zurück zur Suche

Borgböhmers Waldesruh

Papenloh 8, 44797 Bochum

Jetzt geschlossen · öffnet 12:00

€€€€
BewertungAnrufenWebsite

Karte

Quelle: die Website des Lokals, gelesen am 12. September 2026. Preise und Gerichte können sich seitdem geändert haben.

Kalorien und Kohlenhydrate sind Schätzungen eines KI-Modells auf Basis dieser Karte, erstellt am 13. September 2026, für eine übliche Portion. Sie sind kein medizinischer Rat und ersetzen nicht die Auskunft der Küche. „Diabetesfreundlich“ heißt: wenig Kohlenhydrate für den Gang, wenig Zucker und keine schnell verfügbare Basis wie Pommes, Weißbrot oder weißer Reis.

Vorspeisen
Unsere berühmte Schneckenpfanne
10.80
Snails in garlic butter — mit Café-de-Paris-Butter gratiniert, dazu Baguette
Schätzung≈ 520 kcal32 g Kohlenhydrate
Karamellisierter Ziegenfrischkäsevegetarian
10.40
Caramelized goat cheese with beetroot carpaccio — mit Gartenkräutern und Rote-Beete-Carpaccio
Schätzung≈ 310 kcal18 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Suppe
Kartoffelsamtsuppe mit jungem Lauchvegetarian
7.40
Potato leek soup — und Knoblauch-Croutons
Schätzung≈ 280 kcal35 g Kohlenhydrateausgewogen 65
Tomatencremesüppchenvegetarian
7.50
Tomato cream soup — mit Lauchzwiebeln und Kirschtomaten
Schätzung≈ 220 kcal22 g Kohlenhydratediabetesfreundlich
Genuss mit Salat
BORGBÖHMERs Bauernente
28.40
Roasted duck with honey-orange sauce — auf einer feinfruchtigen Honig-Orangensoße an Kartoffelkroketten dazu ein gemischter Salat in Waldesruh-Vinaigrette
Schätzung≈ 780 kcal45 g Kohlenhydrate
Frischer Rotbarsch >Doppelter Holländer<pescatarian
27.70
Redfish with tempura and mustard crust — zum einen im Senf-Knuspermantel gebraten – zum anderen in Tempura-Teig gebacken an Salatsträußchen, Hausmacher-Aioli, Baguette und Kartoffelsalat
Schätzung≈ 850 kcal65 g Kohlenhydrate
Gebratene Putenstreifen mit Sesam, Honig und Chilli-Senf
24.50
Turkey strips with sesame and honey — an großem, knackfrischem Saisonsalat in Himbeer-Dressing dazu unsere Aiolicreme und Baguette
Schätzung≈ 620 kcal42 g Kohlenhydrateausgewogen 73
Salatkombination mit veganen Maultaschenvegan
22.20
Vegan Maultaschen with salad — gefüllt mit Spinat, Lauch und Zwiebeln an gebratenen Pilzen und großem Salat-Bouquet in Sauce Vinaigrette
Schätzung≈ 540 kcal48 g Kohlenhydrateausgewogen 74
Hauptgerichte
Filetteller Waldesruh
34.50
Mixed meat platter with tempura shrimp — Feines von Rind, Schwein und Pute auf Pfefferrahm mit gebackener Tempura-Garnele, Feingemüse & Röstitalern
Schätzung≈ 880 kcal40 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Zarte Kalbsbäckchen in Rotwein-Jus
31.20
Veal cheeks in red wine jus — mit gebratenen Champignons, Kohlrabi à la crème und Röstitalern
Schätzung≈ 680 kcal38 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 73
Rosa gebratenes Roastbeef – in dünne Tranchen geschnitten –
26.90
Roast beef with remoulade — an hausgemachter Sauce Remoulade mit Röstkartoffeln und Salatvariation
Schätzung≈ 650 kcal32 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Neuseeländer Lammrücken-Filetsteak auf Kräuter-Jus
35.60
Lamb rack fillet steak — an mediterranem Pfannengemüse mit Röstitalern
Schätzung≈ 620 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 78
Münsterländer Knusperschnitzel
23.70
Pork schnitzel with pepper cream sauce — mit Schmorzwiebeln belegt an rassiger Pfefferrahmsoße und Pommes frites, dazu ein Salat
Schätzung≈ 920 kcal65 g Kohlenhydrate
Argentinisches Rumpsteak „Strindberg“
33.30
Argentine rump steak — mit Zwiebel-Senf-Kruste an Pfeffersauce und Pommes frites, dazu ein Salat
Schätzung≈ 880 kcal60 g Kohlenhydrate
Black-Angus-Rinderfiletsteak „Surf & Turf“
44.40
Black Angus fillet steak Surf & Turf — belegt mit gebackener Garnele und Rührei auf Metaxa-Rahmsoße mit knusprigen Röstitalern und einem bunten Salatteller
Schätzung≈ 820 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 70
Dessert
Französisches Orangenlikör-Sabayon
10.80
Orange liqueur Sabayon — mit Crema Catalana Gourmet-Eis an mariniertem Obstsalat
Schätzung≈ 450 kcal48 g Kohlenhydrateschwer 40
Original Kaiserschmarrn
10.70
Kaiserschmarrn — mit frischen marinierten Früchten an Gourmet-Vanilleeis und hausgemachter Schokoladensoße
Schätzung≈ 720 kcal75 g Kohlenhydrateschwer 33
Servierte Vorspeise 1
Salat in Waldesruh-Dressing
Salad with bacon and mushrooms — gebratene Speck- & Schinkenstreifen / Champignons und Kirschtomaten in Kräuterbutter angeschwenkt / hausgemachte Aiolicreme / Baguette
Schätzung≈ 510 kcal30 g Kohlenhydrate
Servierte Vorspeise 2
Sylter Chili-Garnelenpescatarian
Chili shrimp salad — Salatsträußchen mit Waldesruh-Vinaigrette / Tomate-Pesto-Rosso / Aiolicreme / Peperoni-Baguette
Schätzung≈ 480 kcal35 g Kohlenhydrate
Servierte Vorspeise 3
Tranchen vom italienischen Landschinken
Italian country ham slices — pfannengeschwenkte Steinchampignons / Salatbouquet in pikantem Dressing / selbstgemachte Aioli / Baguette
Schätzung≈ 460 kcal30 g Kohlenhydrate
Hauptspeisen-Buffet
Schinkenkrustenbraten aus dem Ofen
Roasted pork roast
Schätzung≈ 650 kcal12 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 71
Argentinisches Roastbeef
Argentine roast beef — Sauce bearnaise / sautiertes Mittelmeergemüse / Kartoffelgratin
Schätzung≈ 850 kcal35 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Medaillons vom Schweinefilet
Pork fillet medallions — Pfeffersauce / Marktgemüse / Kartoffelkroketten
Schätzung≈ 780 kcal30 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 68
Putenmedaillons
Turkey medallions — saisonales Gemüse à la crème / Röstiplätzchen
Schätzung≈ 620 kcal28 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 69
Vegetarische Bami-Goreng-Talervegetarian
Vegetarian Bami Goreng cakes — Pfannengemüse / Rosmarin-Drillinge
Schätzung≈ 680 kcal55 g Kohlenhydrateausgewogen 66
Lachs und Zanderpescatarian
Salmon and Zander with lobster foam — Hummerschaumsößchen / gebutterter Reis
Schätzung≈ 610 kcal35 g Kohlenhydrate
Dessert-Buffet
Crème brûlée
Schätzung≈ 320 kcal22 g Kohlenhydrateschwer 42
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
Schätzung≈ 450 kcal25 g Kohlenhydrateschwer 41
Champagner-Crème-frâiche
Champagne crème fraîche
Schätzung≈ 380 kcal20 g Kohlenhydrate
Marinierte frische Früchte mit Beeren in Maracuja-Marinadevegan
Fresh fruits with passion fruit marinade
Schätzung≈ 180 kcal35 g Kohlenhydrateschwer 43
Italienische Eisspezialitäten aus der Truhe
Italian ice cream specialties
Schätzung≈ 250 kcal30 g Kohlenhydrate
Mitternachtssnack
Currywurst
Schätzung≈ 550 kcal45 g Kohlenhydrate
kräftige Suppe
Hearty soup
Schätzung≈ 200 kcal15 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 66
Käsebrettvegetarian
Cheese board
Schätzung≈ 400 kcal5 g Kohlenhydratediabetesfreundlichausgewogen 67

Stimmt diese Karte noch?

58veggie
scoreSchätzung

Einige vegetarische Optionen

Wie gut ein Vegetarier hier isst, aus der Speisekarte gelesen. Keine Bewertungsnote.

Es gibt Kartoffelsamtsuppe oder Tomatencremesüppchen. Als Hauptspeisen stehen eine Salatkombination mit veganen Maultaschen und vegetarische Bami-Goreng-Taler auf der Karte. Das Menü enthält viele Fleischgerichte.

7 vegetarische und 2 vegane Gerichte von 34

74dia
scoreSchätzung

Fleischgerichte mit Gemüse

Wie gut jemand mit Diabetes hier isst, aus der Karte und geschätzten Kohlenhydraten. Kein medizinischer Rat.

Es gibt viele proteinreiche Hauptgerichte mit Gemüse. Die meisten enthalten Kartoffelbeilagen wie Röstitalern oder Kroketten.

13 diabetesfreundlich · 34 Gerichte

Bewertungen

Bewertung
Noch keine Bewertungen.Warst du dort? Schreib die erste.

Praktisches

Adresse
Papenloh 8, 44797 Bochum
Zeiten
Mogeschlossen
Digeschlossen
Mi12:00–22:00
Do12:00–22:00
Fr12:00–22:00
Sa12:00–22:00
So12:00–22:00
Ruhetage: Montag und Dienstag ausser an Feiertagen und bei größeren Gesellschaften. Küche: 12.00 bis 14.00 Uhr & 17.00 bis 21.00 Uhr. Nachmittags hausgebackene Kuchen von Meisterhand
Kontakt
+49234470800 info@borgboehmer.de
Quellen
Overture Maps Places (CDLA-Permissive 2.0), borgboehmer.de/
Dossier
Vollständigkeit 83 %, Vertrauen 79 %

Inhaber von Borgböhmers Waldesruh? Beanspruche dein Lokal.