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Brasserie José

Vissersstraat 18, 8370 Blankenberge

Jetzt geschlossen · öffnet Do 17:30

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 6. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 6. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Bouillabaisse mit Muscheln
18.00
Bouillabaisse aux coquillages — Toast – Rouille
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Hausgemachte Garnelenkroketten “Werftje”
19.00
Croquettes artisanales aux crevettes “Werftje” — frittierte Petersilie – Zitrone
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydrate
Gambas à la plancha
18.00
getrocknetes Tomatentatar / Zucchini – Rouille
Schätzung≈ 310 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Austern 3 Stück
12.00
Huîtres 3 pièces
Schätzung≈ 90 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 75
Austern 6 Stück
22.00
Huîtres 6 pièces
Schätzung≈ 180 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Austern 12 Stück
42.00
Huîtres 12 pièces
Schätzung≈ 360 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Kurzgebratenen Jakobsmuscheln
22.00
Saint-Jacques juste saisies — Blumenkohlcreme – Mousseline
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Rinder-Carpaccio
20.00
Carpaccio de bœuf — Parmesan – Trüffelcreme – Pinienkerne – Rucola
Schätzung≈ 450 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Hauptspeisen
Irisches “Hereford” Rib-Eye
34.00
Côte de bœuf irlandaise “Hereford” nature — frische Pommes – knackiger Salat
Schätzung≈ 1100 kcal65 g Kohlenhydrate
“Hereford” Steak
32.00
Steak “Hereford” nature — frische Pommes – knackiger Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
“Hereford” Entrecôte
38.00
Entrecôte “Hereford” nature — frische Pommes – knackiger Salat (für 2 Personen)
Schätzung≈ 1300 kcal65 g Kohlenhydrate
Handgeschnittenes Rinder-Tatar
32.00
Tartare de bœuf coupé à la main — mariniertes Gemüse – Wachtelei – frische Pommes
Schätzung≈ 880 kcal62 g Kohlenhydrate
Gebratenes Kabeljaufilet auf der Haut
32.00
Dos de cabillaud poêlé sur peau — Gemüsejulienne – Muschelsaft
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Gebratener “Mowi” Lachs auf der Haut
34.00
Saumon “Mowi” poêlé sur peau — grüne Spargel – Mousseline – Muscheln – Püree
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sole meunière
frische Pommes – Petersilie – knackiger Salat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Gebratene Sole-Filets
32.00
Filets de solettes poêlés — hausgemachte Tartarensauce – frische Pommes – knackiger Salat
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 67
Vegetarische Alternativenvegetarian
26.00
Alternatives végétariennes selon le marché — je nach Marktangebot
Schätzung≈ 600 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Saucen
3.00
Sauces : Sauce au poivre / Sauce aux champignons / Sauce béarnaise — Pfeffersauce / Pilzsauce / Béarnaise-Sauce
Schätzung≈ 120 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Desserts
Crème brûlée
11.00
Schätzung≈ 420 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 39
Moelleux mit Vanilleeis
13.00
Moelleux et glace à la vanille
Schätzung≈ 650 kcal68 g Kohlenhydrateschwer 26
Dame Blanche
11.00
Dame Blanche avec une sauce au chocolat chaud — mit warmer Schokoladensauce
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 37
Apfelkuchen
13.00
Tarte aux pommes, glace à la vanille et caramel — mit Vanilleeis und Karamell
Schätzung≈ 620 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 27
Sabayon
13.00
Sabayon et glace à la vanille — mit Vanilleeis
Schätzung≈ 510 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 29

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19veggie
scoreSchätzung

Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt ein vegetarisches Hauptgericht nach Marktangebot. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch wie Côte de bœuf und Sole meunière.

1 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 23

67dia
scoreSchätzung

Kohlenhydratarme belgische und französische Gerichte

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Diese Speisekarte bietet mehrere proteinreiche Optionen. Die Fischgerichte enthalten relativ wenige Kohlenhydrate.

9 diabetesfreundlich · 23 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
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Praktisches

Adresse
Vissersstraat 18, 8370 Blankenberge
Zeiten
Mo17:30–00:00
Digeschlossen
Migeschlossen
Do17:30–00:00
Fr17:30–00:00
Sa17:30–00:00
So17:30–00:00
Wednesday, Thursday and Sunday kitchen open until 21:45. Friday and Saturday kitchen open until 22:30
Kontakt
+3250690708 contact@brasseriejose.be
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), brasseriejose.be/shake/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %

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