De Goede Gooier
Crailoseweg 151, 1261 AA Blaricum
Jetzt geschlossen · öffnet 12:00
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Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 7. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 8. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Fleisch-, Fisch- und vegetarische Vorspeisen
Huitres Fines de Claires nr. 2
4.75
Austern serviert mit Roggenbrot, Zitrone und Schalotten-Rotweinessig
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Terrine de Foie Gras de Canard
22.50
Hausgemachte Entenleberterrine mit Fruchtkompott und Brioche-Toast
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Goede Gooier Klassieker
21.50
“Goede Gooier Klassieker” — Hausgeräucherter Lachs, holländische Garnelen und Gambas mit Hummer-Mayonnaise und Kräuter-Filoteig
Schätzung≈ 380 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Carpaccio de Boeuf
17.50
Hauchdünnes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan, Silberzwiebeln und Trüffelmayonnaise
Schätzung≈ 320 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Thon Rouge
22.50
Zerstampfter Thunfisch mariniert in Ponzu und Austernsauce mit gepufftem Wildreis und Furikake-Mayonnaise
Schätzung≈ 280 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Steak Tartare Classique
Steak Tartar mit Wachtelei, Sauerteig-Crouton und Tartarensauce
Schätzung≈ 350 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Végétarienvegetarian
18.50
Büffelmozzarella mit Tomate, Focaccia, Radieschen und würziger Honig-Vinaigrette
Schätzung≈ 420 kcal28 g Kohlenhydrate
Köstliche Zwischengerichte
Gamba’s
22.50
Gambas mit Glasnudeln, Pak Choi, Koriander und einer Nage aus gelbem Curry und Kokos
Schätzung≈ 310 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Bisque de Homard et Crabe
19.00
Hummerbisque mit Krabbe, serviert mit Crème fraîche und Käsegebäck
Schätzung≈ 340 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Ris de Veau Braisé
25.00
Knusprig gebratene Kalbsbries mit Spinat, Shiitake, gerösteter Zwiebel und Marsala-Sauce
Schätzung≈ 410 kcal14 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Foie Gras de Canard Sauté
24.75
Gebratene Entenleber mit karamellisiertem Apfel, Chicoree, Apfelgel und Calvados-Sauce
Schätzung≈ 480 kcal20 g Kohlenhydrate
Menu du Marché
53.50
Menu du Marché (3, 4 of 5 gangen) — Täglich wechselndes Chef-Menü (3, 4 oder 5 Gänge)
Schätzung≈ 800 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 76
Nach dem Fisch & Saison-Prinzip
Filet de Bar
32.50
Wolfsbarschfilet mit Kräuter-Risotto, Zucchini, Meerrettichkresse, Zuckerschoten und Beurre Blanc
Schätzung≈ 680 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Dos de Cabillaud
32.50
Gebratenes Kabeljaufilet mit Pommes Dauphine, Spinat und geräuchertem Speck-Estragon-Sauce
Schätzung≈ 720 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Sole Meunière de la Mer du Nord
Gebratene frische Nordseesole, ca. 500 g
Schätzung≈ 650 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Poisson du Jour Selon Arrivage
31.00
Fisch des Tages (je nach Angebot des Lieferanten)
Schätzung≈ 600 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Homard Thermidor
36.50
Homard Thermidor (half / heel) — Gratinierter Hummer (halb/ganz) mit Linguine, Duxelles, Spinat und Parmesan
Schätzung≈ 850 kcal60 g Kohlenhydrate
Coquilles St Jacques
35.50
Jakobsmuscheln mit Kartoffelmousseline, Fenchel, Tomatenconfit und Safran-Sauce
Schätzung≈ 580 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Saisonale Gerichte für Fleischliebhaber
Filet de Boeuf
38.50
Tournedos serviert mit Marktgemüse, Bordelaise-Sauce und Pommes Fondantes
Schätzung≈ 750 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Carré dágneau
35.50
Gebratenes Lammkarree mit Kartoffelmousseline, weißen Spargel, Erbsen, Meerrettichkresse und Jus
Schätzung≈ 680 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 83
Pintade
29.50
Perlhuhn-Suprême gefüllt mit Pistazien, Kartoffel-Mousseline, Blumenkohl und cremiger Perlhuhn-Sauce
Schätzung≈ 650 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Ribeye de Boeuf
36.50
Rinder-Ribeye mit Rösti, Haricots Verts, Spitzkohl, Waldpilzen und Schalotten-Bärlauch-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Beilage
Sauerteigbrot, Butter und Aioli (2 Pers.)
4.75
Zuurdesem brood, boter en aïoli (2 pers.)
Schätzung≈ 450 kcal50 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Knusprige Pommes mit hausgemachter Mayonnaise
5.50
Krokante friet met huisgemaakte mayonaise
Schätzung≈ 550 kcal50 g Kohlenhydrate
Ein würdiger Abschluss eines köstlichen Dinners
Crème Brulée
12.50
Mit Madagaskar-Vanille und Karamell-Meersalz-Eis
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 27
Pornstar Fruit de la Passion
12.50
Weiße Schokoladen- und Passionsfrucht-Mousse, Baiser und Passionsfrucht-Sorbet
Schätzung≈ 600 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 28
Pavlova Romanoff
12.50
Holländische Erdbeeren mit Baiser, Wodka und Erdbeer-Sorbet
Schätzung≈ 450 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 38
Dame Blanche
11.50
Traditionelle Dame Blanche
Schätzung≈ 500 kcal40 g Kohlenhydrateschwer 29
Scroppino
12.50
Erfrischend, cremig und verführerisch
Schätzung≈ 250 kcal20 g Kohlenhydrateschwer 38
Grand Dessert
21.00
Kombination aus Süßigkeiten
Schätzung≈ 800 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 28
Plateau de Fromage (Bourgondisch Lifestyle)vegetarian
17.50
In- und ausländische Käsesorten mit Nussbrot und Sirup
Schätzung≈ 700 kcal40 g Kohlenhydrate
Weihnachten 2025
Amuse de Noël
Schätzung≈ 150 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gerösteter Thunfisch mit holländischen Garnelen, Baharat, Tomate, Gurke und Farofa
Geroosterde tonijn met Hollandse garnalen, Baharat, tomaat, komkommer en Farofa
Schätzung≈ 300 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Wildpâté en croûte
Wild pâté en croûte met Piccalilly groenten, groene appel en compôte van rode ui — Mit Piccalilly-Gemüse, grünem Apfel und roten Zwiebel-Compote
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Heilbutt und Jakobsmuschel à la nage
Heilbot en coquille à la nage met tapioca, koolrabi en Homardine saus — Mit Tapioka, Kohlrabi und Homardine-Sauce
Schätzung≈ 350 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 76
Gebratenes Hirschrückenfilet
Gebraden hertenrug filet met aardappel mousseline, rode kool, spruiten, paddenstoelen en saus van kruidkoek — Mit Kartoffel-Mousseline, Rotkohl, Rosenkohl, Pilzen und Lebkuchensauce
Schätzung≈ 700 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 78
Vacherin Mont d'Or Cheesecake
Cheesecake van Vacherin Mont d΄Or met vijgen, gemarineerde witte druif en tijm — Mit Feigen, marinierten weißen Trauben und Thymian
Schätzung≈ 450 kcal30 g Kohlenhydrate
Waffel mit dunkler Schokoladenmousse
Wafel met donkere chocolade mousse, Dulce de leche, mandarijn en geroosterde hazelnoot — Mit Dulce de leche, Mandarine und gerösteten Haselnüssen
Schätzung≈ 650 kcal60 g Kohlenhydrateschwer 26
Fünf-Gänge-Menü
87.50
vijfgangen
Schätzung≈ 2200 kcal180 g Kohlenhydrateschwer 33
Sechs-Gänge-Menü
97.50
zesgangen
Schätzung≈ 2500 kcal210 g Kohlenhydrateschwer 39
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27veggie
scoreSchätzung
scoreSchätzung
Begrenzte vegetarische Auswahl
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Es gibt eine vegetarische Vorspeise mit Büffelmozzarella und Tomaten. Als Hauptgericht ist nur ein Plateau de Fromage verfügbar.
2 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 40
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Crailoseweg 151, 1261 AA Blaricum
- Zeiten
- Mo12:00–22:00Di12:00–22:00Mi12:00–22:00Do12:00–22:00Fr12:00–22:00Sa12:00–22:00So11:00–22:00gesloten vanaf 27 juli t/m 6 augustus
- Kontakt
- +31356919304 info@degoedegooier.nl
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), degoedegooier.nl/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %