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Auberge du Val d'Ouche

Place de l'hôtel de ville 27, 21360 Bligny-sur-Ouche

Öffnungszeiten noch unbekannt

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Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 13. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 14. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Salade Franc Comtoise
19.00
Morteau-Wurst, Cancoillotte, Comté, grüner Salat, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 850 kcal45 g Kohlenhydrate
Salade Italienne
19.00
Parmesan-Röllchen, Burrata, Coppa
Schätzung≈ 620 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 74
Salade Bourguignonne
19.00
Hausgemachter Jambon Persillé, hartgekochtes Ei, Époisses, hausgemachte Pommes
Schätzung≈ 880 kcal42 g Kohlenhydrate
Salade de chèvre chaud
12.00
Ziegenkäse, grüner Salat, Speckwürfel
Schätzung≈ 420 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Salade d'époisses
12.00
Grüner Salat, überbackener Époisses
Schätzung≈ 380 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Salade d'escargots chauds
12.00
Grüner Salat, Speckwürfel, Kartoffeln, Schnecken, Zwiebeln
Schätzung≈ 480 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade paysanne
12.00
Grüner Salat, Spiegelei, Kartoffeln, Speckwürfel, Zwiebeln
Schätzung≈ 450 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Salade Didou
12.00
Grüner Salat, Karotten, hartgekochte Eier, Hähnchenbrust, Comté
Schätzung≈ 380 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Grüner Salatvegetarian
5.00
Salade verte
Schätzung≈ 80 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Fleischgerichte
Gegrilliertes Entrecôte
23.00
Entrecôte de boeuf grillé — Serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal48 g Kohlenhydrate
Gegrilliertes Rinderfilet
24.00
Pavé de boeuf grillé — Serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 880 kcal48 g Kohlenhydrate
Andouillette mit Senf
18.00
Andouillette à la moutarde — Serviert mit hausgemachten Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 820 kcal48 g Kohlenhydrate
Zum Aperitif
Saucisson des Tages
9.00
Saucisson du moment
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Portion hausgemachte Pommesvegetarian
5.00
Assiette de frites maison
Schätzung≈ 450 kcal55 g Kohlenhydrate
Käseplattevegetarian
8.50
Assiette de fromages
Schätzung≈ 400 kcal8 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Menüs
Menu bourguignon
29.00
6 Schnecken oder Jambon Persillé, Boeuf bourguignon oder Poulet Gaston Gérard, Käseplatte oder Sorbet
Schätzung≈ 1200 kcal60 g Kohlenhydrate
Tagesmenü (nur mittags)
18.50
Menu du jour (midi uniquement) — Wahl zwischen zwei Vorspeisen, zwei Hauptgerichten, Käse oder Dessert
Schätzung≈ 1100 kcal70 g Kohlenhydrate
Plat direct
14.50
Hauptgericht ohne Vorspeise
Schätzung≈ 700 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Kindermenü
12.00
Menu enfant — Nuggets oder Hacksteak, hausgemachte Pommes, 2 Kugeln Eis
Schätzung≈ 900 kcal80 g Kohlenhydrateschwer 44
Chef-Empfehlungen - Vorspeisen
Oeufs en meurette maison
13.00
pochierte Eier, Speckwürfel, Croutons, Zwiebeln, Karotten, Rotweinsauce
Schätzung≈ 350 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachter Jambon Persillé
11.00
Jambon persillé maison
Schätzung≈ 280 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67
Pfännchen Schnecken 6 Stück
8.00
Poêlon d'escargots 6 pièces
Schätzung≈ 220 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Pfännchen Schnecken 12 Stück
16.00
Poêlon d'escargots 12 pièces
Schätzung≈ 440 kcal10 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Chef-Empfehlungen - Hauptspeisen
Panierter Camembertvegetarian
17.00
Camembert pané — Mit hausgemachten Pommes und grünem Salat
Schätzung≈ 950 kcal65 g Kohlenhydrate
Tartiflette à l'époisses
19.50
Kartoffeln, Zwiebeln, Speck, Senfsauce, Époisses, grüner Salat
Schätzung≈ 1100 kcal45 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Degustationsplatte
23.50
L'assiette dégustation — Hausgemachter Jambon Persillé, oeuf meurette, Époisses-Toast, 6 Schnecken
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 65
Hausgemachtes Boeuf Bourguignon
18.00
Boeuf bourguignon maison et sa garniture du moment — Mit Beilage des Tages
Schätzung≈ 650 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Confiten Entenkeule
18.50
Cuisse de canard confite et sa garniture du moment — Mit Beilage des Tages
Schätzung≈ 720 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Hähnchen Gaston Gérard
18.00
Poulet façon Gaston Gérard et sa garniture du moment — Hähnchen in Sahne, Weißwein und Senf, überbacken, mit Beilage des Tages
Schätzung≈ 780 kcal20 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Fisch
Persillade-Frösche
20.00
Grenouilles persillées et frites maison — Mit hausgemachten Pommes
Schätzung≈ 820 kcal60 g Kohlenhydrate
Moules frites
18.50
Moules frites maison — Hausgemacht
Schätzung≈ 880 kcal65 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Fish and chips
18.00
Fish and chips, sauce aïoli — Mit Aioli-Sauce
Schätzung≈ 920 kcal75 g Kohlenhydrate
Lachsfiletpescatarian
18.50
Escalope de saumon et sa garniture du moment — Mit Beilage des Tages
Schätzung≈ 580 kcal25 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Burger, Pasta und Omeletts
Pâtes Carbonara
14.00
Schätzung≈ 750 kcal60 g Kohlenhydrate
Hamburger "Le Didou"
13.50
Zwiebeln, Speck, Käse, Aioli-Sauce
Schätzung≈ 850 kcal55 g Kohlenhydrate
Hamburger "Le Local"
15.50
Époisses-Käse
Schätzung≈ 880 kcal55 g Kohlenhydrate
Hamburger "Le Chèvre"
14.50
Ziegenkäse
Schätzung≈ 840 kcal55 g Kohlenhydrate
Omelett
9.00
Omelette nature, jambon ou fromage — Natur, Schinken oder Käse
Schätzung≈ 320 kcal4 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Schinken-Käse-Omelett
10.50
Omelette jambon - fromage
Schätzung≈ 450 kcal6 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Gemischtes Omelett
15.00
Omelette mixte — Schinken, Käse, hausgemachte Pommes und grüner Salat
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate

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36veggie
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Begrenzte vegetarische Auswahl

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Man kann hier Camembert pané, einen Käseteller, Pommes frites oder einen grünen Salat bestellen. Der Rest der Karte besteht aus Fleisch und Fisch.

4 vegetarische und 0 vegane Gerichte von 40

80dia
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Kohlenhydratarme französische Klassiker

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Die Karte bietet viele proteinreiche Optionen. Die meisten Fleischgerichte werden mit Pommes serviert.

22 diabetesfreundlich · 40 Gerichte

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Praktisches

Adresse
Place de l'hôtel de ville 27, 21360 Bligny-sur-Ouche
Zeiten
noch unbekannt
Kontakt
+33380201206 auberge.val.ouche@free.fr
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), aubergeduvaldouche.fr/
Dossier
Vollständigkeit 67 %, Vertrauen 80 %

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