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Strandhalle Binz

Strandpromenade 5, 18609 Binz

Öffnungszeiten noch unbekannt

€€€€
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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

SUPPEN
Birnen-Selleriecremesupppe
10.60
Pear Celery Cream Soup — mit Selleriestroh und Croutons, Sahnehäubchen — (Nicht mehr wegzudenken)
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bouillabaisse des Nordens
24.50
Northern Bouillabaisse — mit Thunfisch-Aioli und Röstbrot — als Hauptgericht
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Bouillabaisse des Nordens
15.60
Northern Bouillabaisse (Small) — mit Thunfisch-Aioli und Röstbrot — als Bouillabaisschen
Schätzung≈ 420 kcal30 g Kohlenhydrate
VORSPEISEN
Bio-Weinbergschnecken
17.60
Baked Escargots — klassisch mit Kräuterbutter im Ofen gebacken
Schätzung≈ 320 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Getrüffelter Ziegenfrischkäsevegetarian
18.80
Truffled Goat Cheese — auf gebackener Rauke mit Rapshonig und rosa Pfefferkrokant
Schätzung≈ 380 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Streifchen vom selbstgeräucherten Lachs
18.80
Smoked Salmon Strips — auf Kartoffelcreme, dazu hausgemachter Apfelschmand und gebackene Weißbrotchips
Schätzung≈ 450 kcal28 g Kohlenhydrate
Unser Cäsar Salat
14.20
Caesar Salad (Small) — mit Knusperspeck, Brotcroutons und Parmesanhobeln — Klein
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Unser Cäsar Salat
18.80
Caesar Salad (Large) — mit Knusperspeck, Brotcroutons und Parmesanhobeln — Groß
Schätzung≈ 500 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebackene Champignonsvegetarian
14.50
Baked Mushrooms — mit Knoblauch-Basilikum-Sauce
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Zweierlei „Vitello“
19.60
Vitello Tonnato Duo — einmal klassisch mit Thunfischsauce und einmal mit Limettenvinaigrette, Radieschengrünpesto und tomatisiertem Rucola Salat
Schätzung≈ 320 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Kleines Menü
Birnen-Selleriecremesuppe
Pear Celery Cream Soup
Schätzung≈ 280 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste auf Spitzkohl und Senf-Basilikumsauce
Cod with Potato Rosemary Crust
Schätzung≈ 520 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Caramelisierter Scheiterhaufen von Äpfeln mit Vanilleeisvegetarian
Caramelized Apples with Vanilla Ice Cream
Schätzung≈ 480 kcal65 g Kohlenhydrateschwer 37
Kleines Menü
47.50
Small Tasting Menu — Birnen-Selleriecremesuppe, Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste auf Spitzkohl und Senf-Basilikumsauce, Caramelisierter Scheiterhaufen von Äpfeln mit Vanilleeis
Schätzung≈ 1280 kcal122 g Kohlenhydrateschwer 34
FLEISCH
„Edel-Labskaus“ Medaillons vom Kalbsrücken in Jus mit Kräutermatjestatar und Spiegelei auf rote Beete-Kartoffelstampf, Gewürzgurke
32.20
Veal Medallions with Labskaus
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Poschritzer Bauernpfanne
18.80
Farmer's Pan with Wiener Sausages — zwei Wiener-Würstchen mit Senf und Speck umwickelt, im Bierteig gebacken auf Bratkartoffeln und Gewürzgurken, Remoulade
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Paillard vom Kalbsrücken auf Rucolasalat in Tomatenvinaigrette, Kräuterpesto und Preiselbeersenf, Pinienkerne, Parmesan (auf Wunsch Baguette)
26.80
Veal Paillard
Schätzung≈ 550 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Kalbsleber mit Kalbsjus auf Kartoffelstampf, gebackene Zwiebelringe, Apfelkompott nach „Oma's Rezept“ und Preiselbeersenf
26.80
Calf's Liver
Schätzung≈ 620 kcal38 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Original Wiener Schnitzel mit Mecklenburger-Kartoffelsalat, Gurkensalat und Preiselbecreme
32.60
Wiener Schnitzel
Schätzung≈ 780 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
Selbstgemachtes Sauerfleisch vom gepökelten Eisbein mit Remouladensauce und Bratkartoffeln, Salatbouquet
24.20
Sauerfleisch (Cured Pork)
Schätzung≈ 720 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Geschmormtes Rinderbäckchen vom „Irish Beef“ mit Preiselbeerjus und Ingwermöhren auf Kartoffel-Sellerie-Püree
33.60
Braised Beef Cheek
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
FISCH
Backfisch vom Kabeljau im Tempura-Bierteig
26.40
Cod Tempura — mit Dill-Remouladensauce und Bratkartoffeln, kleine Gurkensalat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Variation von Matjes „nordisch“ aus eigener Fertigstellung
22.80
Matjes Herring Variation — Wasabi-Ingwer-Matjes, bunter Pfefferlappen, mediterraner Silberling, Currysild und Kräutermatjestatar, Bratkartoffeln und Gurkensalat
Schätzung≈ 680 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Eingelegter Brathering
18.50
Pickled Fried Herring — mit Gurkensalat, Bratkartoffeln und Remoladensauce
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
„Zarzuela“ canarischer Eintopf mit Fischen- und Meeresfrüchten in Tomaten-Safran-Sauce
32.80
Zarzuela Seafood Stew — mit „Papas-Arrugadas und Mojo verde/rojo“ (Schrumpelkartoffeln mit grün/roter Knoblauchmayonnaise)
Schätzung≈ 650 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Zwei selbstgeräucherte Lachsstremme
28.80
Smoked Salmon Strips — auf Meerrettich-Kartoffelpüree mit Apfelschmand und Kräuterpestos, Preiselbeercrème und Brotnusper
Schätzung≈ 610 kcal32 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Dorsch unter der Kartoffel-Rosmarinkruste
28.80
Cod with Potato Rosemary Crust — auf Spitzkohl nach Wittower Art mit Senf-Basilikumsauce
Schätzung≈ 580 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
„Lothars“-Leibgericht
27.80
Cod with Potato Pea Mash — Dorsch von der Grütze gerupft unter Kartoffel-Erbsen-Stampf gehoben, mit Knusperzwiebeln dazu Senf-Sahne-Sauce und etwas Kalbsjus, Basilikumpesto
Schätzung≈ 640 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73

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38veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt keine vegetarischen Hauptgerichte. Wählbar sind gebackene Champignons, getrüffelter Ziegenfrischkäse oder karamellisierte Äpfel mit Vanilleeis.

3 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 28

73dia
scoreSchätzung

Proteinreiche Gerichte und Fisch

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Dieses Restaurant bietet viele proteinbasierte Hauptgerichte mit moderaten Kohlenhydraten. Es gibt verschiedene Fisch- und Fleischoptionen.

20 diabetesfreundlich · 28 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Strandpromenade 5, 18609 Binz
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+493839331564
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), strandhalle-binz.de/

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