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Brasserie José

Vissersstraat 18, 8370 Blankenberge

Jetzt geschlossen · öffnet 17:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Bouillabaisse mit Muscheln
18.00
Bouillabaisse aux coquillages — Toast – Rouille
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Garnelenkroketten “Werftje”
19.00
Croquettes artisanales aux crevettes “Werftje” — frittierte Petersilie – Zitrone
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Gambas à la plancha
18.00
getrocknetes Tomatentatar / Zucchini – Rouille
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Austern 3 Stück
12.00
Huîtres 3 pièces
Schätzung≈ 90 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Austern 6 Stück
22.00
Huîtres 6 pièces
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Austern 12 Stück
42.00
Huîtres 12 pièces
Schätzung≈ 360 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kurzgebratenen Jakobsmuscheln
22.00
Saint-Jacques juste saisies — Blumenkohlcreme – Mousseline
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinder-Carpaccio
20.00
Carpaccio de bœuf — Parmesan – Trüffelcreme – Pinienkerne – Rucola
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Irisches “Hereford” Rib-Eye
34.00
Côte de bœuf irlandaise “Hereford” nature — frische Pommes – knackiger Salat
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
“Hereford” Steak
32.00
Steak “Hereford” nature — frische Pommes – knackiger Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
“Hereford” Entrecôte
38.00
Entrecôte “Hereford” nature — frische Pommes – knackiger Salat (für 2 Personen)
Schätzung≈ 1300 kcal65 g Kohlenhydrate
Handgeschnittenes Rinder-Tatar
32.00
Tartare de bœuf coupé à la main — mariniertes Gemüse – Wachtelei – frische Pommes
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Gebratenes Kabeljaufilet auf der Haut
32.00
Dos de cabillaud poêlé sur peau — Gemüsejulienne – Muschelsaft
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratener “Mowi” Lachs auf der Haut
34.00
Saumon “Mowi” poêlé sur peau — grüne Spargel – Mousseline – Muscheln – Püree
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sole meunière
frische Pommes – Petersilie – knackiger Salat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gebratene Sole-Filets
32.00
Filets de solettes poêlés — hausgemachte Tartarensauce – frische Pommes – knackiger Salat
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vegetarische Alternativenvegetarian
26.00
Alternatives végétariennes selon le marché — je nach Marktangebot
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Saucen
3.00
Sauces : Sauce au poivre / Sauce aux champignons / Sauce béarnaise — Pfeffersauce / Pilzsauce / Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Crème brûlée
11.00
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Moelleux mit Vanilleeis
13.00
Moelleux et glace à la vanille
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame Blanche
11.00
Dame Blanche avec une sauce au chocolat chaud — mit warmer Schokoladensauce
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Apfelkuchen
13.00
Tarte aux pommes, glace à la vanille et caramel — mit Vanilleeis und Karamell
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 27
Sabayon
13.00
Sabayon et glace à la vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29

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19veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

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Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht nach Marktangebot. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch wie Côte de bœuf und Sole meunière.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 23

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Vissersstraat 18, 8370 Blankenberge
Zeiten
Mo17:30–00:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do17:30–00:00
Fr17:30–00:00
Sa17:30–00:00
So17:30–00:00
Wednesday, Thursday and Sunday kitchen open until 21:45. Friday and Saturday kitchen open until 22:30
Kontakt
+3250690708 contact@brasseriejose.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriejose.be/shake/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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