvegetarian
6.00
Greek Yogurt or Keffir with Seasonal Fruit Brunoise — Mit saisonaler Frucht-Brunoise
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydrateausgewogen 68
Hausgemachte gegrillte Ananasvegetarian
7.50
Grilled Pineapple our style and Artisan Ice Cream — Mit handgemachtem Eis
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 41
Käseplatte mit 3 Sorten Käsevegetarian
15.00
Board with 3 types of cheese, nuts and quince sweet — Mit Nüssen und Quittenpaste
Schätzung≈ 650 kcal20 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Dessert-Variation
15.00
Dessert assortment and Artisan Ice Cream — Mit handgemachtem Eis
Schätzung≈ 950 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 36
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Praktisches
- Adresse
- Henao kalea, 54, 48009 Bilbo
- Zeiten
- Mo12:00–23:30Di12:00–23:30Mi12:00–23:30Do12:00–23:30Fr12:00–23:30Sa12:00–23:30So12:00–23:30Cocina abierta: De lunes a domingo de 13:00 a 22:00
- Kontakt
- +34608797225 reservas@asadorbilbaobrasan.com
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), asadorbilbaobrasan.com/fr/le-menu/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %