Viebrocks Gasthaus
Rutenbeck 1, 21640 Bliedersdorf
Jetzt geschlossen · öffnet Do 11:30
€€€€
Karte
Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 15. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.
Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 15. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.
Empfehlungen
Portion deutscher Spargel
22.80
German asparagus — mit Sauce hollandaise oder zerlassene Butter und Salzkartoffeln
Schätzung≈ 550 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Kalbssteak mit Pfifferlingen
32.50
Veal steak with chanterelles — Röstis / Kräuter-Pfeffer-Rahm
Schätzung≈ 720 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Paniertes Schnitzel vom Schwäbisch Hällischen Landschwein
31.80
Pork schnitzel
Schätzung≈ 850 kcal40 g Kohlenhydrate
Katenschinken von Basedahl aus Hollenstedt
31.80
Cured ham
Schätzung≈ 320 kcal2 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Lachsfilet auf der Haut gebraten aus Norwegen
35.80
Fried salmon fillet
Schätzung≈ 600 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Selbstgemachte Pommes von bunten Kartoffeln
8.50
Homemade fries — Ketchup / Aioli
Schätzung≈ 450 kcal45 g Kohlenhydrate
Skreifilet mit Kräuterkruste
28.50
Hake fillet with herb crust — Senfsoße / Kartoffel-Stampf / Fenchel
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gefüllte Ochsenherztomatevegetarian
19.50
Stuffed oxheart tomato — Zucchini / Bulgur / Fenchel
Schätzung≈ 420 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 81
Semmelknödel mit Pfifferlingsrahmvegetarian
18.50
Bread dumplings with chanterelles — Parmesan / Butterbrösel
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Linguine mit Pfifferlingenvegetarian
17.00
Linguine with chanterelles — Sahnesoße / Kirschtomaten / Parmesan
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine mit Pfifferlingen + gratiniertem Ziegenkäsevegetarian
23.00
Linguine with chanterelles and goat cheese
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine mit Pfifferlingen + gebratener Hähnchenbrust
23.00
Linguine with chanterelles and chicken
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine mit Pfifferlingen + gebratenem Zander
29.00
Linguine with chanterelles and pike-perch
Schätzung≈ 820 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine mit Pfifferlingen (ohne Zusatz)vegetarian
22.00
Linguine with chanterelles
Schätzung≈ 750 kcal65 g Kohlenhydrate
Linguine mit Pfifferlingen mit gebratenem Lachsfilet
26.00
Linguine with chanterelles and salmon
Schätzung≈ 900 kcal65 g Kohlenhydrate
Gebackener Sellerievegetarian
18.50
Baked celery — Fregula Sarde / Selleriestroh/ bunte Möhren
Schätzung≈ 520 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 70
Gebackene Austernpilzevegan
18.50
Baked oyster mushrooms — Vegane Bratensoße / bunte Möhren / Kartoffel-Sellerie-Stampf
Schätzung≈ 480 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Suppen
Tomaten-Consommévegetarian
8.20
Tomato consommé — mit weißem Tomatenschaum
Schätzung≈ 120 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Cappuccino vom Bärlauchvegetarian
7.80
Wild garlic cappuccino
Schätzung≈ 180 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Rinderkraftbrühe mit Einlage
6.80
Beef broth
Schätzung≈ 150 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Vorspeisen, Salate
Gemischter Salatteller als Beilagevegetarian
6.00
Mixed side salad
Schätzung≈ 120 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Ziegenkäse-Croustinosvegetarian
10.50
Goat cheese croustinos — Pinienkernen / Honig / Blattsalaten
Schätzung≈ 320 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Gebratene Garnelen
17.50
Fried shrimp — Blattsalat / Balsamico-Dressing / Röstbrot
Schätzung≈ 280 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Bunter Tomatensalat mit Burratavegetarian
12.50
Tomato salad with burrata — Basilikum / Johannisbeer-Balsamico
Schätzung≈ 350 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Pfifferlingssalat "Panzanella"
17.50
Chanterelle panzanella — Tomaten / Zucchini / Croutons / Bacon
Schätzung≈ 410 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Fischgerichte
Hamburger Pfannfisch
24.50
Hamburger pan fish — gebratene Fischfilets auf Bratkartoffeln mit herzhafter Senfsoße
Schätzung≈ 720 kcal45 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Gebratenes Zanderfilet
26.00
Fried pike-perch fillet — mit Safransauce, Brokkoli und Kartoffel-Sellerie-Stampf
Schätzung≈ 580 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 79
Lachsfilet aus Norwegen
24.00
Salmon fillet in potato-rucola crust — im Kartoffel-Ruccolamantel gebraten mit frisch geriebenem Meerrettich, Crème fraiche und Blattsalaten
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Seelachsfilet
15.50
Breaded pollock fillet — paniert, gebraten, mit Kartoffelsalat
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrate
Bio-Forelle aus Horneburger Aue-Quellwasser
26.00
Fried trout — gebraten, in Mandelbutter mit Salzkartoffeln und Salatteller
Schätzung≈ 640 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Gebratene Nordseescholle
26.00
Fried plaice — mit krossen Speckwürfeln, Kartoffelsalat und Salatteller
Schätzung≈ 660 kcal42 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Bratkartoffeln & Co.
Bauernfrühstück
16.50
Farmer's breakfast — Bratkartoffeln mit Rührei, Würfelschinken und Gurke
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
3 Matjesfilets nach Hausfrauenart
17.00
Matjes fillets — mit Äpfeln und Zwiebeln in Rahm und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 690 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Hausmacher-Sülze
16.50
Homemade sülze — mit Remouladensoße und Bratkartoffeln
Schätzung≈ 610 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Fleischgerichte
Kleine Portion Schweinefilets in Kräuter-Pfeffer-Rahm
19.00
Pork fillet in pepper cream — mit Kartoffelplätzchen und knackigen Blattsalaten
Schätzung≈ 540 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweineschnitzel mit Rahmchampignons, Pommes frites und Salatteller
19.50
Pork schnitzel with mushrooms
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Schweineschnitzel mit Rahmchampignons (Kleine Portion)
15.50
Pork schnitzel with mushrooms (small)
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Schweineschnitzel "Cordon bleu"
22.50
Pork Cordon bleu — mit Schinken und Käse gefüllt mit Pommes frites und Salatteller
Schätzung≈ 1050 kcal60 g Kohlenhydrate
„Altdeutscher Topf“
24.00
Old German Pot — 3 Schweinemedaillons mit gebratenen Champignons und Zwiebeln auf Bratkartoffeln
Schätzung≈ 780 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 72
„Altdeutscher Topf“ (Kleine Portion)
19.00
Old German Pot (small)
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchenbrustfilet mit Ziegenkäse überbacken
21.00
Chicken breast with goat cheese — Aprikosen-Chutney, Blattsalate und kleine Röstis
Schätzung≈ 680 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kleines Rumpsteak
24.50
Small rump steak — mit gebratenen Zwiebeln und Champignons, knackigen Blattsalaten und Kräuterbaguette
Schätzung≈ 620 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Pfeffersteak vom Rumpsteak
33.50
Pepper rump steak — mit Kartoffelkroketten und Salatteller
Schätzung≈ 750 kcal40 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Dessert
Brioche & Aprikosevegetarian
8.80
Brioche and apricot — mit Mascarponecreme und Mandelknusper
Schätzung≈ 550 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 30
Zwetschen-Crumble mit Vanilleeisvegetarian
8.80
Plum crumble
Schätzung≈ 480 kcal55 g Kohlenhydrateschwer 39
Gourmet Cafévegetarian
9.50
Dessertvariationen mit einer Tasse Espresso
Schätzung≈ 420 kcal45 g Kohlenhydrateschwer 32
Rhabarber-Crumblevegetarian
8.80
Rhubarb crumble — mit Vanille-Eis
Schätzung≈ 460 kcal52 g Kohlenhydrateschwer 38
Affogato al caffèvegetarian
4.70
Vanilleeis und Caffè-Espresso
Schätzung≈ 180 kcal22 g Kohlenhydrate
Crème bruléevegetarian
7.50
Crème brûlée — zarte Vanillecreme mit feiner Zimtnote, mit Rohrzucker gratiniert
Schätzung≈ 350 kcal28 g Kohlenhydrateschwer 42
Gemischtes Eis mit Sahnevegetarian
5.50
Mixed ice cream with cream
Schätzung≈ 320 kcal30 g Kohlenhydrateschwer 42
Amarena-Kirsch
7.00
Amarena Cherry Dessert — Amarena Cream und Cioccolata Stracciatella mit eingelegten Amarenakirschen und Sahne
Schätzung≈ 480 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 30
Kleine Versuchung
7.00
Maple Walnut and Chocolate Dessert — Maple Walnuts und Chocolat Chips mit Sahne, Bailey's Likör und weißen Schokoladensplittern
Schätzung≈ 520 kcal42 g Kohlenhydrateschwer 28
Eis und Heiß
7.50
Vanilla Ice Cream with Hot Cherries — Crème Vanilla mit Sahne und heißen Kirschen
Schätzung≈ 380 kcal45 g Kohlenhydrate
Nussknacker
7.50
Nutcracker Dessert — Maple Walnuts, Cioccolata Stracciatella und Chocolate Chips mit Sahne, Schokoladensoße und gerösteten Mandeln
Schätzung≈ 580 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 29
Eiskaffee
5.00
Ice Coffee Dessert — Crème Vanilla mit kräftigem Kaffee und Sahne
Schätzung≈ 280 kcal32 g Kohlenhydrateschwer 41
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78veggie
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Diverse vegetarische Hauptgerichte
Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.
Du kannst Gerichte wie die gefüllte Ochsenherztomate oder gebackenen Sellerie wählen. Es gibt eine vegane Option mit gebackenen Austernpilzen. Die Karte bietet viele Fleisch- und Fischgerichte für gemischte Gruppen.
19 vegetarische und 1 vegane Gerichte von 55
75dia
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Kohlenhydratarme deutsche Küche
Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.
Dieses Gasthaus bietet viele proteinreiche Hauptgerichte. Die Auswahl an Fleisch und Fisch ist groß.
27 diabetesfreundlich · 55 Gerichte
Bewertungen
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Praktisches
- Adresse
- Rutenbeck 1, 21640 Bliedersdorf
- Zeiten
- Mo11:30–14:00, 17:00–20:30DigeschlossenMigeschlossenDo11:30–14:00, 17:00–20:30Fr11:30–14:00, 17:00–20:30Sa11:30–14:00, 17:00–20:30So11:30–14:00, 17:00–20:30Küchenzeiten
- Kontakt
- +4941642284 post@viebrocksgasthaus.de
- Quellen
- Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), viebrocksgasthaus.de/
- Dossier
- Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 80 %